民以食為天，食以安全為本。如何做好網絡餐飲食品安全監(jiān)管工作，同樣事關百姓切身利益，更是創(chuàng)建食品安全放心城市的重要內容。盤錦市市場監(jiān)督管理局高度重視，入網食品經營采取了完善準入機制、落實信息公示、加大查處力度等多項措施，確保有效監(jiān)管，保障廣大消費者飲食安全。

 

　　嚴把準入管理落實第三方平臺審核責任

 

　　首先是對第三方平臺進行責任約談，督促其嚴格落實入網審核責任。要求平臺對入網食品經營單位進行實名登記，嚴格審查入網經營者提交的相關資質證明，并對入網經營者證照地址、經營項目、從業(yè)人員持有有效健康證明等信息進行現(xiàn)場核實，確保經營者提供的相關證照、資料真實有效。其次，加大對入網餐飲單位的監(jiān)管力度，督促入網食品經營單位亮證經營，并嚴格按照許可證規(guī)定的經營范圍從事經營活動，不得超范圍經營。入網的食品經營單位在網上公示許可證照等相關信息，保證公示的信息真實準確，接受消費者監(jiān)督。凡是無合法資質的經營者，要求第三方平臺對其做出強制下線處理。

 

　　開展全面核查規(guī)范入網經營餐飲單位

 

　　全市市場場監(jiān)管部門聯(lián)動，對我市“美團”、“餓了么”、“餓了么星選”入網食品經營單位開展全面線下核查，其中，“美團”核查2301家，“餓了么”核查1794家，“餓了么星選”核查1023家。核查出已注銷、閉店、食品公示信息有誤等問題單位285家，問題企業(yè)信息全部反饋第三方平臺進行了下線處理。

 

　　規(guī)范加工操作行為落實餐飲單位主體責任

 

　　加大對入網經營餐飲單位經營者的食品安全知識宣傳貫徹力度，規(guī)范其食品加工操作行為。針對入網食品經營者，組織開展入網食品經營單位現(xiàn)場檢查，重點對經營者食材采購管理、索證索票管理、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、包裝材料等方面進行檢查，督促經營者建立健全食品安全管理制度，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求進行食品加工，確保入網食品經營者采購的食材來源合法、質量合格，加工的食品衛(wèi)生、安全。同時，對送餐人員、送餐容器、送餐時間加大檢查指導力度，確保運輸過程食品安全。全市共檢查網絡經營餐飲單位2030家，簽訂承諾書1359份，發(fā)現(xiàn)67家存在問題，發(fā)現(xiàn)問題共計76條，下達整改通知61份，約談網絡訂餐平臺3家，問題單位全部完成整改，受理投訴舉報26件。

 

　　加強溝通協(xié)作強化社會攜手共治

 

　　建立與第三方平臺的溝通協(xié)作機制，定期召開食品安全管理工作座談會議，協(xié)同第三方平臺共同做好我市入網食品安全保障工作。通過隨機抽查、執(zhí)法約談、限期整改等形式，督促第三方平臺落實主體責任。目前，我市第三方平臺在線投訴和售后維權機制及上線商戶入網登記審核得以落實，將第三方平臺投訴舉報和售后維權機制進行備案存檔。

 

　　下一步，市場監(jiān)管部門將不定期對網絡餐飲食品經營者進行抽查，對網上公示信息進行比對，發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)開展線下核查，對無證、套證等行為嚴厲查處，確保網絡食品安全。