日前，在第二屆進(jìn)博會上，三元食品與復(fù)星聯(lián)合收購的法國百年植物食品制造商圣悠活（StHubert）進(jìn)行了新品發(fā)布，包括海鹽焦糖、荔枝玫瑰、藍(lán)莓樹莓、黑加侖櫻桃及熱情百香果五款全新植物酸奶。此舉也是三元推動中國植物酸奶市場布局的重要一步。

復(fù)星作為家庭消費型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，不斷在全球范圍深耕優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)、發(fā)掘優(yōu)秀產(chǎn)品，一直與法國企業(yè)有著良好的合作關(guān)系，促成不少優(yōu)秀產(chǎn)品、項目落地。

圣悠活( StHubert )擁有 115 年的歷史，是法國家喻戶曉的健康食品品牌，在高端健康食品技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新方面實力雄厚，擁有多項專利技術(shù)，特別是在植物源蛋白和健康食品領(lǐng)域。目前，圣悠活( StHubert )年銷售量超過 3.5 萬噸，產(chǎn)品包括植物型涂抹醬系列、植物酸奶、植物飲料、甜品等，其產(chǎn)品銷量在法國及意大利均處于市場領(lǐng)先地位。

憑借自身的創(chuàng)新研發(fā)能力及品牌在植物基食品領(lǐng)域的優(yōu)勢基因，圣悠活( StHubert )將健康飲食生活觀帶入中國市場。圣悠活( StHubert )法式植物酸奶采用純植物原料，以椰漿和速溶豆粉為主，精選乳酸菌發(fā)酵制成，能在保留植物的新鮮質(zhì)感及天然營養(yǎng)價值的前提下提供順滑口感。該產(chǎn)品利用現(xiàn)有酸牛奶生產(chǎn)線，研發(fā)過程中，針對植物基的特點，不斷優(yōu)化工藝及參數(shù)，包括混料、均質(zhì)、發(fā)酵等各個環(huán)節(jié)，最終確定了適合植物酸奶生產(chǎn)的一整套工藝流程。

三元食品總經(jīng)理張學(xué)慶表示：“對外投資項目是三元食品近年來的主要戰(zhàn)略之一，與復(fù)星聯(lián)手對圣悠活( StHubert )的收購舉措也是三元食品在國企混改后對于中國植物基市場布局的一個重要推動。三元食品希望能將更多海外的優(yōu)質(zhì)品牌和產(chǎn)品通過自身渠道影響力注入中國市場，為中國消費者帶來更多元、更健康的食品選擇。”

“目前，大家都在布局植物酸奶這個細(xì)分領(lǐng)域。”張學(xué)慶表示，這個行業(yè)的風(fēng)口來了，看好植物酸奶在中國市場的發(fā)展。