食品伙伴網(wǎng)訊 4月27日，2019寵物食品加工技術(shù)應(yīng)用研討會(huì)在濟(jì)南成功舉辦。本次研討會(huì)由山東省寵物行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合主辦，來自山東、北京、天津、上海、廣東等多地寵物食品相關(guān)的企事業(yè)單位管理者、技術(shù)和品管負(fù)責(zé)人參加了本次培訓(xùn)活動(dòng)，參會(huì)人數(shù)有150余人。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，七位專家老師進(jìn)行了精彩發(fā)言，并進(jìn)行了互動(dòng)交流、問題咨詢等。

　　目前，我國(guó)在寵物營(yíng)養(yǎng)與食品領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究還比較薄弱，寵物食品行業(yè)的發(fā)展主要依靠企業(yè)的自主研究，也基本處于模仿學(xué)習(xí)國(guó)外技術(shù)的階段；而且國(guó)家層面的理論研究與企業(yè)間的生產(chǎn)實(shí)踐之間也沒有形成完全互通，這些因素都在制約阻礙著寵物食品行業(yè)的發(fā)展，因此推動(dòng)加強(qiáng)企業(yè)之間以及企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)之間的技術(shù)交流尤為重要。而山東作為傳統(tǒng)的寵物食品加工大省，在寵物食品行業(yè)發(fā)展中起著重要推動(dòng)作用。為了滿足企業(yè)提高自身技術(shù)水平的需求，也為了增進(jìn)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)之間的交流合作，食品伙伴網(wǎng)特此聯(lián)合山東寵物行業(yè)協(xié)會(huì)在2019年中國(guó)（濟(jì)南）寵物用品展覽會(huì)同期舉辦寵物食品加工技術(shù)應(yīng)用研討會(huì)。

 

 

　　下午重點(diǎn)：企業(yè)及相關(guān)機(jī)構(gòu)研究成果展示分享和交流

 

　　01山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 宋志剛 教授

　　宋教授重點(diǎn)從目前寵物食品的現(xiàn)狀以及未來流行趨勢(shì)來進(jìn)行闡述，并給大家分析商品糧和天然糧的區(qū)別以及從哪些方面來設(shè)計(jì)一款好的貓糧。最后宋教授指出了寵物食品企業(yè)未來的發(fā)展要依靠科學(xué)創(chuàng)新、提高產(chǎn)品品質(zhì)、擴(kuò)充渠道平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)。

　　劉策博士重點(diǎn)闡述了寵物營(yíng)養(yǎng)素與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的相關(guān)知識(shí)，給大家在寵物食品的設(shè)計(jì)過程提供理論幫助。第一部分介紹了寵物食品的概念和分類知識(shí)，并從寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及寵物能量需求等角度介紹了為何需要給犬貓喂食專業(yè)的寵物食品，最后劉策博士介紹了一些常見的寵物食品營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，并介紹了營(yíng)養(yǎng)素對(duì)免疫力提高的幫助以及提高寵物免疫力的三條途徑。

 

　　03中國(guó)肉類食品綜合研究中心  張哲奇  工程師

　　張哲奇工程師重點(diǎn)從功能性寵物食品開發(fā)來進(jìn)行闡述，從行業(yè)現(xiàn)狀來分析開發(fā)功能性寵物食品的理由，并介紹了功能性寵物食品的幾種開發(fā)思路、設(shè)計(jì)原則和需要注意的事項(xiàng)，給大家在功能性寵物食品開發(fā)方面提供了很多干貨知識(shí)。

 

　　食品伙伴網(wǎng)寵物食品服務(wù)項(xiàng)目組曲昌燕老師重點(diǎn)給大家解讀了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部20號(hào)令的相關(guān)內(nèi)容和要點(diǎn)，主要是對(duì)《寵物飼料管理辦法》以及《寵物飼料標(biāo)簽規(guī)定》兩個(gè)法規(guī)內(nèi)容給大家進(jìn)行詳細(xì)講解，為學(xué)員企業(yè)在今后的生產(chǎn)過程提供法規(guī)政策指導(dǎo)。

　　蘭鳳潔經(jīng)理重點(diǎn)從質(zhì)量檢測(cè)的角度介紹了寵物食品在美國(guó)和歐盟市場(chǎng)的主要問題，并列舉了寵物食品在這幾個(gè)國(guó)家被預(yù)警通報(bào)的事件類型和次數(shù)，通報(bào)的常見問題包括微生物、藥殘、三聚氰胺等；并統(tǒng)計(jì)了出口寵物食品被召回的情況，對(duì)于出口寵物食品企業(yè)，從質(zhì)量檢測(cè)角度提出了很多安全建議，值得大家好好學(xué)習(xí)。

　　張德蒙博士重點(diǎn)介紹了幾種寵物食品和飼料添加劑的生產(chǎn)技術(shù)以及應(yīng)用知識(shí)，介紹了微膠囊、益生菌高活性包埋、酶制劑高活性包埋的相關(guān)知識(shí)，最后介紹了海藻酸鹽在寵物飼料中的應(yīng)用，對(duì)于寵物食品在一些添加劑的選擇方面提供理論幫助。

 

　　07青島申海食品有限公司  吳文杰 工程師

　　吳文杰工程師重點(diǎn)介紹了寵物生物發(fā)酵食品和凍干寵物食品的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，傳統(tǒng)寵物食品采用膨化工藝，他認(rèn)為僅有“膨化”是不夠的，發(fā)酵處理和凍干工藝豐富了寵物食品的種類，也在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和感官體驗(yàn)方面給寵物帶來了不一樣的體驗(yàn)。