本次抽檢中，91件樣品來自上海本市生產企業(yè)15件、流通企業(yè)58件、餐飲單位自制的18件。除上海本市生產企業(yè)抽檢全部合格外，流通企業(yè)和餐飲單位各檢出不合格青團2件。

 

　　2件流通企業(yè)不合格青團產品分別是：在上海市虹口區(qū)閩澤西點面包房抽樣的散裝青團（購進日期：20180314）檢出霉菌計數(shù)不合格；在上海召果貿易有限公司抽樣的散裝薺菜青團（購進日期：20180315）檢出菌落總數(shù)和大腸菌群兩項不合格。

 

　　2件餐飲單位不合格青團產品分別是：在上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團（抽樣日期：20180309）和上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團（抽樣日期：20180319），不合格指標均為菌落總數(shù)和大腸菌群。

 

　　據(jù)悉，上海地方標準《DB31/2001-2012 食品安全地方標準 青團》中規(guī)定，熱加工中菌落總數(shù)≤1500cfu/g、大腸菌群≤30MPN/100g、霉菌計數(shù)≤100cfu/g;冷加工中菌落總數(shù)≤10000cfu/g、大腸菌群≤300MPN/100g、霉菌計數(shù)≤150cfu/g。

 

　　上海市食藥監(jiān)局表示，監(jiān)管部門已對上述4家企業(yè)依法查處。另外提醒廣大消費者，購買食用青團時，可聞其味、看其色，不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的，必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品，購買后應盡快進食，避免長時間貯存。

      相關報道：2018年上海市青團食品監(jiān)督抽檢情況通報（2018年4月1日）

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