張崇和會長表示，添加劑是食品工業(yè)的重要組成部分，改善色香味，提高營養(yǎng)值，延長保質(zhì)期，為促進食品功能化、營養(yǎng)化、多元化，發(fā)揮著不可或缺的重要作用。近年來，食品添加劑行業(yè)蒸蒸日上，呈現(xiàn)出緊跟消費升級的發(fā)展新趨勢。大批消費者青睞自然提取物，更多地接受天然食品添加劑；有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養(yǎng)保健型添加劑快速發(fā)展；功能多元、風味優(yōu)化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。食品添加劑滿足了日益升級的消費需求，為人民美好生活和食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻。食品添加劑行業(yè)的快速發(fā)展，有力地帶動了行業(yè)法規(guī)標準的加強和提升。2017年，中國食品添加劑總產(chǎn)量1125萬噸，銷售總額1098億元，出口總額36.3億美元。產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全球前列，行業(yè)地位不斷提升。為適應食品添加劑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中國長期以來一直致力于食品添加劑法規(guī)標準建設，累計制定標準586項，為推動中國食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展發(fā)揮了積極作用，為加強世界食品添加劑法規(guī)標準交流提供了堅實的基礎。

 

　　張崇和會長認為，中日韓食品添加劑法規(guī)標準論壇，由三國發(fā)起，共同舉辦，技術性強，專業(yè)性高。歷經(jīng)幾年實踐，取得了良好成效，加強了各國標準合作，促進了食品添加劑貿(mào)易往來。本次論壇擴展至中日韓美，相信在四國共同努力下，一定能夠?qū)⒄搲葡蛐碌母叨?。他就食品添加劑行業(yè)法規(guī)標準提出了四點建議。

 

　　一是強化標準引領。標準是行業(yè)發(fā)展的規(guī)范，是引領行業(yè)提升的指南。各國食品添加劑行業(yè)，要牢牢抓住標準化這個關鍵，推廣先進標準，加強標準宣貫，強化標準實施。用標準規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，用標準引領產(chǎn)業(yè)升級，用標準推動產(chǎn)品質(zhì)量提升。用完善的法規(guī)標準體系引領人類食品工業(yè)安全、健康、可持續(xù)發(fā)展。

 

　　二是深化標準交流。分享先進理念，互學成功經(jīng)驗，是當今世界進步與發(fā)展的潮流。各國食品添加劑行業(yè)，應建立有效溝通機制，推動法規(guī)標準交流，促進標準信息共享。通過展會、會議、論壇等多種平臺，集思廣益，探討解決全球性食品添加劑的共性問題。應加強標準人才交流，開展標準教育培訓，共同培養(yǎng)國際化標準人才。應在深化交流中推動全球食品添加劑法規(guī)標準提升完善。

 

　　三是推動標準聯(lián)通。標準是世界語言，是促進互聯(lián)互通的重要橋梁。習近平總書記指出，“要努力加強政策、規(guī)制、標準方面的‘軟聯(lián)通’”。各國食品添加劑行業(yè)，要開展對標分析，加大對標力度，加強標準互認，推動法規(guī)標準對接互通。要建立標準化協(xié)調(diào)機制，共同制定國際標準，推進各國標準體系兼容，提升標準一致性水平，以緊密的標準聯(lián)通推動全球食品添加劑產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

 

　　四是加強標準制定。標準要服務行業(yè)發(fā)展，標準要適應行業(yè)需求。各國添加劑行業(yè)，都需要緊貼市場趨勢，緊跟科技發(fā)展，及時修訂陳舊過時標準，加快制定行業(yè)急需的新標準，優(yōu)化交叉重復標準。要提升標準制修訂水平，加強標準動態(tài)管理，科學完善標準體系，不斷提升標準供給質(zhì)量水平。以緊貼行業(yè)需要、緊跟發(fā)展趨勢、科學規(guī)范適用的標準，推動全球食品添加劑行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　張崇和會長指出：標準是質(zhì)量的前提，標準是安全的保證。讓我們攜手努力，開拓進取，共同提升食品添加劑法規(guī)標準水平，為滿足世界人民日益升級的美好食品需求，做出新的更大的貢獻。