根據(jù)2020年廣東省轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢計(jì)劃，省局委托梅州市局在梅州全市范圍內(nèi)對(duì)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，按照省的抽檢工作要求，產(chǎn)品信息應(yīng)主動(dòng)向社會(huì)公示，現(xiàn)就相關(guān)情況通報(bào)如下：

 

　　2020年廣東省梅州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所承檢省局轉(zhuǎn)移梅州范圍內(nèi)蔬菜制品、淀粉及淀粉制品等領(lǐng)域的抽檢工作，抽檢產(chǎn)品包括黑木耳、茶樹(shù)菇等48個(gè)產(chǎn)品，合格44批次，不合格4批次。具體內(nèi)容詳見(jiàn)附件《2020年廣東省轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢食品公示（廣東省梅州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所上半年部分抽檢品種）》。不合格食品已依法依規(guī)進(jìn)行查處。

 

　　不合格項(xiàng)目的消費(fèi)警示：

 

　　一、總汞

 

　　汞是環(huán)境中毒性最強(qiáng)的重金屬元素之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，食用菌及其制品中總汞不得超過(guò)0.1 mg/kg。微量的汞在人體不致于引起危害，可隨尿、糞和汗液排出體外，如數(shù)量過(guò)多，會(huì)損傷肝臟和腎臟，影響人體健康。

 

　　二、苯甲酸及其鈉鹽

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，方便食品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

 

　　三、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）

 

　　硫酸鋁鉀（又稱鉀明礬）、硫酸鋁銨（又稱銨明礬）作為食品添加劑，主要功能是作為膨松劑、穩(wěn)定劑來(lái)使用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，淀粉制品中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（按鋁的殘留量計(jì)）。鋁被人體攝入后大部分會(huì)在體蓄積，長(zhǎng)期攝入會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病。

 

　　附件：《2020年廣東省轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢食品公示（梅州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)所上半年部分抽檢品種）》

 

　　梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年8月12日

 

　　附件：

 

　　1.   合格模板信息 （梅州市質(zhì)計(jì)所）.xls

 

　　2.   不合格信息（梅州市質(zhì)計(jì)所）.xls