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罐頭中違規(guī)使用脫氫乙酸 福建這8批次食品上了黑榜

放大字體  縮小字體 時間:2018-01-06 14:03 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
核心提示:1月5日,福建省食藥監(jiān)局公布了今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息,有這8批次不合格食品上了黑榜。其中,2批次罐頭中檢出違規(guī)使用脫氫乙酸。
  食品伙伴網(wǎng)訊 1月5日,福建省食藥監(jiān)局公布了今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息,有這8批次不合格食品上了黑榜。其中,2批次罐頭中檢出違規(guī)使用脫氫乙酸。
 
  據(jù)不合格名單顯示,2批次罐頭為:建寧縣雙溪食品有限公司2017年09月01日生產(chǎn)的玉蘭筍尖(罐頭)和2017年08月05日生產(chǎn)的烤筍(罐頭)。
 
  脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽在罐頭中不能使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
 
  不合格名單還顯示,1批次方便食品和1批次速凍食品檢出微生物指標(biāo)不合格。分別為:金維他(福建)食品有限公司2017年06月09日生產(chǎn)的黑芝麻糊(即食)檢出霉菌不合格;龍海市永森食品有限公司2017年09月07日生產(chǎn)的速凍白玉卷檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不合格。
 
  速凍食品中還有1批次不合格的產(chǎn)品為廈門新翔味食品有限公司2017年08月14日生產(chǎn)的速凍秋刀魚,檢出過氧化值(以脂肪計)不合格。
 
  過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸??;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
 
  此外,福州金津食品有限公司2016年12月08日生產(chǎn)的糯米紅酒和漳州市百歡酒業(yè)食品有限公司2016年01月02日生產(chǎn)的百歡三鞭酒檢出酒精度不合格。
 
  酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。不達(dá)標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗結(jié)果偏差,或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),導(dǎo)致酒精度降低以致不合格。
 
  除上述不合格產(chǎn)品外,福建南海岸生物工程股份有限公司2016年10月11日生產(chǎn)的南海岸牌多維鰻鈣片,檢出鈣(以Ca計)不合格、維生素A不合格。
 
  針對抽檢的不合格產(chǎn)品,福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù),防控食品安全風(fēng)險。同時特別提醒消費者,如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品,請撥打食品安全投訴舉報電話12331進(jìn)行投訴舉報。

      相關(guān)報道:福建省食品藥品監(jiān)督管理局2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第1期)

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日期:2018-01-06
 
 
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