據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第23周（即2020年6月1日-6月5日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤40.89元，環(huán)比漲7.5%，同比漲89.5%，較上周擴(kuò)大2.1個(gè)百分點(diǎn)。
云南省麗江市永勝縣發(fā)生非洲豬瘟疫情。
本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”）環(huán)比明顯上漲，周內(nèi)呈“∧形”走勢(shì)。周前期，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)月初生豬出欄量偏少，部分地區(qū)農(nóng)忙導(dǎo)致適重瘦肉型生豬出欄節(jié)奏減慢、供應(yīng)減量，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格同步上漲；周后期，因終端需求疲軟，高價(jià)豬肉銷(xiāo)售難度較大，豬肉價(jià)格止?jié)q略有回落。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月1日
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6月2日
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6月3日
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6月4日
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6月5日
|
宰后均重
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16省
|
39.24
|
41.00
|
41.57
|
41.42
|
41.24
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90.86
|
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤38.30元，環(huán)比漲6.8%，同比漲92.3%，較上周擴(kuò)大5.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。周前期因養(yǎng)殖戶(hù)壓欄盼漲，生豬出欄積極性減弱，供給減少支撐生豬和豬肉價(jià)格明顯反彈。周后期，因豬肉價(jià)格上漲后屠宰企業(yè)訂單減少，為提升盈利空間，企業(yè)略微降價(jià)銷(xiāo)售。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月1日
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6月2日
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6月3日
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6月4日
|
6月5日
|
宰后均重
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|
黑龍江
|
35.57
|
38.23
|
39.23
|
38.30
|
38.30
|
85.73
|
|
吉林
|
36.90
|
38.75
|
39.75
|
38.75
|
38.75
|
86.96
|
|
遼寧
|
36.45
|
39.15
|
40.08
|
39.08
|
39.18
|
87.98
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅微擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.65元，環(huán)比漲6.9%，同比漲92.4%，較上周擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲。養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)月初生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價(jià)格明顯反彈；周后期，因需求疲軟，豬肉銷(xiāo)售阻力提升，屠宰企業(yè)為減少豬肉產(chǎn)品滯銷(xiāo)入庫(kù)，多略微下調(diào)豬肉價(jià)格。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月1日
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6月2日
|
6月3日
|
6月4日
|
6月5日
|
宰后均重
|
|
北京
|
39.63
|
41.23
|
41.87
|
41.33
|
41.27
|
86.97
|
|
天津
|
39.88
|
42.05
|
43.08
|
42.45
|
42.45
|
87.50
|
|
河北
|
40.40
|
42.50
|
42.95
|
42.05
|
42.05
|
87.78
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤40.58元，環(huán)比漲6.2%，同比漲90.2%，較上周收窄4.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。適重生豬存欄量偏低，加之月初養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)抗跌惜售，供應(yīng)端減量，支撐生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)上漲；隨后，因高價(jià)豬肉訂單減少，企業(yè)為減輕銷(xiāo)售壓力而略微降低豬肉價(jià)格。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月1日
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6月2日
|
6月3日
|
6月4日
|
6月5日
|
宰后均重
|
|
河南
|
38.73
|
40.15
|
41.53
|
40.83
|
39.75
|
84.68
|
|
湖北
|
38.57
|
39.57
|
41.57
|
41.57
|
41.57
|
86.62
|
|
湖南
|
40.60
|
41.15
|
41.50
|
41.50
|
42.00
|
104.00
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤40.85元，環(huán)比漲8.7%，同比漲87.0%，較上周擴(kuò)大3.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲。周初規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量偏少，養(yǎng)殖戶(hù)因瘦肉型生豬存欄量較低而壓欄惜售，致使部分地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)量減少，供應(yīng)減量導(dǎo)致屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增大、成本提升，支撐豬肉價(jià)格明顯上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月1日
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6月2日
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6月3日
|
6月4日
|
6月5日
|
宰后均重
|
|
山東
|
39.59
|
41.30
|
41.30
|
42.01
|
41.77
|
87.14
|
|
江蘇
|
39.73
|
40.90
|
42.07
|
42.07
|
42.07
|
89.87
|
|
安徽
|
38.50
|
39.50
|
40.67
|
40.50
|
40.20
|
89.09
|
|
浙江
|
35.75
|
38.75
|
40.25
|
40.25
|
40.25
|
97.20
|
|
福建
|
39.13
|
40.88
|
41.88
|
41.88
|
41.70
|
93.75
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅明顯擴(kuò)大；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅微收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤42.31元，環(huán)比漲6.1%，同比漲97.9%，較上周擴(kuò)大9.8個(gè)百分點(diǎn)。月初因適重生豬存欄量偏低，養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲后市、壓欄惜售，致使生豬出欄節(jié)奏減慢；加之隨著省外生豬和豬肉價(jià)格上漲，入川量減少，本地生豬和豬肉銷(xiāo)售速度加快、價(jià)格反彈。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤42.28元，環(huán)比漲3.3%，同比漲94.0%，較上周收窄0.6個(gè)百分點(diǎn)。受北方生豬價(jià)格上漲、本地養(yǎng)殖方出欄量偏低的影響，廣東地區(qū)生豬和豬肉價(jià)格反彈。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月1日
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6月2日
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6月3日
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6月4日
|
6月5日
|
宰后均重
|
|
四川
|
40.25
|
41.48
|
42.55
|
43.63
|
43.63
|
106.80
|
|
廣東
|
41.13
|
42.27
|
42.67
|
42.67
|
42.67
|
103.00
|
地區(qū)：
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