目前，新冠肺炎疫情形勢(shì)出現(xiàn)積極變化，防控工作取得階段性成效，在國(guó)家一系列復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市政策支持下，省內(nèi)部分企事業(yè)單位逐步有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，部分餐飲服務(wù)企業(yè)也順應(yīng)市場(chǎng)需求開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè)。在這種情況下，部分沒(méi)有單位食堂、也不能自己帶飯的上班職工在外就餐安全問(wèn)題，自然又成為疫情防控的另一個(gè)重點(diǎn)。那么特殊時(shí)期廣大消費(fèi)者不得已在外用餐時(shí)，除了堅(jiān)持“勤洗手、戴口罩”外，還應(yīng)注意些什么？還應(yīng)做好哪些防護(hù)措施呢？四川省市場(chǎng)監(jiān)管局組織四川省食品安全專家委員會(huì)專家，向廣大消費(fèi)者作如下提示：
一、選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位。首先應(yīng)看餐飲單位是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證等合法營(yíng)業(yè)的證件，上崗人員是否有健康證。要盡量選擇衛(wèi)生條件好、量化等級(jí)高、有防護(hù)措施的餐館就餐，可觀察餐館醒目位置是否有日常消毒記錄等關(guān)鍵信息。
二、主動(dòng)接受餐飲單位防控指導(dǎo)。進(jìn)入餐飲單位應(yīng)戴口罩，主動(dòng)配合接受體溫檢測(cè)、顧客信息登記或其他溫馨提示等。避免與他人面對(duì)面就餐，保持安全距離。外出用餐時(shí)盡量選擇套餐，應(yīng)盡量不與他人同坐或面對(duì)面就餐，用餐時(shí)應(yīng)少說(shuō)話，避免傳播飛沫。
三、注意餐（飲）具的衛(wèi)生安全。如不選擇套餐方式，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位提供的餐飲用具，建議在使用前用開(kāi)水燙煮后清水沖洗，最后可用飲用水潤(rùn)洗一遍，潤(rùn)洗后不要用紙巾擦拭筷尖、碗內(nèi)等接觸食物部分。外出就餐人員如果條件允許，盡量自帶餐（飲）具，并且最好專人專用。
四、養(yǎng)成良好的就餐衛(wèi)生習(xí)慣。用餐前盡量按照“七步洗手法”認(rèn)真洗手，充分清潔掌心、手背、手指、指間、虎口和手腕，也可準(zhǔn)備消毒濕巾便捷清潔手部。用餐后應(yīng)將自己使用的清潔垃圾及時(shí)清理，并按餐館規(guī)定處理。
五、盡可能減少在外用餐時(shí)間。用餐時(shí)間要盡量減少，用餐結(jié)束后立即回工作單位或回家，切不可在餐館、路上等人多的地方長(zhǎng)時(shí)間停留或四處閑逛消食。
六、合理膳食以保證均衡營(yíng)養(yǎng)。建議盡可能多吃果蔬，保證適量的肉、禽、魚(yú)、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入；做到飲食葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，此階段少吃生食、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
七、拒絕食用未經(jīng)檢疫的“野味”。拒絕食用“新奇”、“野味”等未經(jīng)檢疫、來(lái)歷不明、不常食用或從未食用過(guò)的食物（動(dòng)物產(chǎn)品）以及易過(guò)敏食物，不要采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物。
八、結(jié)賬盡量選用電子支付方式。用餐完畢后，為減少現(xiàn)金支付、人員接觸等可能帶來(lái)的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，提倡刷卡支付、移動(dòng)支付等結(jié)算方式。
目前新冠疫情蔓延勢(shì)頭得到初步遏制，防控工作取得階段性成效，但全國(guó)疫情發(fā)展拐點(diǎn)尚未到來(lái)，防控疫情風(fēng)險(xiǎn)須臾不可松懈。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)涉及疫情防控，特別是違規(guī)開(kāi)展群體性餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、非法經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物的行為，以及食品質(zhì)量安全問(wèn)題，應(yīng)立即撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
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