湖北通報(bào)8批次不合格食品，這些糕點(diǎn)檢出微生物污染超標(biāo)

　　食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)湖北省食藥監(jiān)局消息，湖北省食藥監(jiān)局通報(bào)了8批次不合格食品，其中7批次糕點(diǎn)不合格，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。

 

　　抽檢信息顯示，7批次糕點(diǎn)不合格，其中6批次糕點(diǎn)檢出微生物污染超標(biāo)，分別為：湖北省襄陽市宜城冠品園食品廠生產(chǎn)的襄遠(yuǎn)手工鍋巴（麻辣味）（生產(chǎn)日期/批號：2018-04-27），菌落總數(shù)超標(biāo)；石首市蜜思可可食品有限公司生產(chǎn)的原味吐司（烘烤類糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-30），霉菌超標(biāo)；鐘祥市萬商超市銷售的標(biāo)稱鐘祥市代先食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的糯米糍粑（蒸煮類糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號：2018-02-10），菌落總數(shù)超標(biāo)；天門市東方糖酒岳口購物廣場銷售的標(biāo)稱天門市口口香食品有限公司生產(chǎn)的太陽花蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-09），菌落總數(shù)超標(biāo)；火山蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-09）和果味卷蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-08），菌落總數(shù)、霉菌超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)、霉菌等均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　另外，還有1批次荊州市成義食品廠生產(chǎn)的老蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2018-04-24），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。長期過量食用防腐劑超標(biāo)的食品，會對人體健康造成一定影響。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次武漢武商超市管理有限公司黃石新街口店銷售的鯽魚（抽樣日期：2018-04-16），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)。

 

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）。不合格原因可能是在水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，由于缺乏相應(yīng)的理論指導(dǎo)，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經(jīng)過合理的休藥期。

 

　　湖北省食藥監(jiān)局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求黃石、襄陽、荊州、荊門、天門食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

      相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第25期）