2020年第10周（3月2日-3月6日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

　　  

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
16省	48.32	48.64	48.72	48.57	48.41	88.91

　　  

　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.98元，環(huán)比跌2.0%，同比漲190.4%，比上周收窄25.1個百分點(diǎn)。 

　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。分省份看，黑龍江省在本周前期因生豬銷售速度加快，養(yǎng)殖戶有惜售情緒，供應(yīng)減少支撐生豬、豬肉價格反彈；隨后因終端消費(fèi)疲軟，豬肉價格止?jié)q回落。遼寧、吉林兩省的生豬和豬肉外調(diào)的價格優(yōu)勢減弱，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，價格小幅下跌。 

　　  

　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
黑龍江	44.60	44.60	44.93	44.80	44.53	85.50
吉林	45.20	45.20	45.20	45.20	45.20	85.98
遼寧	45.43	45.43	45.43	45.18	44.80	86.27

　　  

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.16元，環(huán)比跌0.8%，同比漲183.2%，比上周收窄29.3個百分點(diǎn)。 

　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，省份間差異明顯。京津地區(qū)豬肉價格受東北地區(qū)帶動，延續(xù)下跌走勢。河北省在本周前期因生豬和豬肉外調(diào)價格優(yōu)勢較大，銷售速度較快，帶動養(yǎng)殖戶惜售壓欄情緒轉(zhuǎn)濃，致使生豬出欄節(jié)奏減慢，供應(yīng)減量支撐生豬和豬肉價格上漲；周后期，受消費(fèi)端抵制高價豬肉的影響，生豬和豬肉的外調(diào)訂單數(shù)量減少，加之本地市場需求有限，豬肉止?jié)q回落，總體看，河北省豬肉周均價環(huán)比微漲。 

　　  

　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
北京	45.10	46.00	46.33	46.00	46.00	84.57
天津	47.37	47.37	47.73	47.33	47.33	85.93
河北	47.75	48.15	48.43	48.03	48.03	87.13

　　  

　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤49.80元，環(huán)比跌0.8%，同比漲178.2%，比上周收窄27.8個百分點(diǎn)。 

　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周前期，河南省和湖南省的大體重生豬大量調(diào)出，流入南方高價市場，加之本地規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市的情緒較濃，出欄生豬減少，支撐生豬和豬肉價格反彈；隨后因終端需求疲軟，高價位豬肉訂單量減少，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而降價促銷。湖北省暫未完全恢復(fù)人員流動和復(fù)產(chǎn)復(fù)工，豬肉消費(fèi)需求有限，加之省內(nèi)生豬價格連續(xù)下跌，帶動豬肉價格下跌。分省看，河南省豬肉周均價環(huán)比微漲，湖北省和湖南省環(huán)比小幅下跌。 

　　  

　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
河南	48.50	48.78	48.78	48.23	48.23	86.02
湖北	50.50	50.50	50.50	50.25	50.25	89.07
湖南	51.75	51.75	51.75	51.75	51.75	89.95

　　  

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤49.21元，環(huán)比跌0.6%，同比漲170.0%，比上周收窄38.9個百分點(diǎn)。 
 

　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。產(chǎn)區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市而壓欄增重，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶購入小體重生豬進(jìn)行二次育肥，生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價格上漲；周末受終端需求疲軟制約，豬肉價格止?jié)q回落。蘇浙閩等銷區(qū)城市部分企業(yè)復(fù)工，帶動豬肉消費(fèi)量提升，價格反彈；隨低價豬肉調(diào)入量增加，補(bǔ)充市場供應(yīng)，豬肉價格止?jié)q回落。分省看，江蘇省、山東省豬肉周均價環(huán)比微漲，浙江省、安徽省、福建省環(huán)比下跌。 

 

　　  

表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

　　  

　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比持續(xù)下跌、同比漲幅均收窄 
 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤52.80元，環(huán)比跌1.0%，同比漲158.8%，比上周收窄9.6個百分點(diǎn)。低價生豬和豬肉大量入川，增加市場供應(yīng)，也導(dǎo)致省內(nèi)高價生豬和豬肉銷售進(jìn)度放緩，價格下跌。 
 

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.57元，環(huán)比跌3.4%，同比漲196.4%，比上周收窄28.8個百分點(diǎn)。受外省低價生豬和豬肉調(diào)入、本地去豬肉消費(fèi)需求有限等因素的綜合影響，屠宰企業(yè)為提升訂單而降價銷售，豬肉周均價小幅下跌。 

　　  

　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

	3月2日	3月3日	3月4日	3月5日	3月6日	宰后均重
四川	52.80	52.80	52.80	52.80	52.80	104.45
廣東	51.57	51.57	51.57	51.57	51.57	96.40