各設(shè)區(qū)市、省直管試點縣（市）市場監(jiān)管局：
為規(guī)范全省網(wǎng)絡(luò)食品交易和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。省局決定自即日起至今年11 月中旬，部署開展網(wǎng)絡(luò)食品安全專項檢查?，F(xiàn)就有關(guān)事項通知如下。
一、工作目標(biāo)
通過開展專項檢查，督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者（以下統(tǒng)稱網(wǎng)絡(luò)第三方平臺）、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者（以下統(tǒng)稱為入網(wǎng)經(jīng)營者）落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為，提升網(wǎng)絡(luò)食品安全水平。
二、檢查重點
（一）檢查網(wǎng)絡(luò)第三方平臺及其分支機構(gòu)
1.是否及時按要求向所在地的監(jiān)管部門備案。
2.是否建立執(zhí)行并公開入網(wǎng)經(jīng)營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全投訴舉報處理、食品安全事故處置等制度。
3.是否設(shè)置專門食品安全管理機構(gòu)并配備專職食品安全管理人員，開展相應(yīng)的培訓(xùn)與考核并記錄完整。
4.是否對入網(wǎng)經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證進行審查、如實記錄并及時更新。對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，還應(yīng)登記其名稱、地址、法定代表人或者負責(zé)人及其聯(lián)系方式等信息；對入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，還應(yīng)登記經(jīng)營者身份證號碼、住址及聯(lián)系方式等信息。
5.是否在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示入網(wǎng)經(jīng)營者的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證等信息，對從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，還應(yīng)公示其名稱、地址、量化等級等信息，并確保公示信息內(nèi)容真實、頁面清晰。
6.發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為的，是否及時制止并報告入網(wǎng)經(jīng)營者所在地的食品安全監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，是否立即停止提供網(wǎng)絡(luò)平臺服務(wù)。
7.對從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，是否對其經(jīng)營行為開展抽查和監(jiān)測。
?。ǘz查入網(wǎng)經(jīng)營者
1.是否取得合法有效的食品經(jīng)營許可證，并醒目公示在其經(jīng)營活動的主頁面，從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的還應(yīng)公示其菜品名稱和主要原料名稱。
2.是否按照食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營項目從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動。
3.是否建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度，做好進貨查驗和索證索票制度，做到線上線下交易量與票證及記錄一致。
4.經(jīng)營有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊貯存條件要求的食品，是否在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示，并滿足其條件要求。
5.是否規(guī)范人員管理，確保從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明。從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，還應(yīng)加強對送餐人員的食品安全培訓(xùn)及管理。
6.從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，是否做到具有相應(yīng)的實體經(jīng)營門店，并在本店的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，且確保網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全一致。
7. 從事入網(wǎng)餐飲服務(wù)的，是否實施“明廚亮灶”，并按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)要求加強原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程管理，確保使用的食品容器、餐具和包裝材料做到無毒無害、清潔衛(wèi)生，確保配送容器定期清潔、配送過程食品不受污染。
三、工作要求
?。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)，細化工作方案。各單位要將專項檢查行動與日常監(jiān)管工作有機結(jié)合，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，細化工作方案，明確工作要求。落實屬地管理責(zé)任，一級抓一級，層層抓落實。
（二）落實主體責(zé)任，督促平臺自查。各單位要督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺和入網(wǎng)經(jīng)營者切實落實主體責(zé)任，安排專門人員對備案登記、公示信息、抽查和監(jiān)測、配送過程管理等情況開展自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。
?。ㄈ娀O(jiān)督檢查，加大打擊力度。各單位要強化對網(wǎng)絡(luò)第三方平臺和入網(wǎng)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，通過線上監(jiān)測、線下檢查和抽檢等措施及時發(fā)現(xiàn)和查處違法違規(guī)行為。對監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法行為的網(wǎng)絡(luò)第三方平臺和入網(wǎng)經(jīng)營者要從重查處。對涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關(guān)。要加強處罰信息公開力度，及時曝光典型案例。
?。ㄋ模┕膭钔对V舉報，強化社會共治。各單位要督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺公開投訴舉報方式，鼓勵對網(wǎng)絡(luò)第三方平臺和入網(wǎng)經(jīng)營者的違法違規(guī)行為進行投訴舉報。進行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的，要督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺公開入網(wǎng)經(jīng)營者的餐食加工制作過程，主動接受社會監(jiān)督。請各單位于2019 年11 月15 日前，將專項檢查工作總結(jié)及統(tǒng)計表（見附件）報送省局食品經(jīng)營處。
聯(lián)系人：胡邕，電話：0791-86355085
電子郵箱：87137759@qq.com
附件：網(wǎng)絡(luò)食品安全專項檢查情況統(tǒng)計表
江西省市場監(jiān)管局辦公室
2019 年7 月29 日
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辦發(fā)88號.pdf
地區(qū)：
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