9月8日，2020肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在青島召開。海關(guān)總署相關(guān)司局負責人在會上表示，隨著境外新冠肺炎疫情的發(fā)展，冷鏈環(huán)節(jié)受污染風險加大，海關(guān)總署堅持關(guān)口前移，采取與出口國家（地區(qū)）溝通磋商、對輸華食品企業(yè)遠程視頻檢查、對發(fā)生疫情企業(yè)動態(tài)管理等一系列措施，不斷強化源頭管控，保障進口冷鏈食品安全。
新冠肺炎疫情發(fā)生后，海關(guān)總署致函涉及輸華冷鏈食品的105個國家（地區(qū)）的主管部門，并與有條件的國家（地區(qū)）主管部門召開視頻會議，請其按照聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的相關(guān)指南要求，實施有效監(jiān)管；指導督促輸華食品企業(yè)落實FAO和WHO發(fā)布的對企業(yè)指南，加強員工防護，從源頭上防止新冠病毒污染食品和包裝，保證食品安全管理體系的有效運行。截至9月7日，海關(guān)總署與99個國家（地區(qū)）召開視頻會議121次，中方的倡議得到了出口國的廣泛支持和響應。
為確保源頭管控措施落實，海關(guān)總署加強督促檢查，通過視頻檢查系統(tǒng)對境外主管部門和企業(yè)落實FAO和WHO相關(guān)指南情況、食品管理體系運行情況進行遠程抽查。每次檢查均要驗證國家（地區(qū)）、官方主管部門、企業(yè)等三個層面有關(guān)防控政策和措施的落實情況，重點關(guān)注廠區(qū)入口、車間、員工食堂等人員密集的關(guān)鍵區(qū)域。
截至9月7日，海關(guān)總署累計抽查30個國家（地區(qū)）的76家肉類、水產(chǎn)品、乳制品、冷凍水果企業(yè)。抽查情況看，出口國家（地區(qū)）主管部門和企業(yè)積極履行承諾，加強源頭管控，嚴防污染風險。但也有部分企業(yè)存在員工口罩手套佩戴不規(guī)范、洗手時間不夠、消毒處理措施不足等問題，被抽查企業(yè)均承諾將積極整改，出口國家（地區(qū)）主管部門也表示將督促所有輸華食品企業(yè)對照抽查發(fā)現(xiàn)的問題進行自查，確保完全符合安全防護有關(guān)規(guī)定。
此外，針對一些國家（地區(qū)）部分輸華冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生聚集性感染事件等情況，海關(guān)總署密切跟蹤境外冷鏈食品企業(yè)疫情情況，分析潛在安全風險，及時采取風險防范措施。截至9月7日，海關(guān)總署對發(fā)生員工感染新冠肺炎的19個國家的56家冷鏈食品企業(yè)采取了暫停進口措施，其中有41家企業(yè)系自主暫停對華出口。
全國海關(guān)對進口冷鏈食品開展新冠病毒風險監(jiān)測，截至9月7日，共抽樣檢測樣本50多萬個，覆蓋產(chǎn)品樣本、內(nèi)外包裝樣本、集裝箱內(nèi)壁等樣本。在這些樣本中，7月3日大連海關(guān)和廈門海關(guān)從來自厄瓜多爾3家企業(yè)1個集裝箱內(nèi)壁樣本、5個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，其他樣本均為陰性。
海關(guān)總署表示，中國海關(guān)將繼續(xù)加強與出口國家（地區(qū)）主管部門合作，加強源頭管控，嚴防進口包括肉類在內(nèi)的冷鏈食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸過程中受到新冠病毒及其它有毒有害物質(zhì)污染，加強口岸風險監(jiān)測，嚴厲打擊違法行為，保障進口食品安全，同時積極推進貿(mào)易便利化。督促進口商落實責任，積極開展境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核，嚴禁進口不符合我國法律法規(guī)和食品安全國家標準的產(chǎn)品，保障進口食品安全，增強消費者信心。
中國是肉類進口大國。海關(guān)總署堅決貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”的要求，按照《食品安全法》的規(guī)定，以及“預防為主、風險管理、全程控制、國際共治”的原則，推進全鏈條監(jiān)管，構(gòu)建國際共治格局，保障進口食品安全。同時，積極推進“放管服”改革，對食品安全管理體系健全、食品安全監(jiān)管責任落實好的國家（地區(qū)），采信其主管部門意見，對其推薦企業(yè)予以注冊，通過事后現(xiàn)場檢查、視頻檢查和進口產(chǎn)品口岸抽查，驗證其管理制度持續(xù)有效運行。對發(fā)現(xiàn)問題的，視問題嚴重程度采取停止采信、取消或暫停其推薦企業(yè)的注冊資格，直至暫停對華出口等措施。
截至目前，中國已批準從38個國家（地區(qū)）2020家企業(yè)進口豬、牛、羊、禽、鹿、馬、驢肉等7種肉類產(chǎn)品。中國進口肉類總量已從2014年的279.2萬噸增至2019年的617.82萬噸，五年來增加了121.28%。今年前8個月進口658萬噸，已超過去年全年進口量。
2019年以來，根據(jù)國際動物疫情狀態(tài)，海關(guān)總署暫停了波蘭禽肉、匈牙利禽肉、愛爾蘭牛肉和哈薩克斯坦羊肉對華出口，對60家履行主體責任不到位的企業(yè)采取了取消或暫停注冊資格等措施，并對169批不符合我國食品安全法律法規(guī)和食品安全國家標準要求的肉類實施了退運或銷毀處理措施。
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