美國(guó)發(fā)布《實(shí)施危害分析驗(yàn)證任務(wù)》指令

 　　2018年6月29日，據(jù)美國(guó)FSIS網(wǎng)站消息，美國(guó)FSIS發(fā)布《實(shí)施危害分析驗(yàn)證任務(wù)》指令，該指令指導(dǎo)檢驗(yàn)項(xiàng)目人員（IPP）實(shí)施危害分析驗(yàn)證（HAV）任務(wù)。該指令也明確了何時(shí)需要IPP針對(duì)特定產(chǎn)品、加工類(lèi)別執(zhí)行受控HAV任務(wù)，并指導(dǎo)IPP如何執(zhí)行此類(lèi)受控HAV任務(wù)。該指令也指導(dǎo)如何評(píng)估是否符合危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系驗(yàn)證法規(guī)要求，并在分析HAV任務(wù)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)存在趨向性問(wèn)題時(shí)向IPP提供指導(dǎo)。其關(guān)鍵要點(diǎn)有：