網(wǎng)絡(luò)訂餐作為方便快捷、貼近生活的餐飲消費(fèi)方式，受到百姓廣泛歡迎。近期，為更好回應(yīng)民生關(guān)切，陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管局突出“三查一清”，全面落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作要求，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

 

　　平臺(tái)和實(shí)體店同步查，促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)。全市明確了統(tǒng)一的檢查內(nèi)容和要求，由縣區(qū)局在規(guī)定時(shí)間內(nèi)督促80%以上的網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)、代理商和合作商完成備案，認(rèn)真執(zhí)行審查登記、抽查監(jiān)測(cè)和違法行為停止服務(wù)等平臺(tái)義務(wù)；加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)體門店的現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)排查實(shí)體店是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可、是否按照許可業(yè)態(tài)和項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保了平臺(tái)內(nèi)商家與餐飲實(shí)體店安全一致。

 

　　線上和線下對(duì)應(yīng)查，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。按照屬地監(jiān)管原則，在開展線上監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，加大線下檢查力度，將網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁面公示的餐飲服務(wù)提供者名稱、食品經(jīng)營(yíng)許可證、量化分級(jí)信息以及菜品、主要原料等內(nèi)容，與實(shí)體店內(nèi)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行抽查比對(duì)，認(rèn)真核實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐中存在的公示內(nèi)容與實(shí)際不相符、公示信息不真實(shí)、交易記錄不完整等違規(guī)行為，及時(shí)督促進(jìn)行整改規(guī)范。

 

　　加工和配送一起查，保障餐飲食品安全。按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等加工制作過程進(jìn)行細(xì)致檢查，確保實(shí)現(xiàn)在本店內(nèi)完成全部食品加工，無委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作的行為。同時(shí)，執(zhí)法人員深入平臺(tái)配送站點(diǎn)，就配送環(huán)節(jié)是否按標(biāo)準(zhǔn)配備食品容器，按時(shí)間清潔消毒配送容器，按區(qū)域分隔存放餐飲食品開展指導(dǎo)，使網(wǎng)絡(luò)餐飲食品得到全環(huán)節(jié)品質(zhì)保障。

 

　　清理違規(guī)“無堂食外賣”，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)境。以單純面向網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的“無堂食外賣”經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，清理整治衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、食材質(zhì)量無保證、人員健康不落實(shí)的“無堂食外賣”違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)消費(fèi)者投訴集中、問題整改不到位的“無堂食外賣”經(jīng)營(yíng)者依法及時(shí)查處，營(yíng)造良好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品消費(fèi)環(huán)境。

 

　　此外，陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管局還準(zhǔn)備試點(diǎn)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，結(jié)合實(shí)際邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體和熱心消費(fèi)者等隨機(jī)選取入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位實(shí)地檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)問題后續(xù)整改情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。