據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第22周（即2020年5月25日-5月29日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤38.05元，環(huán)比漲5.6%，同比漲87.4%，較上周擴大8.5個百分點。
甘肅省蘭州市永登縣發(fā)生非洲豬瘟疫情。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲。從周內(nèi)走勢看，周前期，因終端豬肉訂單減少，屠宰企業(yè)為提升成交量而降價銷售，豬肉價格小幅下跌；周后期，北方低價區(qū)生豬存欄量減少，部分規(guī)模養(yǎng)殖場月度出欄計劃提前完成，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場惜售情緒漸濃，供應減量支撐生豬和豬肉價格明顯反彈。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月25日
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5月26日
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5月27日
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5月28日
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5月29日
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宰后均重
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16省
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37.81
|
37.79
|
37.94
|
38.31
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38.40
|
90.19
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤35.86元，環(huán)比漲3.9%，同比漲87.1%，較上周擴大2.9個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，周內(nèi)呈“v字形”走勢。周前期，豬肉消費終端市場訂單減少，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而降價銷售；周后期，養(yǎng)殖戶出欄積極性降低，壓欄惜售導致生豬供應減少，支撐生豬和豬肉價格小幅反彈并企穩(wěn)。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月25日
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5月26日
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5月27日
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5月28日
|
5月29日
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宰后均重
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黑龍江
|
35.73
|
35.40
|
35.40
|
35.40
|
35.40
|
86.03
|
|
吉林
|
36.05
|
36.05
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36.25
|
36.25
|
36.25
|
86.88
|
|
遼寧
|
35.80
|
35.80
|
36.18
|
36.18
|
36.18
|
87.21
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤38.97元，環(huán)比漲8.3%，同比漲92.1%，較上周擴大14.2個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。受產(chǎn)區(qū)豬肉價格上漲帶動，北京屠宰企業(yè)采購成本提升，支撐當?shù)刎i肉價格上漲；天津、河北兩地養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄惜售，生豬價格反彈，豬肉價格跟隨上漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月25日
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5月26日
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5月27日
|
5月28日
|
5月29日
|
宰后均重
|
|
北京
|
38.10
|
38.10
|
38.60
|
38.97
|
39.27
|
86.73
|
|
天津
|
38.60
|
38.60
|
39.03
|
39.23
|
39.45
|
87.20
|
|
河北
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38.75
|
38.75
|
39.35
|
39.60
|
39.90
|
87.85
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤38.21元，環(huán)比漲5.3%，同比漲94.9%，較上周擴大8.7個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。瘦肉型標準規(guī)格的生豬存欄量減少，養(yǎng)殖戶惜售抗跌情緒轉(zhuǎn)濃，加之部分規(guī)模養(yǎng)殖場提前完成了月度生豬出欄計劃指標，出欄積極性降低，生豬供應減量帶動價格小幅上漲，豬肉價格跟隨上漲。湖南部分屠宰企業(yè)在周后期為增加訂單有降價促銷措施。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月25日
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5月26日
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5月27日
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5月28日
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5月29日
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宰后均重
|
|
河南
|
37.63
|
37.93
|
37.93
|
38.13
|
38.30
|
84.77
|
|
湖北
|
37.30
|
37.30
|
37.30
|
37.40
|
37.90
|
87.07
|
|
湖南
|
39.00
|
40.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
94.45
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤37.59元，環(huán)比漲4.2%，同比漲83.1%，較上周擴大7.3個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場盼漲意向較強，加之適重生豬存欄量總體偏低，供應緊張支撐生豬和豬肉價格反彈。僅江蘇和福建等部分銷區(qū)市場在周后期因高價豬肉銷售難度較大，屠宰企業(yè)為提升競爭優(yōu)勢而降價促銷。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月25日
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5月26日
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5月27日
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5月28日
|
5月29日
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宰后均重
|
|
山東
|
37.17
|
37.17
|
37.17
|
38.14
|
38.14
|
86.21
|
|
江蘇
|
39.40
|
39.40
|
39.07
|
39.07
|
39.07
|
89.87
|
|
安徽
|
37.17
|
37.17
|
37.17
|
37.33
|
37.33
|
89.09
|
|
浙江
|
35.75
|
35.75
|
35.75
|
35.75
|
35.75
|
97.20
|
|
福建
|
39.00
|
37.75
|
37.75
|
37.75
|
37.75
|
90.90
|
五、四川豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大；廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤39.87元，環(huán)比漲9.1%，同比漲88.1%，較上周擴大18.3個百分點。周前期，受北方生豬價格反彈影響，川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄惜售，供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲；隨后因高價豬肉產(chǎn)品銷售不暢，相對于外省流入的豬肉價格不具有優(yōu)勢，川內(nèi)屠宰企業(yè)為減輕壓力而降價銷售。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤40.95元，環(huán)比漲5.0%，同比漲94.6%，較上周收窄1.7個百分點。北方生豬價格上漲，本地生豬流入量減少，省內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄壓力降低，帶動生豬和豬肉價格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月25日
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5月26日
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5月27日
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5月28日
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5月29日
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宰后均重
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|
四川
|
40.08
|
40.20
|
39.95
|
39.68
|
39.43
|
107.02
|
|
廣東
|
40.83
|
40.83
|
40.83
|
41.13
|
41.13
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103.67
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
