江西云林茶業(yè)有限公司：
2017年9月27日，食品藥品監(jiān)管總局組織江西省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、進貨查驗記錄不全、混亂，保存期限少于2年。不符合GB 14881第14.1.1條款關(guān)于應建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄的要求，以及第14.1.2條款關(guān)于食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應由記錄和審核人員復核簽名，記錄內(nèi)容應完整。保存期限不得少于2年的要求。
二、原料的庫管記錄沒有提供。不符合GB 14881第14.1.1條款關(guān)于應建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄的要求。
三、生產(chǎn)車間缺少必要的通風設施，可開啟的窗戶未安裝防蟲害侵入的紗網(wǎng)。不符合GB 14881第5.1.6.1條款關(guān)于應具有適宜的自然通風或人工通風措施的要求，以及第4.2.4.4條款關(guān)于可開啟的窗戶應裝有易于清潔的防蟲害窗紗的要求。
四、洗手池的水龍頭為手動式。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關(guān)于與消毒設施配套的水龍頭開關(guān)應為非手動式的要求。
五、生產(chǎn)車間地面灰塵較多，廠區(qū)內(nèi)堆放雜物。不符合GB 14881第6.5.1條款關(guān)于應制定廢棄物存放和清除制度，必要時應及時清除廢棄物的要求，以及GB 14881第6.2.2條款關(guān)于生產(chǎn)、包裝、貯存等設備及工器具、生產(chǎn)用管道、裸露食品接觸表面等應定期清潔消毒的要求。
六、生產(chǎn)過程中的投料記錄缺失。不符合GB 14881第14.1.1條款關(guān)于應建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄的要求。
七、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點控制情況記錄不全。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關(guān)于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）等內(nèi)容的要求。
八、成品庫房中發(fā)現(xiàn)成品未標注生產(chǎn)日期。不符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第一項關(guān)于預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期的要求。
九、出廠檢驗報告及原始記錄不全，企業(yè)自檢能力有待加強。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求，以及第14.1.1.2 條款關(guān)于應如實記錄產(chǎn)品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結(jié)果等內(nèi)容的要求。
十、銷售臺賬的記錄不全。不符合GB 14881第14.1.1.3條款關(guān)于應如實記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、檢驗合格單、銷售日期等內(nèi)容的要求。
十一、原料庫的貯存條件沒有達到要求。不符合GB 14881第10.4條款關(guān)于貯存和運輸過程中應避免日光直射、雨淋、顯著的溫濕度變化和劇烈撞擊等，防止食品受到不良影響的要求。
十二、原料分類存放未與墻壁保持適當?shù)木嚯x。不符合GB 14881第5.1.8.4條款關(guān)于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。
十三、檢查時企業(yè)提供了不合格產(chǎn)品的召回報告，但未能提供召回數(shù)量及處置情況。不符合GB 14881第14.1.1.4 條款關(guān)于應如實記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容的要求。
十四、該企業(yè)6名工作人員的健康證已過期5個月。不符合GB 14881第6.3.1.2條款關(guān)于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
十五、企業(yè)沒有從業(yè)人員培訓和考核記錄。不符合GB 14881第12.3條款關(guān)于應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。江西省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。江西省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年11月20日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月30日
地區(qū)：
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