一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織抽檢肉制品，食用油、油脂及其制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品588批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品564批次、不合格樣品24批次（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
為了加強(qiáng)粉絲粉條和面制品質(zhì)量安全監(jiān)管，解決粉絲粉條和面制品中鋁含量超標(biāo)的問題，市場(chǎng)監(jiān)管總局決定開展粉絲粉條面制品專項(xiàng)整治。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
為進(jìn)一步規(guī)范保健食品產(chǎn)品名稱，根據(jù)《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》、《保健食品注冊(cè)審評(píng)審批工作細(xì)則》（2016年版）等有關(guān)規(guī)定，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織起草了《保健食品命名指南（征求意見稿）》，現(xiàn)公開征求意見。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
10月19日晚，市食藥監(jiān)局接到有關(guān)上海市民辦中芯學(xué)校食品安全問題舉報(bào)后，市食藥監(jiān)局和市教委要求浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局立即核查處置民辦中芯學(xué)校存在的食品安全問題。同時(shí)，市食藥監(jiān)局和市教委要求全市所有中小學(xué)和幼兒園開展自查，于10月20日晨起組織對(duì)上海怡樂食食品科技有限公司提供餐飲服務(wù)的本市所有28家學(xué)校食堂以及該公司物流倉(cāng)庫(kù)全面開展飛行檢查，并面向全市中小學(xué)校和幼兒園開展食堂食品安全專項(xiàng)檢查。10月21日，市食藥監(jiān)局和市教委還特邀家委會(huì)成員進(jìn)學(xué)校食堂參與實(shí)地突擊檢查。（上海市食藥監(jiān)局）
2、食品安全·曝光臺(tái)
近日，有人舉報(bào)稱：在桂林市平樂縣有一個(gè)交易市場(chǎng)，每年有多達(dá)上萬噸柿餅從那發(fā)往全國(guó)各地，但交易市場(chǎng)里的收購(gòu)商長(zhǎng)期存在給柿餅添加違禁食品添加劑的行為。更為嚴(yán)重的是，這種現(xiàn)象已存在數(shù)年，在當(dāng)?shù)匾咽且粋€(gè)公開的秘密。（南國(guó)早報(bào)網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：有收購(gòu)商表示，為了讓柿餅賣相好看及方便長(zhǎng)途運(yùn)輸，使用胭脂紅、日落黃和二氧化鈦等食品添加劑，對(duì)柿餅進(jìn)行染色、拋霜。根據(jù)《食品安全法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等的規(guī)定，柿餅屬于水果干制品，而胭脂紅、日落黃的使用范圍并不包括水果干制品。食用過量的食品添加劑，會(huì)對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，并導(dǎo)致各種并發(fā)癥。
教育國(guó)際化、教學(xué)設(shè)施好、服務(wù)意識(shí)好，有條件的家長(zhǎng)都希望把孩子送到私立學(xué)校讀書。但近日，上海的一家私立學(xué)校——上海中芯國(guó)際學(xué)校的家長(zhǎng)們一次無意間的到訪，卻看到了震驚的一幕：學(xué)校食堂后廚的食物已經(jīng)變質(zhì)，番茄都長(zhǎng)出了綠毛！憤怒的家長(zhǎng)們拍下了照片和食品留作證據(jù)，當(dāng)即報(bào)警。（每日經(jīng)濟(jì)新聞）
點(diǎn)評(píng)：目前，學(xué)校已成立專門小組展開調(diào)查，上海浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也發(fā)布了通報(bào)，將焦點(diǎn)指向了學(xué)校食堂的供應(yīng)商。
“85度C面包吃到嘴里，感覺有異物，吐出來竟然是指甲！”昨日下午，市民吳女士反映了她的遭遇。她到面包店反映，店長(zhǎng)未承認(rèn)指甲來自該店的面包中，只答應(yīng)給她退款。因協(xié)商未果，她向相關(guān)部門進(jìn)行了投訴。（泉州網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：85度C公關(guān)王經(jīng)理表示，接到門店反饋后，公司很重視，第一時(shí)間調(diào)閱視頻監(jiān)控，并檢查了員工晨檢記錄，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作。因?yàn)榭腿耸乔耙蝗召?gòu)買的產(chǎn)品，如今該店無法判斷異物來源。他們提出了為吳女士更換產(chǎn)品或退款，對(duì)方均未同意。
近日，四川省資陽市安岳縣人民法院公開審理了一起食品藥品安全領(lǐng)域刑事附帶民事公益訴訟案。因回收顧客食用后的鍋底進(jìn)行煉制，讓“老油”變成所謂的秘制調(diào)味料，火鍋店老板陳某英、廚師張某學(xué)、服務(wù)員張某英、姚某均4人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪而獲刑。（新華網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：火鍋店的行為屬“地溝油”犯罪，回收油未檢出禁止性物質(zhì)并不代表其屬于可食用的添加劑，而是具有較強(qiáng)的危害性，4人的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。
從超市購(gòu)買了“阿膠糕”，但商品上面沒有標(biāo)注阿膠的含量，消費(fèi)者認(rèn)為“阿膠糕”應(yīng)標(biāo)注阿膠含量，未予標(biāo)注違反了食品安全標(biāo)準(zhǔn)且超市屬于明知而繼續(xù)銷售，于是消費(fèi)者將超市起訴到法院，法院判決超市“退一賠十”。（華商晨報(bào)）
點(diǎn)評(píng)：案涉商品系阿膠糕，應(yīng)屬營(yíng)養(yǎng)食品。其以阿膠糕命名，且在“阿膠糕”名稱下方將阿膠圖案列在首位，并在產(chǎn)品說明中明確記載精選阿膠為主料，以上足以說明案涉商品的食品標(biāo)簽及食品說明中對(duì)阿膠這一有價(jià)值、有特性的配料進(jìn)行了特別強(qiáng)調(diào)，故案涉商品應(yīng)依據(jù)規(guī)定標(biāo)示含量。本案中，李先生雖未舉證證明案涉商品的標(biāo)簽、說明書存在影響食品安全的情形，但從案涉商品的標(biāo)簽名稱、圖案及說明足以誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為案涉商品最主要的成分為阿膠，而眾所周知，阿膠除具有保健作用外，更具有藥用價(jià)值，是案涉商品所涉其他輔料所不能比擬的，因此，超市銷售案涉商品不具備免于賠償?shù)臈l件，故應(yīng)承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任。
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
記者10月19日從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)獲悉，日前國(guó)務(wù)院食品安全辦召開電視電話會(huì)議，就落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，防控校園食品安全問題進(jìn)行部署。（中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：校園食品安全監(jiān)管必須嚴(yán)字當(dāng)頭，責(zé)任到位。各地要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，完善應(yīng)急處置機(jī)制和制度，依法依規(guī)快速開展應(yīng)急處置，及時(shí)妥善回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。對(duì)引發(fā)食源性疾病的供餐單位和承包公司實(shí)施聯(lián)合懲戒。
近日，上海市民辦中芯學(xué)校被曝食堂出現(xiàn)大量發(fā)霉變質(zhì)番茄、洋蔥，食物加工日期涉嫌造假。涉事公司被立案調(diào)查，學(xué)校總校長(zhǎng)等3人職務(wù)被免。也再度引發(fā)大眾對(duì)學(xué)校食品安全問題的強(qiáng)烈關(guān)注。記者梳理發(fā)現(xiàn)，這已是今年第7起校園安全事故。而在“立案調(diào)查”“相關(guān)負(fù)責(zé)人免職”等從嚴(yán)懲治之后，也還不時(shí)有相關(guān)事故發(fā)生。這不禁讓人深思，除了“免職校長(zhǎng)”，還能如何避免校園食品安全事故發(fā)生。（未來網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：校園食品安全問題已經(jīng)引發(fā)人們的高度關(guān)注，各地的整治一直沒有間斷。
葡萄干是人們喜歡的零食，很多人宣稱其“營(yíng)養(yǎng)豐富”“含鐵量是新鮮葡萄的5倍”。但近日，不少微信群流傳著一段“葡萄浸泡促干劑制作葡萄干”的視頻。視頻中，果農(nóng)將一筐筐葡萄浸泡在一種褐色液體中，隨后視頻畫面又拍攝到一只標(biāo)有“葡萄促干劑”字樣的包裝袋。視頻拍攝者稱：“市場(chǎng)上買的葡萄干，不要直接拿出來就吃，里面有促干劑，直接吃會(huì)把腸胃都燒壞。”對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院博士生導(dǎo)師、教育部果蔬加工技術(shù)研究中心副主任吳繼紅表示，葡萄干上的促干劑殘留量很低，無需擔(dān)心使用過促干劑的葡萄干會(huì)有堿超標(biāo)等潛在風(fēng)險(xiǎn)。（科技日?qǐng)?bào)微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：促干劑是一種用于鮮果干制的粉末狀化學(xué)制劑，將其放入水中就形成了促干劑水乳，其實(shí)質(zhì)上是一種強(qiáng)堿溶液，能破壞果實(shí)表皮的蠟質(zhì)層和果皮的韌性。促干劑的使用，大大縮短了干制周期，最大限度地?cái)[脫了氣候因素的限制，還能讓葡萄干的含糖量高達(dá)60%—70%，質(zhì)量提升一兩個(gè)等級(jí)。鮮葡萄在促干劑水乳中短時(shí)浸泡后，果農(nóng)會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行清洗，附著于葡萄表皮的強(qiáng)堿溶液很容易被水洗掉，故葡萄干上的促干劑殘留量很低。
按照國(guó)務(wù)院食品安全辦《關(guān)于繼續(xù)做好食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作的通知》（食安辦〔2018〕7號(hào)）的要求，各地持續(xù)推進(jìn)食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作，加大案件查辦力度，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局現(xiàn)將各地查處的7起典型案件公布。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
點(diǎn)評(píng)：典型案件包括：廣東深圳徐某利用網(wǎng)絡(luò)違法銷售非法添加藥品的食品案；浙江溫州德馬康之源健康管理有限公司違法經(jīng)營(yíng)保健食品案；黑龍江綏化王某、曹某等人生產(chǎn)銷售非法添加藥品的食品案；天津武清冠芳可樂飲料有限公司發(fā)布違法食品廣告案；山西晉城誠(chéng)誠(chéng)保健品店經(jīng)營(yíng)非法添加藥品的假冒保健食品案；江蘇揚(yáng)州康美生物技術(shù)有限公司未經(jīng)許可經(jīng)營(yíng)食品案；四川資陽馬某等人假冒新聞報(bào)社的名義從事保健食品虛假宣傳案。
近日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》，針對(duì)當(dāng)前我國(guó)非洲豬瘟防控工作出現(xiàn)的新情況、新問題，對(duì)防控工作進(jìn)行再安排再部署。就如何落實(shí)《通知》要求，記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
點(diǎn)評(píng)：我國(guó)非洲豬瘟疫情發(fā)生后，專家對(duì)疫情發(fā)生原因進(jìn)行了初步分析。研究表明，在我國(guó)發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關(guān)。這些疫情多分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部，往往呈多點(diǎn)集中發(fā)生。此次《通知》提出要全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬。
10月26日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布今年前三季度全國(guó)市場(chǎng)環(huán)境形勢(shì)分析報(bào)告。在食品監(jiān)管方面，共開展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)213.6萬批次，完成不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制、下架召回、行政執(zhí)法、信息公布等核查處置任務(wù)2.2萬件次。完成對(duì)國(guó)內(nèi)108家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查“三年全覆蓋”目標(biāo)。加強(qiáng)食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治力度，查處案件4.1萬件，貨值金額16.4億元，抓獲犯罪嫌疑人8900名。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
點(diǎn)評(píng)：全國(guó)市場(chǎng)環(huán)境總體平穩(wěn)，延續(xù)了“放管服”改革以來持續(xù)改善的勢(shì)頭，準(zhǔn)入環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境穩(wěn)步改善，消費(fèi)維權(quán)力度不斷加大，為經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
據(jù)財(cái)政部網(wǎng)站消息，財(cái)政部近日印發(fā)關(guān)于調(diào)整部分產(chǎn)品出口退稅率的通知。通知明確，為進(jìn)一步簡(jiǎn)化稅制、完善出口退稅政策，對(duì)部分產(chǎn)品增值稅出口退稅率進(jìn)行調(diào)整。通知明確，將部分農(nóng)產(chǎn)品、磚、瓦、玻璃纖維等產(chǎn)品出口退稅率提高至10%，取消豆粕出口退稅。（中國(guó)新聞網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：本通知自2018年11月1日起執(zhí)行。本通知所列貨物適用的出口退稅率，以出口貨物報(bào)關(guān)單上注明的出口日期界定。
二、國(guó)際熱聞
1、國(guó)際預(yù)警
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2018年第42周通報(bào)中，歐盟RASFF通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有7例。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不要使用農(nóng)殘食品原料，保證食品接觸性材料符合規(guī)定，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)美國(guó)環(huán)保署（EPA）消息，2018年10月19日，美國(guó)環(huán)保署發(fā)布公告，豁免四氫糠醇（Tetrahydrofurfuryl Alcohol）在玉米等谷物中的殘留限量。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：本規(guī)定于2018年10月19日起生效，反對(duì)或聽證要求需在2018年12月18前提交。
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年10月22日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口大蒜和花生等產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品的安全性，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
10月22日，據(jù)日媒報(bào)道，森永乳業(yè)于19日發(fā)表公告：因大腸菌群可能呈陽性，公司將召回1865個(gè)名為“特濃希臘酸奶 PARTHENO”的杯裝酸奶。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：召回的產(chǎn)品為橫濱乳業(yè)于10月17日生產(chǎn)的賞味期限為11月4日的產(chǎn)品，銷售范圍：東京、福島、櫪木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、山梨、靜岡縣。
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年10月23日，德國(guó)和葡萄牙通過RASFF分別通報(bào)我國(guó)出口產(chǎn)品（干烤海藻和花生）不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)各國(guó)食品相關(guān)部門消息，近日，多國(guó)由于未在包裝上注明過敏原而召回多款食品。在各國(guó)未申報(bào)過敏原的召回中，牛奶，芝麻和花生等是常見的過敏原。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：提醒廣大消費(fèi)者，許多食品外包裝上都會(huì)有過敏原提示，在購(gòu)買時(shí)，要注意包裝上的過敏原信息，警惕病從口入。
2、國(guó)際食品
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)自然資源保護(hù)協(xié)會(huì)（NRDC）展開了一項(xiàng)關(guān)于漢堡抗生素含量的測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)針對(duì)美國(guó)境內(nèi)的25家牛肉漢堡連鎖店展開，結(jié)果顯示，其中22家企業(yè)因使用抗生素牛肉而評(píng)分結(jié)果較差。（看法新聞）
點(diǎn)評(píng)：當(dāng)細(xì)菌變得“智能”并有抵抗抗生素藥物能力時(shí)，就會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致治療難度加大。而對(duì)多種抗生素具有耐藥性的“超級(jí)細(xì)菌”則對(duì)抗生素有強(qiáng)大的抵抗作用，能逃避被殺滅的危險(xiǎn)。抗生素耐藥性受到幾個(gè)因素的驅(qū)動(dòng)，其中包括抗病毒藥物的濫用，處方和劑量誤用，以及相關(guān)藥物在農(nóng)業(yè)中的廣泛使用。
北京時(shí)間23日路透社稱，美國(guó)加州高等法院一位法官周一確認(rèn)了對(duì)拜耳旗下孟山都一案的判決，在該案中，孟山都因其含草甘膦除草劑產(chǎn)品致使一名男子患癌而被判賠償2.98億美元，其中包括2.5億美元的懲罰性損害賠償，以及約3900萬美元補(bǔ)償性損害賠償。但法官蘇珊娜-博拉諾斯（Suzanne Bolanos）表示，原判決中的2.5億美元懲罰性損害賠償金額過高，必須削減。（新浪網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：裁決宣布后，拜耳發(fā)表聲明稱：“法庭決定將懲罰性損害賠償削減2億多美元，這是朝著正確方向邁出的一步，但我們?nèi)匀徽J(rèn)為，賠償責(zé)任和損害賠償裁決沒有得到證據(jù)和法律的支持，并計(jì)劃向加州上訴法院提出上訴。”
據(jù)外媒10月22日?qǐng)?bào)道，馬來西亞衛(wèi)生部21日證實(shí)，沙門氏菌是該國(guó)近期一系列叻沙食物中毒病例的罪魁禍?zhǔn)祝褜?dǎo)致兩人死亡。叻沙是馬來西亞代表性的面食料理。（環(huán)球網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：造成食物中毒的危險(xiǎn)因素可能是由于制作和儲(chǔ)存不干凈的叻沙面，另外還有制作叻沙過程中的溫度所致。
據(jù)10月24日出版的《綁鴨報(bào)》（Le Canard enchaine）爆料稱，去年涉毒奶粉案的奶業(yè)巨頭拉克塔利斯集團(tuán)（Lactalis）在丑聞曝光之后，仍出售了同一涉事工廠生產(chǎn)的8000噸成人食用奶粉。當(dāng)日拉克塔利斯集團(tuán)堅(jiān)決否認(rèn)指控。（歐洲時(shí)報(bào)網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：法國(guó)消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)與打擊舞弊總局（DGCCRF）發(fā)布公告稱，這8000噸奶粉于2017年2月中旬到11月底，在同一家涉事工廠生產(chǎn)，不過2017年12月政府頒布的召回令上，沒有包括這些奶粉，是因?yàn)樗鼈儊碜粤硪粋€(gè)烘干機(jī)，而且同召回產(chǎn)品相比，并非存在同樣威脅。該局強(qiáng)調(diào)說，當(dāng)時(shí)調(diào)查里面沒有任何因素表明必須采取措施，將召回范疇擴(kuò)大到成人奶粉。
法媒稱，在因瘋牛病被禁17年后，法國(guó)牛肉獲準(zhǔn)于24日晚啟程運(yùn)往中國(guó)，不久后將重返中國(guó)人的餐桌。（歐洲時(shí)報(bào)網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：現(xiàn)在，中國(guó)牛肉市場(chǎng)上已經(jīng)活躍著14個(gè)國(guó)家的供應(yīng)商。法國(guó)牛肉能否吸引更多消費(fèi)者，還要拭目以待。
三、食品科技
今年7月，美國(guó)著名農(nóng)業(yè)生物技術(shù)公司孟山都公司（Monsanto）“除草劑致癌”一案，引發(fā)人們對(duì)農(nóng)藥致癌的廣泛關(guān)注。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》10月22日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)對(duì)近7萬名法國(guó)成人的調(diào)查結(jié)果顯示，食用不含農(nóng)藥的有機(jī)食品可降低86%的患血癌風(fēng)險(xiǎn)，可降低三分之一以上患乳腺癌及皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。（環(huán)球網(wǎng)）
近日，來自芬蘭赫爾辛基大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在《自然•通訊》期刊上發(fā)表論文稱，母乳喂養(yǎng)至少6個(gè)月可減少嬰兒體內(nèi)的耐抗生素細(xì)菌。（環(huán)球網(wǎng)）
當(dāng)?shù)貢r(shí)間23日，奧地利研究者在一項(xiàng)先導(dǎo)性研究報(bào)告中宣布，首次在人類的大便樣本中發(fā)現(xiàn)有塑料微粒。（中國(guó)新聞網(wǎng)）
近日，北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、清華大學(xué)、英國(guó)東英吉利大學(xué)和美國(guó)加利福利亞大學(xué)等國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)人員研究表明，隨著氣候變化導(dǎo)致的嚴(yán)重干旱和極端高溫現(xiàn)象變得越來越頻繁，預(yù)計(jì)大麥產(chǎn)量將大幅下降，以大麥為主要原材料的啤酒將因此變得稀缺和昂貴。相關(guān)論文發(fā)表在《自然-植物》上。（科學(xué)網(wǎng)）
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