今日，中高端鮮奶茶消費品牌“茶煮”宣布與致力于打造食品資本第一品牌的“龍品錫資本”正式達成戰(zhàn)略合作，并獲得其千萬級別PreA輪戰(zhàn)略投資。據(jù)茶煮創(chuàng)始人駱凡透露，獲得本次投資后，茶煮將會在高端玻璃瓶裝奶茶產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣及拓展城市經(jīng)銷商渠道、布局二、三線城市上加大力度，打造全國性的中高端鮮奶茶消費品牌。著名營銷專家、龍品錫資本創(chuàng)始人王海寧表示，投資茶煮邏輯是投資其符合消費升級大趨勢的真奶真茶第一品牌的“清晰目標”。

 

　　據(jù)了解，作為一款定位中高端的手工現(xiàn)煮鮮奶茶，茶煮采用純牛奶和原葉茶，通過《茶經(jīng)》記載的“六道工藝”，手煮出富含茶多酚、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)精華的鮮奶茶。區(qū)別于一般市面常見的奶精粉、植脂末等勾兌的奶茶，手煮鮮奶茶的材料為新鮮牛奶和原葉茶，因為天然、無添加、富含營養(yǎng)等功效廣受年輕、時尚、個性的白領(lǐng)女性消費者喜愛?，F(xiàn)在京津冀周邊地區(qū)建立有完善的銷售渠道，并在北京核心地區(qū)擁有兩家體驗型門店。茶煮也是融創(chuàng)和內(nèi)蒙古乳制品研究所的合作伙伴。

 

　　海歸“茶狂人”和茶圣“后人”創(chuàng)立茶煮

 

　　中國人自古善于煮茶。煮茶的歷史可追溯到唐朝天寶年間，圣陸羽隱居山中，花費十年時間，手煮《茶經(jīng)》十章，其中第五章即記載了煮茶法的完整流程及步驟?！恫杞?jīng)》是世界最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著。上古時代茶多為藥用，《茶經(jīng)》風行之后，茶才逐漸成為中華人民的主要飲料，飲茶之風普及于大江南北，成為中國文化的一個重要組成部分。其后，茶逐步傳往朝鮮、日本、東南亞等地，并通過阿拉伯商人，傳至中東、歐洲乃至全世界，成為當今茶文化的源頭。

 

　　據(jù)了解，茶煮品牌于2015年由海歸“茶狂人”駱凡、陸姓后人陸冕等人在北京創(chuàng)立。根據(jù)《茶經(jīng)》、《入唐求法巡禮記》、《茶錄》等記載，在《茶經(jīng)》第五章的煮茶工藝之上，根據(jù)現(xiàn)代人群口味進行了研發(fā)創(chuàng)新，采用鮮牛奶、原葉茶等天然材料，獨家發(fā)明了“六道煮茶法”，制作出第一杯手煮鮮奶茶。手煮鮮奶茶主打客戶為都市白領(lǐng)女性對天然、健康、無添加飲食的需求。茶煮隨后在北京地區(qū)鋪設(shè)渠道并開設(shè)門店，迅速成為2017年北京地區(qū)現(xiàn)象級的茶飲品牌，獲得《中華茶人》、《中華合作時報茶周刊》、北京交通廣播、《新消費內(nèi)參》、《TimeOut Beijing》、北京美食攻略等媒體的廣泛宣傳報道。

 

　　團隊方面，創(chuàng)始人駱凡曾在巴黎的法國農(nóng)漁業(yè)部和紐約美世咨詢等任職，并擔任通用汽車、可口可樂、Pfizer輝瑞制藥、太古集團、唯他集團、中國石油等的管理咨詢顧問。駱凡擁有美國Gettysburg College 經(jīng)濟學及法語雙學位最高榮譽學士學位。創(chuàng)立茶煮后，因進行了大量對茶行業(yè)、乳制品行業(yè)的研究和深耕，被行業(yè)稱為“茶狂人”。

 

　　聯(lián)合創(chuàng)始人陸冕，陸姓后人，家傳自幼熟識多種茶葉，精通大葉樹種和小葉樹種茶源，熟識生普洱、熟普洱、紫葉普洱、滇青、滇紅、茯茶、烏龍、白茶等茶種的鑒別。陸冕擁有重慶西南大學市場營銷學學士學位。研發(fā)主管李志遠、汪梓杰等人曾任五星級酒店水吧長、北京大型連鎖咖啡吧臺長、研發(fā)總監(jiān)等職位，擁有十余年的飲品研發(fā)經(jīng)驗，并曾就讀于美國芝加哥大學。

 

　　傳承《茶經(jīng)》技法，六道工藝煮出茶中精華

 

　　茶煮采用“六道煮茶法”的工藝，手煮制作出鮮奶茶。工藝分為磨茶、煮水、投茶、環(huán)擊、止沸、混煮等步驟。在量產(chǎn)的同時，茶煮堅持手工煮制，以保證技法的正宗性和傳承性。通過器具和工藝研發(fā)，定制了完整的煮茶設(shè)備，能夠完美傳承煮茶的各項工藝，同時保證在量產(chǎn)的瓶裝飲品中，每一杯都能做到手工煮制，確保品牌和口感的原汁原味。通過手工煮制的過程，能夠比較充分地釋放出茶于牛奶中的各類營養(yǎng)。比如，因為經(jīng)過了研磨和煮制，茶多酚比較容易析出，一瓶茶煮的鮮奶茶中，茶多酚含量高達3200mg/kg，蛋白質(zhì)含量為3.3g/100ml，NRV值為6%。茶煮鮮奶茶定位中高端，價位在11-15元/300ml之間，并且采用精致的玻璃瓶包裝，超高的蛋白質(zhì)、茶多酚含量，以及天然無添加的特性，使得飲用茶煮成為都市白領(lǐng)女性選擇的方向。

 

　　繼承傳統(tǒng)，進行創(chuàng)新，是茶煮研發(fā)的核心理念。在煮茶法這種傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，制作出符合現(xiàn)代人口感的茶飲。茶煮的80多個SKU庫中，不但有針對都市白領(lǐng)女性的手煮茉莉、玫瑰等鮮奶茶，亦有針對男性群體的經(jīng)典普洱、高山烏龍等鮮奶茶。同時，還結(jié)合中式姜茶傳統(tǒng)和印度拉茶口感，制作出手煮姜茶鮮奶茶，體現(xiàn)了極其強大的產(chǎn)品定位、研發(fā)及創(chuàng)新能力。茶煮的產(chǎn)品不但廣受一線城市白領(lǐng)女性追捧，并且也受到港澳地區(qū)、俄羅斯、英國、印度、馬來西亞等地區(qū)客戶的喜愛。

 

　　真奶真茶 符合消費升級

 

　　在食品行業(yè)消費升級的大背景下，茶煮抓住契機，主打手煮、天然、無添加的特色，主抓消費者回頭率的中高端鮮奶茶市場，已成為京津冀地區(qū)的中高端茶飲領(lǐng)軍品牌之一。

 

　　據(jù)茶煮創(chuàng)始人駱凡介紹，本輪融資將著重用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)和渠道升級。在拳頭系列產(chǎn)品升級上，聚焦手煮鮮奶茶的爆款，打造兼具傳統(tǒng)文化底蘊和都市時尚的茶飲品牌。在渠道建設(shè)上，線上線下將同時發(fā)力，全國性擴張產(chǎn)品在中高端便利店、高端超市以及大型超市的鋪設(shè)率，加強與本地連鎖企業(yè)和國際便利店的合作關(guān)系，增加產(chǎn)品的認知度，拓寬銷售渠道，穩(wěn)固消費者基礎(chǔ)。

 

　　同時，加大線上銷售力度，積極與京東、多彩投、盒馬鮮生、天鮮配等電商及新零售渠道進行合作，讓消費者能夠享受輕松便捷的購物體驗。不僅如此，茶煮也建立了完善的微信自有商城以及微信小程序等銷售渠道，以及專享客戶的積分、會員和傳播體系。

 

　　駱凡向記者表示，今年已經(jīng)部署了參加三場全國食品飲料業(yè)的盛會。第一場是4月26-28日，在廈門國際會展中心舉行的2018春季全食展。第二場是將于7月18-20日在西安曲江國際會展中心舉辦的2018夏季中冰展暨第四屆西部冷凍冷藏食品展。第三場則是將于9月1-3日在寧波國際會展中心舉行的2018秋季全食展。茶煮將在展覽會現(xiàn)場發(fā)布年度新品，進行茶藝表演，免費贈飲，并給予經(jīng)銷商大力度的優(yōu)惠政策支持。

 

　　聚焦“食品資本”的投資機構(gòu)

 

　　據(jù)了解，龍品錫資本由亞洲領(lǐng)先的食品傳媒與展覽機構(gòu)“龍品錫”發(fā)起成立，是致力于打造“食品資本”第一品牌。龍品錫傳媒旗下的中國糖果、中國冰淇淋、零食快報、食品周刊Foodweek、冷凍食品營銷、食品資本等微信新媒體，均在各自細分領(lǐng)域位列頭部媒體影響力。龍品錫展覽是中國最具影響力的食品展覽會主辦方之一，旗下?lián)碛兄袊枪闶痴梗ㄖ刑钦梗⑷珖叨耸称氛梗ㄈ痴梗?、中國冰淇淋冷食展（中冰展）、中國冷凍食品展、中國食品制造展以及食品資本中國年會等6大會展品牌。龍品錫展覽2017年評選的9大食品經(jīng)銷商榜單，覆蓋了550家，年銷售額數(shù)千萬至數(shù)十億元規(guī)模的食品經(jīng)銷商，直接和間接代表的食品市場份額達一萬億元。駱凡表示，之所以在眾多拋出橄欖枝的投資機構(gòu)中，選擇與龍品錫資本合作，就是看中了其背后的食品行業(yè)平臺和經(jīng)銷商買家的龐大資源。

 

　　據(jù)著名營銷專家、龍品錫資本創(chuàng)始人王海寧介紹，“投資就是投人，龍品錫資本旨在通過股權(quán)投融資的手段，幫助食品企業(yè)上市和并購、進而做大做強。通過近一年來，多次與茶煮創(chuàng)始人接觸，發(fā)現(xiàn)他們深入到一個細分領(lǐng)域，踏踏實實做產(chǎn)品，聚焦人財物力做深區(qū)域市場的戰(zhàn)略，在產(chǎn)品宣傳和口碑打造上敢投入、會用巧勁兒的做法，而茶煮著力打造中高端茶飲產(chǎn)品，也非常符合消費升級背景下，年輕人的消費理念，所以非?？春谩?rdquo;

 

　　據(jù)了解，龍品錫資本不僅連續(xù)主辦了五屆“食品資本中國年會”，在食品資本投融資領(lǐng)域具有廣泛的影響力，而且在3個月前獨家戰(zhàn)略投資了中高端冰淇淋品牌“冷戀”，令人贊嘆。幾乎與此同時，龍品錫資本宣布計劃在10年內(nèi)，推動20-30家食品企業(yè)成功上市。由于龍品錫在業(yè)內(nèi)一向以目標清晰和行動迅捷而著稱，因此多位企業(yè)家、經(jīng)銷商看好并加大力度支持龍品錫資本成立基金，迅速投向食品飲料企業(yè)。王海寧向記者表示，對茶煮品牌未來的發(fā)展前景很有信心，接下來雙方將會從戰(zhàn)略層面、產(chǎn)品層面、渠道層面展開深度的合作，也希望能夠在資本的助力下幫助茶煮品牌快速打開全國市場。最后，王海寧透露，將于3月16日在2018中冰展開封論壇，發(fā)表主題演講，分享“什么樣的企業(yè)最值得投資”。而茶煮創(chuàng)始人駱凡也將在出席開封論壇，分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)過。令人期待！