今年以來，各級各相關(guān)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)“食安青島”建設(shè)的意見》，深入開展產(chǎn)地環(huán)境治理、農(nóng)業(yè)投入品管控、糧食質(zhì)量安全提升、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全提升、校園食品安全守護(hù)、乳制品和國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、餐飲質(zhì)量安全提升、保健食品專項(xiàng)整治、進(jìn)口食品“國門守護(hù)”、“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)等11項(xiàng)整治攻堅(jiān)行動，全市食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，食品評價(jià)性抽檢合格率達(dá)到99%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率達(dá)到99.2%，均處于歷史最高水平，未發(fā)生較大以上食品安全事故。

 

　　突出“三安聯(lián)動”

 

　　堅(jiān)持把打擊作為有力的監(jiān)管，健全食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動”機(jī)制，對假冒偽劣、違禁超限、無證生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)獸藥超標(biāo)等群眾反映強(qiáng)烈的突出問題進(jìn)行了集中整治，累計(jì)查處食品違法案件1127起，入庫罰沒款980.4萬元，公安機(jī)關(guān)偵辦刑事案件15起，抓獲犯罪嫌疑人17人。將抽檢作為執(zhí)法的“眼睛”，全市完成食品定性定量檢測4.3萬批次，問題處置率100%。實(shí)施食品行政處罰、監(jiān)督抽檢信息批批公開，對食品安全重點(diǎn)違法案件一律進(jìn)行媒體曝光，保持了對違法犯罪行為的高壓震懾態(tài)勢。

 

　　突出“一老一少”

 

　　將老人和孩子等重點(diǎn)人群作為重中之重，嚴(yán)守不發(fā)生系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。開展守護(hù)校園食品安全行動，高標(biāo)準(zhǔn)完成1679家學(xué)校食堂、1677家托幼機(jī)構(gòu)的開學(xué)核驗(yàn)，對義務(wù)教育階段中小學(xué)周邊1607家食品銷售者，全部完成建檔和風(fēng)險(xiǎn)分級管理。開展乳制品和國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動，爭取中央資金2000萬元，提升中小牧場生產(chǎn)水平；加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)生鮮乳收購站、運(yùn)輸車監(jiān)管全覆蓋；堅(jiān)持乳制品出廠批批檢制度，確保生產(chǎn)銷售的乳制品質(zhì)量安全。開展保健食品專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)抓好保健食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)簽、說明書和委托生產(chǎn)的監(jiān)督檢查，著力規(guī)范保健食品專區(qū)專柜銷售和消費(fèi)提示，繼續(xù)開展“五進(jìn)”宣傳活動，提高老年人識假防騙能力。開展大宗食品檢查，對糧油、肉制品、面制品、干制水產(chǎn)品等群眾需求量大的食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查，制定“茶葉、饅頭、熟肉制品、植物油”小作坊食品生產(chǎn)加工規(guī)范，開展小作坊專項(xiàng)整治，有效解決影響食品安全的突出問題。

 

　　突出“源頭管控”

 

　　開展產(chǎn)地環(huán)境治理，建立污染源企業(yè)清單，開展涉鎘等重金屬整治，全市在產(chǎn)企業(yè)中未發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)情況。開展畜禽養(yǎng)殖糞污處理設(shè)施配建清零行動，全市規(guī)模養(yǎng)殖場全部完成糞污處理設(shè)施配建，8000家養(yǎng)殖專業(yè)戶90%完成配建。開展農(nóng)業(yè)投入品管控行動，查辦制售假劣農(nóng)資違法案件109起，罰沒款142萬元，查獲假劣農(nóng)資9015公斤。開展糧食質(zhì)量安全提升行動，推進(jìn)糧食質(zhì)檢體系建設(shè)，完成1830批次檢測任務(wù)。扎實(shí)推進(jìn)“中國好糧油”行動，組織企業(yè)“不見面”銷售糧油1870余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2330余萬元。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治行動，以蔬菜、水果、禽蛋、肉類為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)藥、農(nóng)殘超標(biāo)、超劑量超范圍使用獸藥、違法生產(chǎn)經(jīng)營假獸藥等違法行為。認(rèn)真做好病死畜禽無害化處理，全市無害化處理豬11.5萬頭、家禽391萬只。積極開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對養(yǎng)殖（育苗）生產(chǎn)者飼料庫、藥庫、“三項(xiàng)記錄”等的巡查檢查力度。開展進(jìn)口食品“國門守護(hù)”，抽檢不合格進(jìn)口食品74批，不合格肉類16批，均依法實(shí)施退運(yùn)。打擊非法渠道進(jìn)口和走私行為，立案偵辦食品農(nóng)產(chǎn)品走私案件5起，案值2.1億元。

 

　　突出“創(chuàng)新監(jiān)管”

 

　　率先探索“供青食品”標(biāo)準(zhǔn)體系，已試點(diǎn)研究發(fā)布《供青食品巴氏殺菌乳》等五類食品的標(biāo)準(zhǔn)。率先出臺《不合格食品核查處置“六率”閉環(huán)管理規(guī)范》，確保對不合格食品的產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開到位。率先推行《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查管理辦法》，通過約談、不良行為記分管理等柔性監(jiān)管措施，促進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。創(chuàng)新實(shí)施食品生產(chǎn)“靶向監(jiān)管”，重點(diǎn)解決抽檢不合格、輿情投訴多，長期存在、易反彈的食品安全問題。探索深化網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”模式，線上監(jiān)控與線下核查相結(jié)合，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營信息公示不規(guī)范等問題降至0.1%以下。建設(shè)完善三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺，逐步實(shí)現(xiàn)“大數(shù)據(jù)”管理。疫情期間，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，分門別類出臺疫情期間食品生產(chǎn)八條措施、食品流通十條措施、網(wǎng)絡(luò)餐飲八項(xiàng)措施，多項(xiàng)工作走在全國全省前列，進(jìn)一步健全了具有青島特色的食品安全監(jiān)管模式。