我局根據(jù)年度監(jiān)督檢查工作安排，組織檢查組對廣西融水山頭牛食品有限公司等14家食品生產企業(yè)開展檢查。針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局已要求所在地市場監(jiān)管部門依法處置，督促企業(yè)落實整改，及時對企業(yè)整改情況進行復查，確保企業(yè)整改到位。具體情況見附件。
特此通告。
附件：1.對廣西融水山頭牛食品有限公司體系檢查的情況
2.對靖西市濤紅康健藥業(yè)有限公司體系檢查的情況
3.對河池市宜州區(qū)桂香食品廠體系檢查的情況
4.對廣西玉林市傳豐食品有限公司體系檢查的情況
5.對玉林市玉州區(qū)湘玉食品廠體系檢查的情況
6.對靈山縣張姑娘臘味廠體系檢查的情況
7.對桂林恭城綠葉食品發(fā)展有限公司體系檢查的情況
8.對廣西喜樂食品有限公司體系檢查的情況
9.對廣西螺狀元食品科技股份有限公司體系檢查的情況
10.對廣西南寧道資餐飲管理有限公司體系檢查的情況
11.對廣西融水歐氏美緣香商貿有限公司飛行檢查的情況
12.對桂林名坊旅游食品有限公司飛行檢查的情況
13.對玉林新立群食品有限公司飛行檢查的情況
14.對北海海清水產有限公司飛行檢查的情況
廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2020年8月26日
附件1
對廣西融水山頭牛食品有限公司
體系檢查的情況
2020年7月7日至8日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《肉制品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對廣西融水山頭牛食品有限公司（食品生產許可證編號：SC10445022500074，生產地址：融水縣融水鎮(zhèn)香山北路物資局住宅小區(qū)）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等15個方面內容進行了檢查，共42個檢查項目總計100分。發(fā)現(xiàn)廣西融水山頭牛食品有限公司在生產場所、設備設施、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、檢驗管理制度、食品安全追溯制度等8個方面內容共17個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分75.26分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋廣西融水山頭牛食品有限公司和柳州市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求柳州市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。廣西融水山頭牛食品有限公司要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件2
對靖西市濤紅康健藥業(yè)有限公司
體系檢查的情況
2020年7月8日至9日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《方便食品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對靖西市濤紅康健藥業(yè)有限公司（食品生產許可證編號：SC10745108100184，生產地址：廣西靖西市地州鄉(xiāng)龍騰村）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等14個方面內容進行了檢查，共40個檢查項目總計100分。發(fā)現(xiàn)靖西市濤紅康健藥業(yè)有限公司在設備設施、工藝布局、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、檢驗管理制度、食品安全追溯制度等9個方面內容共11個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分83.76分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋靖西市濤紅康健藥業(yè)有限公司和百色市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求百色市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。靖西市濤紅康健藥業(yè)有限公司要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件3
對河池市宜州區(qū)桂香食品廠體系檢查的情況
2020年7月8日至9日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《肉制品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對河池市宜州區(qū)桂香食品廠（食品生產許可證編號：SC10445128100265，生產地址：河池市宜州區(qū)慶遠鎮(zhèn)會東街167號）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等15個方面內容42個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)河池市宜州區(qū)桂香食品廠在生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、食品安全追溯制度、召回與處置結果等11個方面內容共21個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分70.31分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋河池市宜州區(qū)桂香食品廠和河池市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求河池市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。河池市宜州區(qū)桂香食品廠要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件4
對廣西玉林市傳豐食品有限公司
體系檢查的情況
2020年7月14日至15日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《肉制品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對廣西玉林市傳豐食品有限公司（食品生產許可證編號：SC10445090201450，生產地址：玉林市玉州區(qū)城西街道玉豸村松木園18號）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等15個方面內容42個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)廣西玉林市傳豐食品有限公司在生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、食品安全追溯制度、召回與處置結果等12個方面內容共21個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分72.11分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋廣西玉林市傳豐食品有限公司和玉林市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求玉林市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。廣西玉林市傳豐食品有限公司要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件5
對玉林市玉州區(qū)湘玉食品廠體系檢查的情況
2020年7月15日至16日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《方便食品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對玉林市玉州區(qū)湘玉食品廠（食品生產許可證編號：SC10745090201025，生產地址：玉林市玉州區(qū)仁東鎮(zhèn)旺盧村工業(yè)園）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等14個方面內容40個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)玉林市玉州區(qū)湘玉食品廠在生產場所、設備設施、工藝布局、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、檢驗管理制度、食品安全追溯制度、召回與處置結果等10個方面內容共15個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分77.00分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋玉林市玉州區(qū)湘玉食品廠和玉林市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求玉林市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。玉林市玉州區(qū)湘玉食品廠要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件6
對靈山縣張姑娘臘味廠體系檢查的情況
2020年7月15日至16日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《肉制品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對靈山縣張姑娘臘味廠（食品生產許可證編號：SC10445072100370，生產地址：靈山縣武利鎮(zhèn)金龜?shù)蹰_發(fā)區(qū)）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等15個方面內容共42個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)靈山縣張姑娘臘味廠在生產場所、設備設施、工藝布局、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、食品安全自查和事故處置、食品安全追溯制度等10個方面內容共19個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分78.39分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋靈山縣張姑娘臘味廠和欽州市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求欽州市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。靈山縣張姑娘臘味廠要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件7
對桂林恭城綠葉食品發(fā)展有限公司
體系檢查的情況
2020年7月22日至23日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《方便食品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對桂林恭城綠葉食品發(fā)展有限公司（食品生產許可證編號：SC10745033200073，生產地址：恭城瑤族自治縣恭城鎮(zhèn)城中西路）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等14個方面內容共40個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)桂林恭城綠葉食品發(fā)展有限公司在生產場所、設備設施、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、食品安全自查和事故處置、食品安全追溯制度等10個方面內容共19個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分71.94分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋桂林恭城綠葉食品發(fā)展有限公司和桂林市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求桂林市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。桂林恭城綠葉食品發(fā)展有限公司要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件8
對廣西喜樂食品有限公司體系檢查的情況
2020年7月22日至23日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《方便食品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對廣西喜樂食品有限公司（食品生產許可證編號：SC10745012702555，生產地址：橫縣石塘鎮(zhèn)石塘社區(qū)新陳村一隊獨木嶺）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等14個方面內容40個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)廣西喜樂食品有限公司在設備設施、工藝布局、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、不合格品管理制度、食品安全自查和事故處置、食品安全追溯制度、召回與處置結果等12個方面內容共19個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分78.35分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋廣西喜樂食品有限公司和南寧市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求南寧市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。廣西喜樂食品有限公司要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件9
對廣西螺狀元食品科技股份有限公司
體系檢查的情況
2020年7月29日至30日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《方便食品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對廣西螺狀元食品科技股份有限公司（食品生產許可證編號：SC13145020300936，生產地址：柳州市葡萄山路7號洛維工業(yè)集中區(qū)科技孵化器項目4號廠房二、三、四層）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等14個方面內容共40個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)廣西螺狀元食品科技股份有限公司在生產場所、設備設施、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、食品安全追溯制度等7個方面內容共12個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分84.5分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋廣西螺狀元食品科技股份有限公司和柳州市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求柳州市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。廣西螺狀元食品科技股份有限公司要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件10
對廣西南寧道資餐飲管理有限公司
體系檢查的情況
2020年7月30日至31日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品安全生產規(guī)范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《肉制品生產許可證審查細則（2006版）》《食品安全國家標準？食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《廣西壯族自治區(qū)食品生產體系檢查工作規(guī)范》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕39號）等相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范性文件的規(guī)定，對廣西南寧道資餐飲管理有限公司（食品生產許可證編號：SC10445011200162，生產地址：廣西-東盟經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)安平路27號南寧-東盟科技企業(yè)孵化基地6#標準廠房第五層的廠房）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理等15個方面內容共42個檢查項目共計100分進行了檢查。發(fā)現(xiàn)廣西南寧道資餐飲管理有限公司在生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、食品安全自查和事故處置、食品安全追溯制度等12個方面內容共20個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分76.30分。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場書面反饋廣西南寧道資餐飲管理有限公司和南寧市市場監(jiān)督管理局，并提出整改要求。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求南寧市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。廣西南寧道資餐飲管理有限公司要積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展的調查和處理工作。
附件11
對廣西融水歐氏美緣香商貿有限公司
飛行檢查的情況
2020年7月8日至9日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規(guī)定，針對廣西融水歐氏美緣香商貿有限公司〔食品生產許可證編號：SC10445022500267，生產地址：融水縣融水鎮(zhèn)下廊村小村屯（思源學校旁）〕2019年5月28日生產的“牛臘巴（規(guī)格：100克/包）”抽檢出現(xiàn)菌落總數(shù)不合格的情況，組織檢查組對該公司進行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度
?。ㄒ唬┥a場所、設備設施的管理
腌制處理車間工作臺下方堆放有廢棄塑料袋、清潔工具、塑料筐等雜物，未保持清潔。腌制處理車間切肉機內有殘渣，未及時清理。生料加工區(qū)更衣室的手部消毒設施不能正常使用；熟料加工區(qū)更衣室的手部烘干和手部消毒設施不能正常使用。生料加工區(qū)和熟料加工區(qū)更衣室內紫外消毒燈不能正常使用；內包材消毒間紫外消毒燈不能正常使用?；炇译姛岷銣嘏囵B(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、滅菌鍋的壓力表已過校準或檢定有效期限。
?。ǘ┥a過程控制的管理
烘烤間（準清潔作業(yè)區(qū)）與冷卻間（清潔作業(yè)區(qū)）直接相通，存在交叉污染風險。內包裝間有門直接與外界通道相通，未有效分隔；內包材消毒間與內包裝間直接相通，未有效分隔。未能提供生產日期為2019年5月28日的牛臘巴的關鍵控制點記錄。
?。ㄈ┎少忂M貨查驗的管理
未能提供內包材、多晶冰糖、食鹽等原輔材料的進貨查驗記錄。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測管理制度
出廠檢驗報告中檢驗項目大腸菌群檢驗方法錯誤，限量值與GB 2726—2016規(guī)定的要求不符。未能提供2020年4月份至今的出廠檢驗報告和檢驗原始記錄。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋廣西融水歐氏美緣香商貿有限公司和柳州市市場監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求柳州市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。廣西融水歐氏美緣香商貿有限公司要按要求認真進行整改，并積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展調查和處理工作。
附件12
對桂林名坊旅游食品有限公司飛行檢查的情況
2020年7月16日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規(guī)定，針對桂林名坊旅游食品有限公司（食品生產許可證編號：SC12445032300482，生產地址：靈川縣大圩鎮(zhèn)嵅村）2020年3月27日生產的“黑糖母姜茶（規(guī)格：175克/盒）、紅棗姜茶（規(guī)格：175克/盒）”抽檢出現(xiàn)菌落總數(shù)、大腸菌群不合格的情況，組織檢查組對該公司進行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度
?。ㄒ唬┥a場所、設備設施的管理
固體飲料車間成型間內顆粒成型機投料口和粉碎機出料口未保持清潔。固體飲料車間內包材消毒間使用的木質墊板已發(fā)霉。固體飲料車間更衣室內紫外消毒燈燈管表面未保持清潔，影響消毒效果。
?。ǘ┥a過程控制的管理
固體飲料車間冷卻間設在準清潔作業(yè)區(qū)，半成品存在被污染風險。未能提供紅棗老姜茶、黑糖母姜茶、紅棗姜茶關鍵控制點（干燥工序）生產記錄。紅棗老姜茶、黑糖母姜茶、紅棗姜茶生產過程干燥工序實際烘烤時間為2.5小時，與《固體飲料工藝流程》規(guī)定的“烘烤時間18~26分鐘”不一致。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測管理制度
2020年1月3日生產的紅棗老姜茶和2020年3月27日生產的黑糖母姜茶、紅棗姜茶出廠檢驗報告中檢驗項目大腸菌群檢驗方法錯誤，限量值與GB 7101—2015規(guī)定的要求不符。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋桂林名坊旅游食品有限公司和桂林市市場監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求桂林市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。桂林名坊旅游食品有限公司要按要求認真進行整改，并積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展調查和處理工作。
附件13
對玉林新立群食品有限公司飛行檢查的情況
2020年7月22日至23日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規(guī)定，針對玉林新立群食品有限公司（食品生產許可證編號：SC12445090200383，生產地址：玉林市玉州區(qū)蓮塘村委辦公樓后樓二層）2019年4月14日生產的“藍莓吐司（軟式面包）（規(guī)格：稱重計量）”抽檢出現(xiàn)霉菌不合格的情況，組織檢查組對該公司進行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度
?。ㄒ唬┥a場所、設備設施的管理
企業(yè)使用雞蛋作為原料，未設置洗蛋間和洗蛋消毒設施。加工時重復使用的模具和烤盤殘留有上次生產的物料，未作好清潔和防護。冷卻間用于產品冷卻的風扇外殼及扇葉有大量積塵。冷區(qū)間模具架縫隙有大量糕點碎屑。冷卻間和內包間的紫外線燈管發(fā)黑損壞、臭氧發(fā)生器無法使用。
?。ǘ┥a過程控制的管理
內包裝間的面包切片機和面包成型包裝機殘留有大量成品碎屑，地面積垢嚴重，部分碎屑因殘留時間過長已變質發(fā)霉。面包成型機、切片機下方堆放有零配件、工器具、廢棄塑料袋等物品，未保持清潔。內包材消毒柜內無消毒設施，消毒柜內待使用的內包材表面有糕點殘留碎屑，存在污染風險。
?。ㄈ┎少忂M貨查驗的管理
未能提供采購的藍莓果占奶油（生產日期20200609）、面粉（生產日期20200701）的檢驗合格證明材料。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測管理制度
未能提供檢驗員繆某某的檢驗培訓合格證明文件。該企業(yè)缺少“大腸菌群MPN計數(shù)法”中應使用的月桂基硫酸鹽胰蛋白胨。檢驗室內電子天平、水分分析儀、電熱恒溫培養(yǎng)箱、超凈工作臺校準證書已過期。企業(yè)檢驗室設備積灰閑置，無使用痕跡，檢驗人員未按要求對產品進行出廠檢驗。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋玉林新立群食品有限公司和玉林市市場監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求玉林市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。玉林新立群食品有限公司要按要求認真進行整改，并積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展調查和處理工作。
附件14
對北海海清水產有限公司飛行檢查的情況
2020年7月30日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規(guī)定，針對北海海清水產有限公司〔食品生產許可證編號：SC12245050200304，生產地址：北海市工業(yè)園區(qū)內（北海市澳門路20號）〕2019年8月22日生產的“酥魚-銀魚仔（規(guī)格：散裝稱重）”抽檢出現(xiàn)二氧化硫殘留量不合格；2020年1月2日生產的“即食海苔（辣味）（規(guī)格：100克/袋）”抽檢出現(xiàn)大腸菌群不合格；2020年4月13日生產的“即食海苔（原味味）（規(guī)格：100克/袋）”抽檢出現(xiàn)菌落總數(shù)、大腸菌群不合格的情況，組織檢查組對該公司進行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度
?。ㄒ唬┥a場所、設備設施的管理
廠房內生產、通風等設施未保持清潔，地面、墻壁、紗窗、洗手消毒設備等均有較厚積塵和污垢；車間地面存放與生產無關的雜物和垃圾，如空瓶、桶、石塊、紙箱等。未執(zhí)行蟲害控制措施，生產車間未采取紗簾、紗窗、防鼠板、防蠅燈，未防止鼠類昆蟲等侵入，現(xiàn)場有蒼蠅、蟑螂活動。海苔生產車間未配備專用工作服，如衣、褲、鞋靴、帽和發(fā)網(wǎng)等。海苔生產車間未在功能布局圖中標示。海苔生產車間的部分紫外燈未能正常使用，外部積垢影響消毒效果。二樓分裝海苔的車間的內包裝消毒設施布局不合理。
?。ǘ┥a過程控制的管理
未嚴格執(zhí)行清潔消毒制度，更衣間和洗手消毒間設備設施閑置，未正常使用。食品添加劑山梨酸鉀的貯藏無專人管理，用于稱量食品添加劑的電子天平未經(jīng)檢定或校準。二樓即食風味熟制水產品內包材使用前未經(jīng)消毒，存在污染風險。一樓調配間發(fā)現(xiàn)2袋無標識的膨松劑，二樓輔料庫內發(fā)現(xiàn)有2箱無中文標識的色素。二樓成品庫的產品包裝未標識生產日期。未嚴格執(zhí)行食品加工人員健康管理制度，食品加工人員周某、張某、林某、洪某、陳某、黃某等6人，未取得健康證明。未能提供2019年、2020年生產半成品魚干時食品添加劑山梨酸鉀、膨松劑使用量的相關記錄；半成品魚干進行二次配料時，食品添加劑山梨酸鉀未準確計量并如實記錄投入量。三樓烘房內發(fā)現(xiàn)9箱無生產廠家信息的原料海苔。
?。ㄈ┎少忂M貨查驗的管理
未嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，未能提供原輔料、食品添加劑、包裝材料的進貨查驗記錄，未如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測管理制度
電熱鼓風恒溫干燥箱、電熱恒溫培養(yǎng)箱、電子天平、高壓滅菌鍋的壓力表已過校準或檢定有效期。未進行產品出廠檢驗，檢驗員不具備菌落總數(shù)、大腸菌群的檢驗能力。產品無留樣，無留樣記錄。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋北海海清水產有限公司和北海市市場監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求北海市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，處理情況應及時報送我局，并采取適當方式向社會公布。北海海清水產有限公司要按要求認真進行整改，并積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展調查和處理工作。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
