該委員會主任由姜俊賢會長兼任。委員會成員由從事我國食品餐飲行業(yè)法規(guī)政策和國家標準制定及教育教學培訓等行業(yè)的著名專家、學者，行業(yè)內(nèi)重點餐飲企業(yè)中具有食品安全方面豐富工作經(jīng)驗的一線專家，及首批 50余家近年來在食品安全工作中表現(xiàn)突出的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)組成，并特別吸收了為餐飲業(yè)食品安全提供優(yōu)質(zhì)服務的品牌供應商、以及在協(xié)會承接的政府項目中提供服務的第三方機構等。

 

　　姜俊賢會長在會上指出，中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會的組建，是深入貫徹黨的十九大報告關于實施食品安全戰(zhàn)略部署和習近平總書記關于食品安全的系列講話精神，積極踐行提升餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全、膳食營養(yǎng)健康、環(huán)境衛(wèi)生、文明服務、規(guī)范管理水平的具體措施，在整合協(xié)會資源的基礎上，為餐飲業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展搭建一個相互交流、相互學習、共同提升的工作平臺。

 

　　馮恩援副會長對委員會2019年的工作進行了解析。強調(diào)確保食品安全是餐飲業(yè)最大的社會責任，為滿足人民群眾對美好生活的向往，需要大家共同努力。

 

　　委員會執(zhí)行副主任張海濤委托對外事務負責人楊琳代表參會并發(fā)言表示：“未來，聯(lián)合利華飲食策劃將深入?yún)⑴c并全力支持中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會各項工作的開展與建設，希望借力更多委員單位的影響力帶動社會共治，助力餐飲行業(yè)食品安全工作的推進，促進餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

 

　　委員會副主任、藝康全球副總裁兼大中華區(qū)機構事業(yè)部總經(jīng)理袁偉在發(fā)言中肯定了工作委員會成立的必要性，并承諾，將與協(xié)會密切合作，為行業(yè)的食品安全工作提供更加全面的服務。

 

　　會上，專家顧問、行業(yè)專家委員、單位委員展開了積極的座談，紛紛表示，組建食品安全工作委員會順乎國情民意，也表達了餐飲人敢于挑戰(zhàn)自我，在不斷提高對經(jīng)濟貢獻度的同時，接受社會監(jiān)督共治，為保障人民“舌尖上的安全”做出積極貢獻！