豆芽檢出亞硫酸鹽超標

 

　　不合格名單顯示，石嘴山市佰德隆商貿有限公司銷售的黃豆芽、 北京華聯綜合超市股份有限公司石嘴山分公司銷售的綠豆芽、吳忠市利通區(qū)海玉芳蔬菜店銷售的小黃豆芽檢出亞硫酸鹽（以SO2計）超標。

 

　　亞硫酸鹽是常用的漂白劑和防腐劑，進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。根據食品安全國家標準和相關產品標準的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。

 

　　百合干、花生檢出二氧化硫殘留超標

 

　　抽檢信息顯示，1批次百合干和2批次花生檢出二氧化硫殘留超標。分別為：銀川塞上西域商貿有限公司生產的塞上西域百合干，檢出二氧化硫殘留量值為1.82g/kg；銀川粵盛農副產品有限公司生產的2批次福帝奧吊爐花生，分別檢出二氧化硫殘留量0.099g/kg、0.23g/kg。

 

　　《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應不超過0.2 g/kg，炒貨食品及堅果制品中則不能使用。不合規(guī)定使用二氧化硫會對人體健康造成危害，經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機體鈣丟失。

 

　　蕎麥粉、南瓜小油香不合格 涉及赭曲霉毒素、鋁的殘留超標

 

　　寧夏祥元賓館有限公司生產的南瓜小油香，檢出鋁的殘留量值為817mg/kg。依據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應≤100mg/kg。

 

　　造成不合格的原因可能是生產單位為追求口感、外觀質量，超量添加膨松劑導致，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發(fā)育，鋁可干擾細胞的正常代謝，導致功能紊亂，可誘發(fā)老年性癡呆。

 

　　另外，西吉縣震胡鵬強雜糧種植專業(yè)合作社生產的蕎麥粉，檢出赭曲霉毒素45μg /kg，標準規(guī)定為≤5μg /kg，超出了標準規(guī)定的8倍。

 

　　除上述不合格食品外，還有寧夏藍天乳業(yè)有限公司生產的全脂乳粉檢出菌落總數不符合標準。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，生產企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

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