食品伙伴網(wǎng)訊，2019年6月18日，由FAI農(nóng)場，上海悅孜及食裕共同主辦的2019福利雞蛋（中國）高峰論壇在上海順利召開。本次論壇得到了國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟的大力支持，100多名來自政府、學(xué)術(shù)界和行業(yè)的專業(yè)人士共同參加了本次會議，企業(yè)代表分別來自家樂福、宜家、星巴克、萬豪集團、凱悅、索迪斯、歐尚、億滋、奧樂齊、頂新集團、易果、正大、聯(lián)合利華、費列羅、大荷蘭人、超生活、鴻軒、鳳集、圣迪樂等。

 

　　本次峰會由上海悅孜的執(zhí)行總裁熊傳武博士主持，F(xiàn)AI 農(nóng)場的總監(jiān)Oistein Thorsen為大會作歡迎致辭。Oistein先生介紹FAI 農(nóng)場在世界各國的一些項目及合作伙伴，也希望更了解中國的雞蛋市場，并為中國的雞蛋行業(yè)提供實用的福利雞蛋的技術(shù)支持。

 

　　來自高綱企業(yè)管理咨詢的高海平先生通過大量的案例向大家介紹了中國養(yǎng)雞行業(yè)的現(xiàn)狀、問題和未來。

　　國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超博士為我們介紹了中國畜牧業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展及成就，并科學(xué)地闡述了動物福利觀念，實施非籠養(yǎng)蛋雞的好處及趨勢，并用專業(yè)數(shù)據(jù)對平養(yǎng)福利雞蛋與傳統(tǒng)籠養(yǎng)蛋雞的各項指標進行了科學(xué)比對。

　　來自FAI農(nóng)場的項目經(jīng)理Annie Rayner博士，與我們分享了產(chǎn)蛋母雞的各種習(xí)性需求，蛋雞良好生活的框架及積極的福利體驗。

　　英國皇家防虐待動物協(xié)會RSPCA的國際事務(wù)總監(jiān)李博先生介紹了英國皇家防虐待組織的食品標簽項目及高福利食品項目和歐盟的動物福利產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀，也分享了近年來中國消費者對動物福利的意識改變。

　　家樂福（中國）食品安全與質(zhì)量總監(jiān)馬國維先生作為零售商代表做了發(fā)言，介紹了家樂福在動物福利方面的項目及實施案例。

　　江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司徐鴻飛博士也介紹了鴻軒的動物福利養(yǎng)殖廠及模式，分享了鴻軒在動物福利養(yǎng)殖的經(jīng)驗及消費者的反饋。

　　上海悅孜IQC的項目總監(jiān)王海先生為與會者詳盡地介紹了福利雞蛋的標準，審核中的常見問題，及如何達到福利雞蛋的標準要求。

　　食裕商務(wù)咨詢的項目經(jīng)理馬子琪女士主持了“信任與協(xié)作”的小組討論。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會可持續(xù)消費推進部主任王文華女士，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超博士，家樂福（中國）食品安全與質(zhì)量總監(jiān)馬國維先生，江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長徐鴻飛博士，及貴州鳳集生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)徐文龍先生參與了討論。大家從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、運輸、市場、標準、零售及餐飲整個供應(yīng)鏈不同角度來對動物福利及福利雞蛋進行了詳盡的討論，討論中也介紹了政府在福利雞蛋方面的舉措及消費者對福利雞蛋的期望及如何建立信任體系。