食品伙伴網(wǎng)訊 3月18日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織開展監(jiān)督抽檢飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品等2大類食品186批次樣品，根據(jù)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中6批次樣品不合格，180批次樣品合格。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為6批次飲用水，其中4批次產(chǎn)品檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為永州市江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)開心一選商行銷售的標(biāo)稱道縣四馬橋茶葉山純凈水廠生產(chǎn)的大茶山純凈水，標(biāo)衡南縣琦瑜水廠生產(chǎn)的琦瑜純凈水，標(biāo)稱江華瑤族自治縣萌渚山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（萌渚山泉），標(biāo)稱江華瑤族自治縣依山食品飲料有限公司生產(chǎn)的瑤都泉語(yǔ)天然飲用山泉水，銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。對(duì)抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險(xiǎn)，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的主要原因有：水源受到污染，或生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒。
此外，還有2批次飲用水檢出耗氧量不合格，分別為標(biāo)稱道縣桃花嶺山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，標(biāo)稱瀏陽(yáng)市株樹橋飲用水有限公司生產(chǎn)的庫(kù)源山泉包裝飲用水，耗氧量（以O(shè)2計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，主要是有機(jī)物，因此耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評(píng)價(jià)水體受有機(jī)物污染總量的一項(xiàng)綜合指標(biāo)。造成包裝飲用水中耗氧量超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法徹底凈化水質(zhì)；也有可能是水源受到過(guò)量有機(jī)物的污染。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、永州等市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) 地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 備注 |
| 1 | 道縣四馬橋茶葉山純凈水廠 | 湖南省道縣四馬橋村土壘自然村（茶葉山下） | 江華瑤族自治縣開心一選商行 | 湖南省永州市江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)豸山路48號(hào) | 大茶山純凈水 | 16.9L | / | 2019/8/26 | 銅綠假單胞菌‖11,16,8,12,12CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 道縣桃花嶺山泉水廠 | 湖南省永州市道縣審章塘瑤族鄉(xiāng)篩子塘村 | 道縣桃花嶺山泉水廠 | 湖南省永州市道縣審章塘瑤族鄉(xiāng)篩子塘村 | 包裝飲用水 | 16.8L | / | 2019/8/29 | 耗氧量(以O(shè)2計(jì))‖14.1mg/L‖≤2mg/L | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 瀏陽(yáng)市株樹橋飲用水有限公司 | 瀏陽(yáng)市高坪鎮(zhèn)株樹橋村亂石組 | 瀏陽(yáng)市株樹橋飲用水有限公司 | 瀏陽(yáng)市高坪鎮(zhèn)株樹橋村亂石組 | 庫(kù)源山泉包裝飲用水 | 18.9L | / | 2019/8/29 | 耗氧量(以O(shè)2計(jì))‖2195.2mg/L‖≤2mg/L | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 衡南縣琦瑜水廠 | 湖南省衡陽(yáng)市衡南縣雞籠鎮(zhèn)賜山村 | 衡南縣琦瑜水廠 | 湖南省衡陽(yáng)市衡南縣雞籠鎮(zhèn)賜山村 | 琦瑜純凈水 | 17L | / | 2019/8/31 | 銅綠假單胞菌‖100,3,0,67,10CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | 江華瑤族自治縣萌渚山泉水廠 | 江華瑤族自治縣濤圩鎮(zhèn)下云村 | 江華瑤族自治縣萌渚山泉水廠 | 湖南省永州市江華瑤族自治縣濤圩鎮(zhèn)下云村 | 包裝飲用水（萌渚山泉） | 17.9升 | / | 2019/8/25 | 銅綠假單胞菌‖0,113,0,21,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | 江華瑤族自治縣依山食品飲料有限公司 | 江華瑤族自治縣橋頭鋪鎮(zhèn)富足村 | 江華瑤族自治縣依山食品飲料有限公司 | 江華瑤族自治縣橋頭鋪鎮(zhèn)富足村 | 瑤都泉語(yǔ)天然飲用山泉水 | 18.9L | 瑤都泉語(yǔ) | 2019/8/27 | 銅綠假單胞菌‖5,29,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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