綠茶檢出重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次綠茶檢出重金屬污染問題，為：安徽綠珍珠茶葉開發(fā)有限公司銷售的、標(biāo)稱安徽綠珍珠茶葉開發(fā)有限公司生產(chǎn)的綠茶，檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。根據(jù)《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鉛在茶葉中的限量應(yīng)≤5mg/kg。鉛超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，導(dǎo)致生產(chǎn)原料或輔料中的鉛帶入；也可能是在食品生產(chǎn)加工過程中，加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入食品。

 

　　百合干、苔干等4批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中1批次為茶葉及相關(guān)制品，為：亳州泰昌生物科技有限公司銷售的、標(biāo)稱亳州市昌茂源生物科技有限公司生產(chǎn)的百合干檢出二氧化硫不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　茶葉及相關(guān)制品檢出二氧化硫不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，原因可能有個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　還有3批次為蔬菜制品，分別為：渦陽縣高公鎮(zhèn)張士奎土特產(chǎn)食品店銷售的、標(biāo)稱太和縣香椿基地椿芽腌制廠生產(chǎn)的苔干檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；渦陽縣高公鎮(zhèn)張士奎土特產(chǎn)食品店銷售的、標(biāo)稱太和縣香椿基地椿芽腌制廠生產(chǎn)的貢菜（調(diào)味苔干）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；渦陽縣高公鎮(zhèn)長盛醬菜銷售處銷售的、標(biāo)稱安徽張士杰食品有限公司生產(chǎn)的士杰糖醋蒜檢出紐甜及防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定，腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg，紐甜的最大使用量為0.01g/kg。另外，在該標(biāo)準(zhǔn)中該規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

　　芹菜、鳊魚等3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次茶葉檢出農(nóng)獸藥殘留問題。不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：安徽永輝超市有限公司銅陵萬達(dá)廣場分公司統(tǒng)一采購并銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 安慶市迎江區(qū)宜城水產(chǎn)批發(fā)部自行采購并銷售的鳊魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑，具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效，毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。《GB 2763-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》規(guī)定，恩諾沙星在除牛/羊、豬/兔、禽外的其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量100μg/kg。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。黃山、安慶、亳州、阜陽等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；宣城、安慶、亳州、銅陵等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。銅陵、安慶等市市場監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)完成核查處置并向社會(huì)公布處置結(jié)果。