2017年9月20日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關(guān)規(guī)定，組織檢查組對南寧市百強米粉廠（食品生產(chǎn)許可證編號：SC10145010500298，生產(chǎn)地址：南寧市江南區(qū)沙井大道南鄉(xiāng)村七組鐵路南邊）進行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度
?。ㄒ唬┥a(chǎn)車間更衣室洗手池排水口未密封，存在異味和蟲害現(xiàn)象；泡米之后直接將水和大米抽到待磨漿的儲存罐，儲存罐液面漂浮有蟲子和異物；泡米間與倉庫直接相通，磨漿間與蒸煮間直接相通，存在交叉污染風險。
?。ǘ┠{間內(nèi)的蓄水池地漏無水封，有異味；部分食用小麥淀粉直接堆放在地面，地面有積水；紫外燈布滿灰塵，且未能正常使用。
?。ㄈ﹤}庫內(nèi)存放的大米發(fā)現(xiàn)大量的小蟲；倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)蟑螂、蜘蛛網(wǎng)等蟲害現(xiàn)象。
?。ㄋ模┤鄙俅竺?、包裝袋的供應商資質(zhì)及出廠檢驗報告。
?。ㄎ澹┥a(chǎn)操作工楊某健康證已過期，未能提供其余6名生產(chǎn)人員的健康證。
二、未能嚴格落實產(chǎn)品檢驗檢測制度
酸堿滴定管、恒溫水浴鍋、培養(yǎng)箱、電子天平等設(shè)備已過校準有效期；無菌室無空氣凈化裝置；企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)制鮮濕米粉未進行出廠檢驗。
三、其他問題
?。ㄒ唬┈F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)2017年9月20日22時左右部分米粉已包裝完成，在米粉外包裝袋上打印的生產(chǎn)日期為2017年9月21日。
（二）無投料記錄，未能準確控制大米和食用淀粉的比例。與現(xiàn)場員工核實當日生產(chǎn)使用食用小麥淀粉占比量大于《DBS45/032-2016食品安全地方標準 調(diào)制鮮濕米粉》的規(guī)定。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋南寧市百強米粉廠和南寧市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責劃分，我局已要求南寧市食品藥品監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，南寧市百強米粉廠應按要求認真進行整改，并積極配合當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。南寧市食品藥品監(jiān)督管理局應及時將處理結(jié)果報送我局，并采取適當方式向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2017年9月30日
地區(qū)：
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