HOTELEX廣州展，共賞酒店餐飲采購及連鎖加盟嘉年華

 

　　由上海博華國際展覽有限公司主辦，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、世界中餐聯(lián)合會、廣東酒店行業(yè)協(xié)會、廣州市貿(mào)易促進委員會支持的“2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會”（以下簡稱HOTELEX廣州展）將于2017年12月12日-14日在廣州保利世貿(mào)展覽館1-4號館隆重拉開帷幕。本屆展會將歷時三天，匯聚來自全國的400家優(yōu)質展商，展出面積達50000平方米，預計超過3萬名專業(yè)觀眾到場觀摩。

 

　　HOTELEX廣州展自2015年12月首屆起，連續(xù)3年規(guī)模不斷擴大，展品類別也從單一的酒店用品、高端食品，發(fā)展為咖啡與茶、食品與飲料、餐飲設備、烘焙與冰淇淋、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、桌面用品、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店IT與安防設備、連鎖加盟等11類主題展品，逐漸成為輻射華南地區(qū)的高端酒店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，引領酒店餐飲發(fā)展方向，極具開拓創(chuàng)新的風向標展會，為廣大酒店餐飲業(yè)終端客戶提供全面多元的中高端產(chǎn)品，讓產(chǎn)業(yè)供求關系在HOTELEX廣州展中得到充分詮釋。

 

　　各館亮點推陳出新，經(jīng)典品牌層出不窮

 

　　全球酒店及餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，高品質的餐飲設備及供應需求持續(xù)增長。本屆展會1號館匯集了眾多酒店用品及餐飲設備領域的中高端品牌商，為展商和觀眾提供最優(yōu)、最全、最專業(yè)的餐飲設備、輔助器械、酒店用品等。

 

　　智能科技如火如荼的發(fā)展態(tài)勢，催動著酒店餐飲業(yè)共同進步。HOTELEX結合時下熱點，關注備受酒店餐飲經(jīng)營者重視并重金投資的智能酒店用品、客房用品、先進餐飲設備等板塊，現(xiàn)場齊聚磐朗信息、廣州宇盛信息等知名智能酒店用品供應商；揚州凱來、常州嬌慕、揚州中成等客房用品品牌展商，全方位滿足專業(yè)買家的采購需求。

 

　　新業(yè)態(tài)，互聯(lián)網(wǎng)+合作成為先鋒。業(yè)內(nèi)巨頭天貓將攜其平臺上商廚板塊十大品牌首次登錄HOTELEX廣州展，其中包括西班牙法格廚電，青島韓鎪鈮，濱特爾等品牌。而中央廚房領域的強強聯(lián)手，以HOTELEX三度攜手眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院為代表，匯集了20多家戰(zhàn)略合作伙伴來到廣州，將完整呈現(xiàn)中央廚房整體產(chǎn)業(yè)鏈。

 

　　與此同時，專業(yè)烤箱制造商UNOX、高品質桌面用品品牌WMF 、以及酒店餐飲生產(chǎn)業(yè)界的領軍企業(yè)，上海酒總、志銘實業(yè)、上海創(chuàng)綠、高達、星崎、華磁等餐飲設備公司紛紛入駐HOTELEX廣州展，優(yōu)質品牌琳瑯滿目。明日之星廚師大賽、國際披薩大師賽、調酒大師杯以及咖啡師冠軍表演賽等將在1號館同期舉行，觀展與互動結合，讓美好體驗更貼近每一位專業(yè)買家。

 

　　2號館——華南飲品供應鏈全覆蓋

 

　　近期熱門一線品牌喜茶、奈雪、因味、一點點等茶飲品牌熱銷且獲資本青睞，加劇了茶飲行業(yè)熱度，茶飲品類、品牌層出不窮，各行各業(yè)的人士跨界開店前赴后繼，眾多投資商躍躍欲試。此次HOTELEX廣州展攜手多家潮流茶飲、果汁原料、包裝等供應商，將在2號館展示多項明星產(chǎn)品，更有精彩新品發(fā)布。昆山鮮活帶來了鮮活品牌濃縮果汁及相關原料，專業(yè)茶飲制造與研發(fā)服務提供商福州幫利，包裝設備供應商上海誠宇、浙江新天力，以及制冷企業(yè)上海創(chuàng)歷等優(yōu)質展商，將與現(xiàn)場的其他優(yōu)質原料展商、設備制造商一同開拓華南飲品產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

 

　　3號館——行業(yè)頂級品牌的豪華盛宴

 

　　高端食品與飲料板塊集中分布于3號館，重點布局高端食品、原材料及半成品、冰淇淋原料及設備、制冷設備等領域。

 

　　意大利手工冰淇淋中的“頂級跑車”——卡比詹尼，現(xiàn)場舉辦手工冰淇淋知識課堂，分享源自意大利的技藝。而冰淇淋原料及設備板塊展商還有深圳海川、青島益達、南京冰雪怪等優(yōu)秀企業(yè)，專業(yè)制冷設備廠商有星崎制冷、冰翔制冷、耐雪制冷等品牌。食品與飲料展商中，堪稱餐飲牛排中的翹楚的正點食品，展會現(xiàn)場將帶來各色經(jīng)典牛排，教授烹飪技能；飲之健所帶來的生命密碼酵素，以未病防病的藥食理念，平衡人體。

 

　　3號館中不同領域的高端美食不勝枚舉，而世界頂級咖啡烘焙賽事、“型飲不離”的國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、“技藝超群”的咖啡拉花大賽等同樣坐落此地，精彩不容錯過。

 

　　4號館——香醇體驗，隨時擁有每刻精彩瞬間

 

　　來到4號館，撲鼻的咖啡香氣縈繞在每一個展臺經(jīng)久不散。作為中國咖啡產(chǎn)業(yè)最有活力舶來品的窗口地區(qū)，茶飲文化的又一發(fā)源地的廣州，在中西合璧的引領下?lián)碛谢鶖?shù)龐大的咖啡店及衍生企業(yè)。HOTELEX廣州展匯聚精尖咖啡烘焙設備、咖啡機器設備、盛具、知名生豆品牌及廠商，以及各類檢測儀器等，用先進的設備和最新的工藝幫助企業(yè)改善行業(yè)運作模式?，F(xiàn)場有來自意大利NUOVA SIMONELLI、法國CONTI、德國MELITTA等品牌的咖啡設備與咖啡烘焙設備；來自中國香港的LOVERAMICS、日本HARIO、奧地利ISI等品牌的咖啡器具；荷蘭GIESEN、德國PROBAT、美國DIEDRICH等品牌的咖啡烘焙設備；美國GHIRARDELLI、法國MONIN、新西蘭ANCHOR等品牌的原物料；以及來自哥斯達黎加、哥倫比亞、危地馬拉、埃塞俄比亞、中美洲、澳大利亞、美國等生豆產(chǎn)區(qū)的咖啡豆。此外，咖啡師大賽及咖啡沖煮大賽等兩大重要賽事齊聚一堂，將4號館變?yōu)橐粓隹Х葠酆谜?，從業(yè)者的盛會。

 

　　3,4號館外連廊——茶飲咖啡美食節(jié)暨廣州餐飲連鎖品牌專區(qū)

 

　　時下新茶飲創(chuàng)業(yè)潮及精品咖啡熱，已經(jīng)極大地變革了消費者的休閑飲品習慣，廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)首次登陸HOTELEX廣州展。美食節(jié)匯聚了超過40家品質店鋪，包括巡茶、Rico、黑瀧堂、奉茶等在內(nèi)的品牌茶飲店悉數(shù)亮相，更有來自日本、香港、廣州、汕頭、廈門、福州、上海等多地的精品咖啡店，兼容并濟的新茶飲和陽春白雪的精品咖啡將發(fā)生如何的碰撞，現(xiàn)場的飲品愛好者可以自行尋味。

 

　　互聯(lián)網(wǎng)時代信息交互飛速，消費不斷升級，餐飲業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)了多樣態(tài)勢，連鎖加盟的業(yè)態(tài)也變得更為親民。 2017廣州連鎖加盟展緊扣時代趨勢，悉心精選時下最具代表的茶飲及熱門連鎖品牌，除了上述提到的巡茶、Rico、黑瀧堂、奉茶等品牌，還有快樂番薯、吾茶白、愿茶、錦時茶、卡C諾、桃梨花香、慕茶、逗茶等餐飲連鎖及茶飲連鎖品牌，通過品牌展示、論壇互動、免費體驗等多種形式令加盟投資者能快速了解品牌實力以發(fā)展趨勢。

 

　　在挑選高端展品的同時，聚焦行業(yè)前沿、對話業(yè)界精英，是HOTELEX品牌展會的又一大特色。本屆HOTELEX廣州展同期專業(yè)論壇將繼續(xù)攜手World Coffee Events、眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、廣東酒店行業(yè)協(xié)會、餐飲家俱樂部、紅餐網(wǎng)等專業(yè)組織，深入全國餐飲創(chuàng)始人、管理者交流，探討酒店餐飲創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營發(fā)展，傳遞酒店及餐飲領域的第一手資料及動向，并為新老餐飲人提供學習成功經(jīng)驗、對話行業(yè)大咖、一次性結識眾多伙伴的機會。

 

　　聚焦熱點，啟迪思潮——HOTELEX專業(yè)論壇

 

　　12月10日-11日【精品咖啡認證導師培訓】精英培訓精英，大咖成就大咖

 

　　地點： 1.5層薔薇廳、百合廳

 

　　精品咖啡協(xié)會將與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦精品咖啡協(xié)會認證導師培訓（AST Live! Guangzhou），為在中國近160位精品咖啡協(xié)會認證的擁有豐富指導SCA咖啡教學培訓經(jīng)驗的精品咖啡認證導師量身定制。除了對咖啡各領域的一系列傳統(tǒng)測評培訓，還將開辦新的咖啡技能課程模組，各項技能持證者親力加盟主持，為每位導師分享對各咖啡領域的獨到見解，參與者更有機會通過咖啡生豆模組中級考核并獲得證書。

 

　　12月12日【2017廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇】變革從未停止腳步

 

　　地點： 1.5層 百合心語廳

 

　　餐飲創(chuàng)新浪潮時刻激勵著每一位行業(yè)同仁，為此，HOTELEX廣州展在中國旅游飯店業(yè)協(xié)會指導下，攜手廣東酒店行業(yè)協(xié)會舉辦的“2017廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇”，以敏銳嗅覺洞察行業(yè)態(tài)勢，分享酒店及餐飲界精英的創(chuàng)新之道。上海虹峰酒店管理咨詢有限公司錢三毛總經(jīng)理、成都合江亭翰文大酒店高鷹總經(jīng)理、江蘇丹陽水中仙國際酒店眭佳妮總經(jīng)理、山東鉑爾國際酒店翟世龍董事長，將就酒店餐飲發(fā)展、新形式下酒店餐飲的創(chuàng)新與提升、酒店飲食文化精髓研究、打造放心酒店品牌等話題進行深入討論，幫助酒店餐飲企業(yè)撥開新形勢下的發(fā)展迷霧。

 

　　12月12日【2017廣州中央廚房建設與發(fā)展高峰論壇】放眼未來，連鎖餐飲運營再升級

 

　　地點： 1.5層 薔薇會議廳

 

　　為推進中央廚房建設與發(fā)展，加快連鎖餐飲運營模式升級，“2017廣州中央廚房建設與發(fā)展高峰論壇”將與和合谷董事長、眾聯(lián)中國中央廚房研究院首席專家趙申一同回顧中國現(xiàn)代快餐產(chǎn)業(yè)30年創(chuàng)新巨“變”歷程，展望互聯(lián)網(wǎng)時代快餐業(yè)人性化、數(shù)字化未來；中央廚房運作模式成為大型連鎖餐飲企業(yè)贏得市場基本的保障。臺灣中央廚房規(guī)劃設計施工資深專家、臺灣大學博士、富士康科技集團顧問陳朝義，中國中餐標準化系統(tǒng)研究院院長、冷熱鏈中央廚房模式規(guī)劃設計應用專家趙成，中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會中央廚房研究院專家、肯德基創(chuàng)意研發(fā)金鍋獎得主、原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問、原基快富（中國）食品公司研發(fā)專家、上海華食企業(yè)管理有限公司董事兼總經(jīng)理張鴻烈等眾多業(yè)內(nèi)專家，從可持續(xù)發(fā)展角度深刻剖析 “中央廚房的設計規(guī)劃、發(fā)展趨勢與盈利模式、?中央廚房和研發(fā)共享“等熱門內(nèi)容，為亞太區(qū)餐飲業(yè)主和設備供應商提供第一手解決方案和市場動向。

 

　　12月13日【2017餐飲家俱樂部（廣州）高峰論壇】新餐飲·贏未來

 

　　地址： 1.5層多功能廳

 

　　2017餐飲家俱樂部（廣州）高峰論壇，將邀請國內(nèi)知名餐飲連鎖管理企業(yè)的高管與餐飲界營銷專家就餐飲品牌數(shù)據(jù)創(chuàng)新實力解讀。上海赤火品牌策劃有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官李火苗現(xiàn)身說法，傾情講述周黑鴨品牌打造歷程，更有餓了么有菜項目部總監(jiān)張小松、R&B巡茶創(chuàng)始人譚智文、多維軟件創(chuàng)始人徐工、Ken創(chuàng)意美食藝術執(zhí)行長黃啟云、獨角獸（深圳）創(chuàng)新實業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人李宗喆、上海升未廚房創(chuàng)始人馬佳悅等知名餐飲家就“餐飲行業(yè)發(fā)展與供應鏈解決方案、茶飲進化論、會員精準營銷和外賣優(yōu)化提升營業(yè)額、創(chuàng)藝美食藝術、外賣那些事兒、論老顧客的重要性與餐飲品牌進化論”等話題，和廣大餐飲同行一起交流、探討、分享營銷策略干貨。

 

　　12月13日【2017紅餐創(chuàng)業(yè)大會】餐飲界千人豪華盛宴

 

　　地點： 3樓 天悅廳

 

　　“2017紅餐創(chuàng)業(yè)大會”延續(xù)于紅餐創(chuàng)業(yè)論壇宗旨而舉辦的一年一度的千人思想盛會，主要由嘉賓演講、圓桌論壇、交流晚宴、特許經(jīng)營私享會合計4個部分組成，大會特意邀請全國知名餐企品牌創(chuàng)始人、資本大鱷、產(chǎn)業(yè)大咖和行業(yè)專家現(xiàn)身說法，以專業(yè)餐飲人的視覺分析餐飲創(chuàng)業(yè)要訣，為餐飲創(chuàng)業(yè)者奉上一場思想饕餮盛宴。木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍、奈雪の茶創(chuàng)始人彭心&趙林、紅杉資本中國基金合伙人王岑、未來食餐飲品類戰(zhàn)略創(chuàng)始人余奕宏等新老餐飲從業(yè)者、資本界知名代表、產(chǎn)業(yè)供應鏈好手、外賣平臺代表等20余位極具影響力的業(yè)內(nèi)資深人士，將就“餐飲創(chuàng)業(yè)、抓住風口且不忘‘初心’、 理解這個時代的‘變與不變’、 如何跳出局限，用產(chǎn)業(yè)思維做餐飲？”等話題與與會嘉賓零距離交流。國內(nèi)首份專注餐飲創(chuàng)業(yè)的報告《2018餐飲創(chuàng)業(yè)白皮書》將于現(xiàn)場發(fā)布，迅速了解自身所處的創(chuàng)業(yè)氛圍和“最懂餐飲的人”一起顛覆想象。

 

　　12月13日【天貓商廚行業(yè)新商家入駐交流會】科技引爆未來商廚

 

　　地點： 1.5層 香檳廳

 

　　未來的商用廚房肯定是不一樣的，食材需優(yōu)化，硬件在升級，聚集新技術、融入創(chuàng)新且便捷的產(chǎn)品是未來的發(fā)展趨勢?；诖?，上海博華國際展覽有限公司與天貓Tmall達成戰(zhàn)略合作，天貓商廚行業(yè)新商家入駐交流會將在HOTELEX廣州展閃耀啟幕，為創(chuàng)業(yè)者們定制一場“全球理想的商用廚房”盛宴，“天貓廚房新物種”用科技引爆未來商廚。

 

　　12月13日【CMBC酒吧管理者論壇-廣州站】助推酒吧行業(yè)良性發(fā)展

 

　　地點： 1.5層 香檳廳

 

　　由“中國調酒第一人”、中國國際調酒大師杯裁判長Kin San金眾磊先生發(fā)起的酒吧管理者論壇，與中國國際調酒大師杯同期在HOTELEX廣州展舉行。匯聚了國內(nèi)各大城市一流酒吧的主理人，為了推動國內(nèi)酒吧行業(yè)的良性發(fā)展，展開討論、分享經(jīng)驗。

 

　　僅有論壇，還遠遠不夠，精彩還將繼續(xù)。HOTELEX廣州展現(xiàn)場精彩活動、專業(yè)賽事輪番上演，給觀眾和展商帶來不一樣的酷炫體驗！

 

　　奧林匹克齊上演，目不暇接引熱潮——HOTELEX廣州展賽事前瞻

 

　　2017世界咖啡烘焙大賽

 

　　展位號：H3E60

 

　　由世界咖啡與活動的先驅世界咖啡賽事組委會WCE（World Coffee Events）基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡賽事。 自2013年在法國尼斯首次開幕以來，世界咖啡烘焙大賽以評估一系列的技巧而著稱。2017年12月，世界咖啡烘焙大賽再次掀起浪潮，來自全球21個國家和地區(qū)的冠軍將齊聚HOTELEX廣州展現(xiàn)場，向全世界展示2017全球最高水平的烘焙技藝，同時也期待中國選手獲得好成績。

 

　　現(xiàn)場還將有如下活動，引爆華南咖啡熱潮。

 

　　2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽——廣州分賽區(qū) 展位號：H4A70

 

　　2018世界拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽——華南分賽區(qū) 展位號：H3B50

 

　　2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽——廣州分賽區(qū) 展位號：H4G70

 

　　世界冠軍明星咖啡師 表演賽   展位號：H1A40

 

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