7月8日，四川省食品安全辦組織召開2020年第一次食品安全工作例會(huì)暨第二季度食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)。省食品安全辦主任，省市場監(jiān)管局局長、黨組書記萬鵬龍出席會(huì)議并講話。省食品安全辦副主任、省市場監(jiān)管局副局長周傳軍主持會(huì)議。

 

　　會(huì)議書面?zhèn)鬟_(dá)了省委彭清華書記、省政府尹力省長等省領(lǐng)導(dǎo)近期關(guān)于食品安全工作的重要批示指示精神，省市場監(jiān)管局通報(bào)了今年上半年全省食品安全抽檢監(jiān)測和食品安全市場監(jiān)管工作情況。5個(gè)省食品安全辦副主任單位分別通報(bào)了今年上半年開展食品安全工作的有關(guān)情況。受邀參加會(huì)議的兩位專家聚焦食品安全輿情研判和社會(huì)共管共治，為食品安全監(jiān)管部門提出了有價(jià)值的意見建議。

 

　　萬鵬龍指出，保障好人民群眾“舌尖上的安全”，讓老百姓吃得安全、吃得放心、吃得健康是我們作為食品安全監(jiān)管者的初心；貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全的系列重大決策部署，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線是我們作為食品安全監(jiān)管者的使命。要不忘初心、牢記使命，不斷提升全省食品安全工作質(zhì)量和水平，助力四川在今年的食品安全工作中勇爭一流。一是充分認(rèn)識(shí)食品安全的極端重要性，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。“民以食為天，食以安為先”。省委、省政府一直以來將食品安全作為必須堅(jiān)守的“三條底線”和“三個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容”之一來抓。各地各部門要不斷從風(fēng)險(xiǎn)因素、治理難度、配合力度和此次疫情沖擊影響等方面全面認(rèn)識(shí)全省食品安全工作的特殊性、復(fù)雜性，以“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”為基本原則，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，創(chuàng)新舉措、逐一突破，堅(jiān)決守住食品安全底線。二是緊緊抓住重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提升我省食品安全工作水平。以實(shí)施《食品安全責(zé)任清單》為抓手，進(jìn)一步完善責(zé)任體系；以抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題為導(dǎo)向，精準(zhǔn)施策，整改到位；以“一老”“一小”“兩大”為重點(diǎn)，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度；以加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設(shè)為契機(jī)，提升基礎(chǔ)保障能力；以整治糧食質(zhì)量安全問題為突破口，進(jìn)一步強(qiáng)化源頭污染治理；三是以更加務(wù)實(shí)的舉措推動(dòng)落實(shí)，確保各項(xiàng)工作取得實(shí)效。要強(qiáng)化目標(biāo)為導(dǎo)向，圍繞上檔升級(jí)抓落實(shí)。要強(qiáng)化“行刑銜接”，圍繞嚴(yán)格執(zhí)法抓落實(shí)；要強(qiáng)化宣傳發(fā)動(dòng)，圍繞社會(huì)共治抓落實(shí)；要強(qiáng)化考核督察，圍繞嚴(yán)明責(zé)任抓落實(shí)。

 

　　萬鵬龍強(qiáng)調(diào)，對當(dāng)前食品安全領(lǐng)域存在的問題原因要深度分析，知其然更知其所以然，防患于未然。針對“川菜、川酒、川茶”等“川字號(hào)”食品很強(qiáng)的地域自主性、四川的飲食習(xí)慣特殊性，以及食品產(chǎn)業(yè)“低小散”產(chǎn)業(yè)特色等客觀歷史原因，從落實(shí)責(zé)任主體、擴(kuò)大監(jiān)管的覆蓋面、做好“行刑銜接”等手段上加以改進(jìn)。一是保證抽檢的量和質(zhì)。對市縣級(jí)抽檢要加大財(cái)力保障，確保今年4批次/千人的抽檢任務(wù)量按時(shí)完成；對承檢機(jī)構(gòu)要加大考評管理力度，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性和有效性；對監(jiān)測結(jié)果分析要更具科學(xué)性，既要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，又要堅(jiān)持責(zé)任導(dǎo)向。二是落實(shí)各方責(zé)任體系。嚴(yán)格按照省委、省政府下發(fā)的《責(zé)任清單》落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任、地方的屬地責(zé)任、部門的監(jiān)管責(zé)任、社會(huì)的監(jiān)督責(zé)任。三是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化建設(shè)。食品安全既是“種”、“養(yǎng)”出來的，也是生產(chǎn)、制作出來的。加大農(nóng)貿(mào)市場食材溯源體系的規(guī)范化和信息化建設(shè)，嚴(yán)格管控“從哪里來”“到哪里去”的追蹤鏈條。

 

　　教育廳、公安廳、住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、文化和旅游廳、省衛(wèi)生健康委等省食品安全辦副主任單位6位廳局領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)處（室）負(fù)責(zé)同志，省市場監(jiān)管局28個(gè)食品相關(guān)處（室、局）、直屬單位負(fù)責(zé)同志，食品抽檢監(jiān)測工作秘書處負(fù)責(zé)人，2名省食品安全專家參加會(huì)議。