湖南省食藥監(jiān)局關于湖南旺龍食品有限公司飛行檢查警示函（2018年29號）

 

　　2018年6月19日，湖南省食品藥品監(jiān)管局組織相關監(jiān)管人員和審評人員參加的飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》等法律法規(guī)、標準規(guī)范的規(guī)定，重點對生產環(huán)境條件、貯存及交付控制等2個方面進行了飛行檢查，現將發(fā)現的問題函告如下：

 

　　一、生產環(huán)境條件

 

　　1、包裝車間洗手更衣室無私人衣服存放設施，工作服消毒的紫外線燈管發(fā)黑，未及時定期更換。不符合《食品安全法》第三十三條中具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施和《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.5. 5.1.5.1 生產場所或生產車間入口處應設置更衣室，更衣室應保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置以及5.1.5.4 應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。

 

　　2、包裝車間垃圾和廢棄物存放設施未加蓋密閉。不符合《食品安全法》第三十三條中具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施和《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.4 廢棄物存放設施應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。

 

　　3、包裝車間設備出入卷閘門縫隙未封閉嚴實，車間現場發(fā)現有蒼蠅存在。不符合《食品安全法》第三十三條和《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）6.4.1條款中關于應保持建筑物完好、環(huán)境整潔，防止蟲害侵入及孳生以及6.4.2條款中關于應制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

 

　　二、貯存與交付控制

 

　　1、墨魚、木耳原料儲存?zhèn)}庫無通風設施。不符合《食品安全法》第三十三條中具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施和《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）10.1 根據食品的特點和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運輸條件內容的要求。

 

　　針對此次飛行檢查發(fā)現的問題，你公司未提出異議。湖南省食品藥品監(jiān)督管理局已責成長沙市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督你公司進行整改，并針對檢查中發(fā)現的涉嫌違法違規(guī)問題進一步調查處理。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調查處置，針對這次檢查發(fā)現的問題，依照有關法律法規(guī)、標準規(guī)范等要求，進行徹底整改。長沙市食品藥品監(jiān)督管理局將于2018年8月3日前將你公司整改或查處情況報告湖南省食品藥品監(jiān)管局，并適時向社會公開。

 

　　湖南省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年7月5日