8月14日，韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部通報，在以蛋雞農(nóng)場為對象進行的殘留農(nóng)藥檢查中，發(fā)現(xiàn)一家養(yǎng)雞場檢出違規(guī)殺蟲劑“氟蟲腈”。 為此，韓政府緊急決定，自15日零時起暫停全國飼養(yǎng)3000只蛋雞以上的養(yǎng)雞場對外發(fā)貨，實施為期3天的全面檢查檢驗；并叫停了該養(yǎng)雞場已進入市場雞蛋的流通和銷售，將視精密檢驗結(jié)果決定是否回收及銷毀。出于對雞蛋安全的擔(dān)憂，韓國易買得、home plus、樂天瑪特等三大超市決定自15日起暫停雞蛋銷售。
歐洲“毒雞蛋”風(fēng)波還未平息，又有一個亞洲國家通報發(fā)現(xiàn)氟蟲腈污染“毒雞蛋”。據(jù)食品伙伴網(wǎng)了解，在韓國，氟蟲腈可以作為除狗和貓身上的跳蚤、蜱蟲而使用的物質(zhì)，禁止用于雞身殺蟲。農(nóng)藥殘留方面也僅對黃瓜、大米、柑橘、馬鈴薯、西瓜規(guī)定了氟蟲腈的限量要求，并未規(guī)定禽肉及蛋類產(chǎn)品中氟蟲腈的殘留限量。
小伙伴們脆弱的神經(jīng)是不是又繃緊了呢，后續(xù)還會有多少國家會發(fā)現(xiàn)“氟蟲腈雞蛋”，中國有沒有相應(yīng)的問題存在呢？食品伙伴網(wǎng)梳理了一些大家關(guān)心問題，供大家參考！
一、什么是氟蟲腈？
氟蟲腈，英文通用名fipronil，是一種廣譜除蟲劑，用以消除蚤、虱、蜱、蟑螂及螨等昆蟲。目前，歐盟禁止其用于畜禽養(yǎng)殖過程。
二、氟蟲腈對人體有什么影響？
現(xiàn)時數(shù)據(jù)顯示實驗動物若短期攝取大量的氟蟲腈會對神經(jīng)系統(tǒng)引致不良影響。長期攝取氟蟲腈或會引致肝臟、甲狀腺及腎臟受損。根據(jù)現(xiàn)有的科學(xué)資料，氟蟲腈并沒有被界定為會引致基因突變或致癌，亦沒有對生殖能力及胎兒造成已知的影響。（來自香港食安中心）
三、中國目前如何監(jiān)管“氟蟲腈”的使用？
1、我國未批準氟蟲腈作為獸藥，不可用于雞身殺蟲劑
（1）根據(jù)《獸藥管理條例》：在我國，外用殺蟲劑、消毒劑屬于獸藥管理范疇。
（2）未在國家獸藥基礎(chǔ)信息查詢系統(tǒng)中查詢到氟蟲腈，屬于未批準的獸藥，不得用于雞身殺蟲用。
2、氟蟲腈作為農(nóng)藥殺蟲劑可用于衛(wèi)生方面，目前未對禽類和蛋類規(guī)定限量，未來有計劃增加要求
（1）根據(jù)《農(nóng)藥管理條例》（國務(wù)院令 第677號），用于預(yù)防、控制蚊、蠅、蜚蠊、鼠和其他有害生物的“殺蟲劑”，在我國主要作為農(nóng)藥來管理。
（2）農(nóng)業(yè)部1157號公告規(guī)定，“自2009年4月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑和專供出口產(chǎn)品外，撤銷已批準的用于其他方面含氟蟲腈成分農(nóng)藥制劑的登記和（或）生產(chǎn)批準證書。”這表明，在中國氟蟲腈可作為農(nóng)藥用于衛(wèi)生方面。
（3）依據(jù)農(nóng)藥登記數(shù)據(jù)，氟蟲腈可以作為衛(wèi)生殺蟲劑，在室內(nèi)用于防治跳蚤等。
（4）根據(jù)GB 2763-2016《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，我國只對谷物、果蔬、油脂等食品規(guī)定了氟蟲腈的最大殘留限量，未對禽類及蛋類產(chǎn)品中限量做規(guī)定。
（5）另外，根據(jù)農(nóng)業(yè)部2016年11月“關(guān)于公開征求對食品中農(nóng)藥最大殘留限量國家標(biāo)準的意見的函”，擬增加家禽肉類（0.01mg/kg）、家禽可食用內(nèi)臟（0.02 mg/kg）、蛋類（0.02 mg/kg）的最大殘留限量，目前雖尚未發(fā)布正式文件，但表明國家已著手加強對禽類產(chǎn)品的氟蟲腈管理。
四、中國消費者安全食用蛋類建議
（1）目前，尚沒有國外國家或地區(qū)獲得蛋類的檢驗檢疫準入資格，不能向我國出口，因此中國境內(nèi)消費者不必擔(dān)心歐洲及韓國“毒雞蛋”造成的健康影響。
（2）對于中國國內(nèi)生產(chǎn)的雞蛋，不排除部分養(yǎng)殖場和散農(nóng)戶存在違規(guī)使用氟蟲腈的情況，建議消費者從正規(guī)途徑購買蛋類產(chǎn)品。
食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)事業(yè)部為食品行業(yè)提供國內(nèi)外食品標(biāo)準法規(guī)咨詢服務(wù)，聯(lián)系電話0535-2129301，郵箱vip@foodmate.net。
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