依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品召回管理辦法》等法規(guī)，以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細則》《其他酒生產(chǎn)許可證審查細則》《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等食品安全國家標準、技術(shù)規(guī)范。2018年6月21日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局檢查組，對彌勒米軌時光葡萄酒莊生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和召回、從業(yè)人員管理等方面進行監(jiān)督檢查，檢查發(fā)現(xiàn)問題如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件
（一）外包車間、成品庫頂棚有破損。不符合GB 14881中6.2.1條款關(guān)于廠房內(nèi)各項設(shè)施應保持清潔，出現(xiàn)問題及時維修或更新；廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應及時修補的要求。
?。ǘ┕嘌b車間更衣室無工作服柜、缺少手消毒設(shè)施、紫外燈不能正常使用。不符合GB 14881中5.1.5.1條款關(guān)于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設(shè)置更衣室，更衣室應保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置的要求；不符合GB 14881中5.1.5.4條款關(guān)于應在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求。
（三）洗瓶車間未洗瓶時存放瓶消毒劑、消毒劑標識不清。不符合GB 14881中8.3.5條款關(guān)于建立清潔劑、消毒劑等化學品的使用制度。除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放可能污染食品的化學制劑的要求；不符合GB 14881中5.1.8.5條款關(guān)于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
?。ㄋ模┥a(chǎn)車間、成品庫、半成品庫無擋鼠板。不符合GB 14881中6.4.2 條款關(guān)于應制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲鼠害痕跡時，應追查來源，消除隱患的要求。
二、生產(chǎn)過程控制
洗瓶機未維護保養(yǎng)、毛刷破損。不符合GB 14881中5.2.1.2.1 條款關(guān)于與原料、半成品、成品接觸的設(shè)備與用具，應使用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作，并應易于清潔和保養(yǎng)的要求；不符合GB 14881中5.2.3 條款關(guān)于應建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修，及時記錄的要求。
三、不合格品管理和食品召回
無不合格品處理記錄。不符合GB 14881中14.1.1.4條款關(guān)于應如實記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容的要求。
云南省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年7月2日
地區(qū)：
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