廣西通報17批次不合格食品 涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)和食用油等

 

　　6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，有3批次檢出獸藥殘留問題，分別為：北海和安貿(mào)易有限責(zé)任公司北京路寧春城店銷售的標(biāo)稱由南寧市賓陽縣黎塘鎮(zhèn)廣西和盈農(nóng)牧有限公司局塘村吳升村養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的“本地走地雞”檢出不合格項目為呋喃唑酮代謝物；北海和安貿(mào)易有限責(zé)任公司北京路寧春城店銷售的標(biāo)稱由南寧市賓陽縣黎塘鎮(zhèn)廣西和盈農(nóng)牧有限公司局塘村吳升村養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的“農(nóng)家烏雞”檢出不合格項目為磺胺類（總量）；防城港市玉祥商貿(mào)有限公司港口銅鑼灣店銷售的標(biāo)稱由防城港市鼎佳置業(yè)有限公司生產(chǎn)的“粉腸”檢出不合格項目為氯霉素。

 

　　根據(jù)《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氯霉素、呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出；磺胺類（總量）在所有食品動物肌肉中的限量為≤100μg/kg。

 

　　有2批次樣品檢出重金屬超標(biāo)，為：南寧翌然網(wǎng)絡(luò)科技有限公司三街兩巷分公司銷售的“面包蟹”、廣西防城港市防城區(qū)二橋市場的廖熙瓊（防城區(qū)二橋市場A47、B46攤）銷售的“美人椒”，2批次樣品均檢出不合格項目為鎘（以Cd計）。

 

　　鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷風(fēng)險等。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品存在鎘超標(biāo)的情況，超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖或種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。

 

　　還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：廣西欽州市豐達(dá)電子商務(wù)有限公司豐惠超市銷售的“黃豆芽”檢出不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號），豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　5批次糕點(diǎn)檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有5批次糕點(diǎn)檢出不合格。其中3批次檢出微生物污染問題，分別為：平樂縣樂源食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱由靈川縣億強(qiáng)食品廠生產(chǎn)的“脆皮漢堡（調(diào)理面包）”檢出不合格項目為大腸菌群；陽朔新春副食品店銷售的標(biāo)稱由秀峰區(qū)匯之福食品廠生產(chǎn)的“甜心油條”檢出不合格項目為霉菌；寧明縣冠寧批發(fā)部銷售的標(biāo)稱由南寧市廣得利食品有限公司生產(chǎn)的“早茶餅”檢出不合格項目為菌落總數(shù)。

 

　　根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中大腸菌群應(yīng)符合n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g的要求，霉菌應(yīng)符合≤150CFU/g的要求，菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g的要求。

 

　　還有2批次檢出過氧化值超標(biāo)，分別為：靈川縣新世紀(jì)超市銷售的標(biāo)稱由桂林榮和食品廠生產(chǎn)的“桂花夾心酥”、疊彩區(qū)康皓食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱由桂林榮和食品廠生產(chǎn)的“桂花脆皮酥”。

 

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中過氧化值（以脂肪計）應(yīng)≤0.25g/100g。

 

　　5批次茶葉及相關(guān)制品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有5批次茶葉及相關(guān)制品檢出不合格。其中2批次檢出不合格項目為鉛（以Pb計），分別為：桂林市泰洪升貿(mào)易有限公司第一分公司銷售的標(biāo)稱由桂林市果興農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“羅漢果茶”、靈川縣新世紀(jì)超市銷售的標(biāo)稱由桂林山水緣食品有限公司生產(chǎn)的“羅漢果茶”。

 

　　鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)。鉛對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等損傷風(fēng)險。

 

　　還有2批次樣品檢出不合格項目為二氧化硫，分別為：疊彩區(qū)康皓食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱由桂林鑫華食品有限公司生產(chǎn)的“丹桂花干”、秀峰區(qū)鑫享達(dá)食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱由陽朔縣白沙鴻發(fā)果品廠生產(chǎn)的“桂花代用茶”。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。2批次茶葉及相關(guān)制品制品存在二氧化硫超標(biāo)的原因可能是個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲，而超量使用二氧化硫；或是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確。

 

　　還1批次樣品檢出不合格項目為水胺硫磷，為：三江縣仙人山茶行銷售的標(biāo)稱由三江侗族自治縣布央茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“三江紅（紅茶）”。

 

　　水胺硫磷是一種速效殺蟲、殺螨劑，能通過食道、皮膚和呼吸道引起人類中毒。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定茶葉中水胺硫磷最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食用油檢出不合格，為：隆安縣城北金華超市銷售的標(biāo)稱由隆安縣丁康花生油廠（普通合伙）生產(chǎn)的“花生油”，該樣品檢出不合格項目為過氧化值。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。南寧、桂林、防城港、柳州市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；柳州、桂林、北海、防城港、欽州、崇左、南寧市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。