來自全國各大專院校和科研院所專家、學(xué)者、教授，調(diào)味品企業(yè)技術(shù)部門負(fù)責(zé)人將就調(diào)味品發(fā)展新趨勢、新技術(shù)，產(chǎn)學(xué)研工作等展開研討。

 

　　屆時(shí)，令人矚目的2017年“安琪酵母抽提物杯”全國調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)成果創(chuàng)新大賽也將揭曉答案。

 

　　三位院士領(lǐng)銜，知名專家齊發(fā)聲

 

　　本次會議，三位工程院院士陳君石、孫寶國、朱蓓薇將對調(diào)味品行業(yè)的科技發(fā)展提出獨(dú)特的見解。陳君石院士將在本次大會發(fā)表技術(shù)創(chuàng)新與食品安全方面的觀點(diǎn)，他在日前談及會議內(nèi)容時(shí)表示：新的政策指導(dǎo)下，市場有序發(fā)展，食品安全情況明朗樂觀。

 

　　孫寶國院士提及了調(diào)味品創(chuàng)新發(fā)展與專家技術(shù)委員會未來發(fā)展方向。另外包括中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云、中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕、天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長王敏、江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長許正宏、揚(yáng)州大學(xué)教授毛羽揚(yáng)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波、北京工商大學(xué)食品學(xué)院教授宋煥祿等數(shù)十位全國調(diào)味品行業(yè)知名專家、學(xué)者將受邀參加本次大會，并就食醋、火鍋底料、雞精等調(diào)味品創(chuàng)新技術(shù)進(jìn)行專題發(fā)言。

 

 

　　今年有哪些熱門調(diào)味創(chuàng)新技術(shù)？大會同期舉行的2017年全國調(diào)味品行業(yè)“安琪酵母抽提物杯”科學(xué)技術(shù)成果創(chuàng)新大賽頒獎(jiǎng)將為您揭曉答案。本次創(chuàng)新大賽從4月全國高校、企業(yè)宣講活動開始，在業(yè)內(nèi)科技界引起很大反響，協(xié)會陸續(xù)收到來自大專院校、科研院所和調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新成果論文。專家技術(shù)委員會將從中評選出技術(shù)和工藝創(chuàng)新，產(chǎn)品創(chuàng)新，設(shè)備和包裝創(chuàng)新的特等獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)各三名。在揭曉結(jié)果后，大會還會對獲獎(jiǎng)的科技論文進(jìn)行專題交流與分享。

 

　　觀摩全球最先進(jìn)酵母抽提物生產(chǎn)線

 

　　本次會議在柳州舉行，而柳州是安琪酵母投產(chǎn)的全球最大、最先進(jìn)的酵母抽提物就在此地。本屆會議將組織參會代表現(xiàn)場觀摩該生產(chǎn)線。

 

　　酵母抽提物作為調(diào)味食品配料，具有的“增鮮增味、降鹽淡咸、掩蓋異味、耐受性強(qiáng)、食品屬性”五大優(yōu)勢，滿足了調(diào)味品企業(yè)對塑造產(chǎn)品差異的新需求，為客戶和最終消費(fèi)者都帶來了價(jià)值。

 

　　從上世紀(jì)90年代開始，上市公司安琪酵母就瞄準(zhǔn)市場需求，大力發(fā)展酵母抽提物這項(xiàng)創(chuàng)新業(yè)務(wù)，取得了快速發(fā)展。目前安琪柳州工廠已實(shí)現(xiàn)擴(kuò)產(chǎn)，將為調(diào)味品企業(yè)提供具有國際品質(zhì)的高鮮型酵母抽提物產(chǎn)品。

 

　　“酵母抽提物適應(yīng)了消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)的需求，這是時(shí)代的召喚、也是企業(yè)的需要，已經(jīng)成為了調(diào)味品行業(yè)重要的換代產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品。” 中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云如是說。

 

　　安琪酵母也是繼去年之后第二次承辦此項(xiàng)科技盛會，盛情邀請全國調(diào)味品行業(yè)精英蒞臨柳州參會并參觀安琪柳州工廠。