食品伙伴網(wǎng)訊 3月12日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第9期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及3大類食品，包括：糕點，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品等。抽檢樣品共計238批次，其中合格237批次、不合格1批次。
抽檢信息顯示，不合格樣品涉及1批次糕點，為上海虹亭淶置業(yè)有限公司銷售的進口商：鄭州國際陸港開發(fā)建設(shè)有限公司（原產(chǎn)國，西班牙）的蒙特樂蝴蝶酥，過氧化值超標(biāo)。
過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 進口商：鄭州國際陸港開發(fā)建設(shè)有限公司（原產(chǎn)國，西班牙） | 鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)四港聯(lián)動大道以西、經(jīng)北四路以北 | 上海虹亭淶置業(yè)有限公司 | 上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)淶亭南路125號2幢1樓101室 | 蒙特樂蝴蝶酥 | 200g/袋 | / | 2019/4/8 | 過氧化值║0.39g/100g║≤0.25g/100g | 糕點 | 上海市食品研究所 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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