第十一屆上海國際餐飲食材展覽會
2020年8月26-28日 上海新國際博覽中心
同期活動---2020中國凍品市場發(fā)展趨勢高峰論壇
年初，新冠肺炎突然襲來，最嚴(yán)峻的時候，三文魚整體銷售幾乎為0，帝王蟹消費(fèi)僅為去年同期的10%，鮮活水產(chǎn)品行業(yè)近乎顆粒無收，肉類，禽類，奶類，蛋類受到嚴(yán)重沖擊，線下餐飲實(shí)體企業(yè)更是舉步難行。
但與此同時，精深加工的魚糜制品，冷凍食品卻頗為走俏，它們通過B端，通過電商，新零售渠道，直接抵達(dá)了千家萬戶。
后疫情時代，凍品是否能乘著這股“疫”外刮起的東風(fēng)，實(shí)現(xiàn)全面爆發(fā)呢？
人們出行受限，消費(fèi)更多轉(zhuǎn)到線上渠道，這種消費(fèi)轉(zhuǎn)型是否會成為一種長期趨勢？
對于新凍品企業(yè)來說，源材料生產(chǎn)，食品制造與加工，冷庫存儲，冷鏈物流，冷凍技術(shù)，保鮮技術(shù)，加工技術(shù)，等等問題怎樣解決？
由于本輪北京疫情的發(fā)展，國家將對全國區(qū)域批發(fā)市場做出怎么樣的規(guī)劃調(diào)整，食品安全的相關(guān)的新規(guī)何時出臺?
在新冠肺炎疫情全球肆虐的形勢下，中國外貿(mào)企業(yè)遭遇困境，經(jīng)過艱難的復(fù)工，海外訂單減少，面臨著貿(mào)易限制措施的沉重壓力。在重重障礙與不確定性之下，外貿(mào)食品企業(yè)如何突圍？
帶著這些問題，上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會將攜手上海蔬菜集團(tuán)，三全，桂冠，安井，臺畜，優(yōu)合集團(tuán)，鄭明現(xiàn)代物流，于8月26日，上海新國際展覽中心 為大家分享冷凍食品未來的發(fā)展藍(lán)圖。
關(guān)于展會： 第11屆上海國際餐飲食材展覽會
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