2020寵物食品適口性專題論壇將舉辦

時間

活動日程安排

演講嘉賓

上午

8:50-9:00

主辦雙方主持開場儀式，論壇開始。

主辦雙方

9:00-9:40

主題: 寵物適口性基礎(chǔ)理論以及犬貓自身因素對適口性的影響

1.犬貓生理、心理、行為、環(huán)境應(yīng)激等方面對適口性的影響

2.如何規(guī)避不利影響，正確的飼喂寵物？

夏兆飛

中國農(nóng)業(yè)大學 

動物醫(yī)學院教授

9:40-10:10

主題：影響犬貓適口性的驅(qū)動因素

1.影響犬貓適口性的關(guān)鍵因素

2.寵物食品的理化屬性如何影響適口性？

Fabian Humber

戴安娜寵物食品

亞太區(qū)研發(fā)經(jīng)理

10:10-10:30

茶歇，休息

10:30-12:00

主題：寵物食品生產(chǎn)中如何選擇適口性產(chǎn)品及其應(yīng)用解決方案

1.如何正確挑選適口性產(chǎn)品？ 

2.液體型適口性產(chǎn)品的特性分析與應(yīng)用解決方案

3.粉末型適口性產(chǎn)品的特性分析與應(yīng)用解決方案

Timothee Gally

戴安娜寵物食品

亞太區(qū)應(yīng)用研發(fā)經(jīng)理

中午

12:00-13:30

合影留念，午餐，休息

下午

13:30-14:00

主題：生產(chǎn)加工因素對寵物食品適口性的影響及改進

嘉賓邀請中

14:00-14:30

主題：寵物食品中風味組分對適口性的調(diào)控研究進展

1.寵物食品中風味組分及測定方法

2.寵物食品中風味組分與感官品質(zhì)的關(guān)系

3.揮發(fā)性組分與犬貓適口性的溯源和回歸關(guān)系

4.本研究團隊在寵物適口性及風味組分的研究進展

劉策

山東省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所

伴侶動物研究室助理研究員

14:30-14:40

茶歇，休息

14:40-16:40

主題：適口性測量方法及如何確保適口性測量的可靠性

1.為什么要進行適口性測量以及如何測量？

2.常用的適口性測量方法以及如何解讀測量結(jié)果

3.確保適口性測量可靠性的決定性因素

Christelle Tobie

戴安娜寵物食品

適口性研發(fā)中心BD經(jīng)理

16:40-17:20

主題：智能分析技術(shù)在寵物食品感官和質(zhì)量評價中的應(yīng)用

1.寵物食品開發(fā)過程中與競爭標桿品的感官比對測試

2.從氣味、滋味、外觀等方面監(jiān)控分析寵物食品的質(zhì)量，保證產(chǎn)品的一致性。

3.從氣味上分析寵物食品保質(zhì)期，氧化穩(wěn)定性及異味化合物的定量

姚恩博

Alpha MOS

阿默思公司

17:20-18:00

主題：從適口性測試談寵物食品研發(fā)人員的重要性

1.適口性測試的內(nèi)涵——確定性和不確定性

2.實例分析企業(yè)對適口性測試的預(yù)期與測試結(jié)論的分裂——黑天鵝？灰犀牛？

3.總結(jié)：研發(fā)人員的重要性

王雪嶺

前雀巢研發(fā)

適口性測試專家

18:00

論壇結(jié)束