為保障深圳市食品消費安全，根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應(yīng)對需要，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年7月組織對我市流通環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗工作。

 

　　一、總體情況

 

　　抽檢流通環(huán)節(jié)經(jīng)營主體255家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品747批次，其中不合格樣品4次，風(fēng)險產(chǎn)品1批次，不合格及風(fēng)險產(chǎn)品檢出率為0.7%。本次抽檢，覆蓋了罐頭12批次，不合格1批次；酒類49批次，不合格2批次；蔬菜制品7批次，不合格1批次；水果制品15批次，風(fēng)險產(chǎn)品1批次。糧食加工品65批次、食用油、油脂及其制品29批次、調(diào)味品85批次、肉制品23批次、乳制品60批次、飲料及飲用水117批次、方便食品5批次、餅干23批次、冷凍飲品2批次、薯類和膨化食品21批次、糖果制品30批次、茶葉及相關(guān)制品26批次、炒貨食品及堅果制品32批次、蛋制品5批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品3批次、食糖5批次、水產(chǎn)制品14批次、淀粉制品10批次、糕點53批次、豆制品9批次、蜂產(chǎn)品8批次、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品2批次、嬰幼兒配方食品31批次、特殊膳食食品5批次、其他食品1批次均未檢出不合格樣品。并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點對商場超市、批發(fā)市場、批發(fā)企業(yè)、集貿(mào)市場和其他場所進行抽檢。

 

　　二、各轄區(qū)抽檢情況
 

環(huán)節(jié)	福田區(qū)		羅湖區(qū)		南山區(qū)		鹽田區(qū)		寶安區(qū)		龍崗區(qū)		光明新區(qū)		坪山區(qū)		龍華區(qū)		大鵬新區(qū)
	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次	批次	合格 批次
流通	59	59	51	50	71	70	33	32	112	111	51	51	90	90	107	106	135	135	38	38
合格率	100.0%		98.0%		98.6%		97.0%		99.1%		100.0%		100.0%		99.1%		100.0%		100.0%

具體抽檢明細見附件1、附件2。

 

　　三、檢測項目情況

 

　　本次抽檢，檢驗項目合計達12675項次（約17.0項/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，詳見《深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201707/t20170714_7872625.htm），共發(fā)現(xiàn)不合格項目4項次，風(fēng)險項目1項次，不合格及風(fēng)險項目發(fā)現(xiàn)率為0.04%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項目主要為食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)。

 

　　本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問題：一是部分種類產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是個別產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)不合格，表明生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，也有可能是部分企業(yè)可能為降低生產(chǎn)成本，摻偽、摻假、偷工減料所致。

 

　　四、風(fēng)險控制措施

 

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時移送公安機關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產(chǎn)品，我局已通報并提請當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營者應(yīng)主動下架，消費者可向我局反映，我局將及時跟進處理。

 

　　對于1批次監(jiān)測存在風(fēng)險隱患的產(chǎn)品，我局已建議企業(yè)啟動召回、下架程序，并建議其自查自糾，降低風(fēng)險。

 

　　消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。

 

　　附件：

 

　　   1. 深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年第四十一期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表(流通環(huán)節(jié)）.xls

 

　　   2. 深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年第四十一期食品安全抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表(流通環(huán)節(jié)）.xls

 

　　   3. 抽檢不合格及風(fēng)險項目危害分析.docx

 

　　深圳市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年10月26日