抽檢信息顯示，不合格樣品中食用農產品占4批次。其中，有3批次檢出禁用藥物。

 

　　其中的2批次為江西省宜春市袁州區(qū)城西昌盛凍品商行銷售的標稱山東三和食品有限公司生產的玉竹瘦肉型凍鴨、南昌百貨大樓萍鄉(xiāng)有限責任公司銷售的來自江西省萍鄉(xiāng)市安源八一西街市場右側（供應商：陳建軍）的半邊鴨檢出氧氟沙星。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

 

　　另外的1批次為昆明好又多百貨商貿有限公司銷售的標稱四川省綠科禽蛋有限公司制造的10p盒裝鮮雞蛋（銷售商為重慶市鮮騰商貿有限公司）檢出氟苯尼考。

 

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊 、豬、家禽、魚等食用禽畜動物、水產及其他動物，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，可能對人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有1批次不合格食用農產品為步步高商業(yè)連鎖萍鄉(xiāng)有限責任公司銷售的五花肉（豬肉），該產品檢出喹乙醇代謝物超標，檢出值為5.81μg/kg，比國家標準規(guī)定（最高殘留限量4μg/kg）高出45.25%。

 

　　喹乙醇屬于喹噁啉類藥物，是人工合成的廣譜抗生素，具有良好的抗菌促生長作用，廣泛應用于畜、禽、水產養(yǎng)殖中?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，喹乙醇在豬的肌肉中的最高殘留限量為4μg/kg。喹乙醇在動物體內的殘留時間長，蓄積毒性大，具有潛在致突變、致癌作用。食用含有該類藥物殘留的肉類產品，會對人體造成危害。

 

　　除食用農產品外，本次抽檢還檢出1批次水果制品不合格，為廣州百佳超級市場有限公司富景花園分店銷售的標稱廣東佳寶集團有限公司生產的九制陳皮（話化類），該產品檢出鉛超標，檢出值為6.69mg/kg，比國家標準規(guī)定（最大限量值1.0mg/kg）高出5.69倍。

 

　　鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。蜜餞中鉛超標可能是企業(yè)在生產時未對原料進行嚴格驗收或為降低產品成本而采用劣質原料，由生產原料或輔料帶入到產品中，也可能是食品生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入導致。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，國家市場監(jiān)督管理總局已責成相關省級食品安全監(jiān)管部門依法予以查處。

      相關報道：市場監(jiān)管總局關于5批次食品不合格情況的通告〔2018年 第30號〕

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