食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，2018年6月6日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，批準(zhǔn)一種來自枯草芽孢桿菌CB108的乳糖酶用于乳糖降解酶制劑和部分乳制品。
加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過評估認(rèn)為，現(xiàn)有數(shù)據(jù)支持枯草芽孢桿菌CB108的乳糖酶的安全性，因此修訂《食品酶許可清單》，批準(zhǔn)其用于乳糖降解酶制劑和部分乳制品。
按照最新規(guī)定，該乳糖酶可用于乳糖降解酶制劑、乳清、酸奶、麥芽乳、部分脫脂乳、冰激凌用乳，使用時按生產(chǎn)需要量添加。
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