四川三山茶業(yè)有限公司：
2017年9月6日，食品藥品監(jiān)管總局組織四川省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、未能提供原料（如鮮葉等）的驗(yàn)收文件，如鮮葉等的農(nóng)藥殘留控制要求和農(nóng)殘檢驗(yàn)報告及包裝材料檢驗(yàn)報告。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款關(guān)于食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，對無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)的要求。
二、洗手設(shè)施（水龍頭）、干手設(shè)備（烘手器）未設(shè)在清潔作業(yè)區(qū)入口處。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口處設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求。
三、生產(chǎn)工藝布局不太合理，物流口設(shè)計不太合理、人流物流有所交叉。不符合GB 14881第4.1.1條款關(guān)于廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。
四、內(nèi)包裝間和外包裝間未有效隔離。不符合GB 14881第4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
五、未能提供生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)殺青和發(fā)酵的記錄。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關(guān)于應(yīng)如實(shí)記錄食品的加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）的要求。
六、未能提供檢驗(yàn)設(shè)備電子天平的檢定證書。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于檢驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定的要求。
七、未見2017年的委托檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)等相關(guān)報告。不符合GB14881第9.1條款關(guān)于應(yīng)通過自行檢驗(yàn)或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度的要求。
八、無專用留樣室（或留樣柜），未見留樣記錄。不符合GB 14881第9.3條款關(guān)于應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。四川省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進(jìn)行徹底整改。四川省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年11月20日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月30日
地區(qū)：
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