山東二季度抽檢不合格食品26批次 重金屬、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)是主因

　　食品伙伴網(wǎng)訊，8月9日，據(jù)山東省食藥監(jiān)局消息，2017年二季度，在食品流通環(huán)節(jié)對(duì)畜禽肉及其副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、鮮蛋、蔬菜、水果、生堅(jiān)干果和生干籽類等6大類共320批次的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項(xiàng)目合格的產(chǎn)品批294批次，不合格產(chǎn)品26批次，合格率91.88%，不合格項(xiàng)目主要為檢出重金屬、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

 

 

　　畜禽肉及其副產(chǎn)品不合格8批次，不合格產(chǎn)品主要包括豬肉、雞肉、豬肝、羊肝等，不合格原因主要為沙丁胺醇、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、總砷、恩諾沙星等不合格。分別：

 

　　寧津縣城明成生豬肉門市部經(jīng)營(yíng)的生豬肝沙丁胺醇項(xiàng)目不合格；慶云縣農(nóng)貿(mào)農(nóng)資城業(yè)戶張占嶺經(jīng)營(yíng)的生豬肉多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）項(xiàng)目不合格；臨沂市蘭山區(qū)成才路匯源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)戶桑昌成經(jīng)營(yíng)的生羊肝總砷項(xiàng)目不合格；巨野縣金太陽(yáng)商貿(mào)城業(yè)戶李逢輝經(jīng)營(yíng)的生雞肉、巨野縣金太陽(yáng)商貿(mào)城業(yè)戶李逢義經(jīng)營(yíng)的生雞肉、巨野縣段冬梅白條雞銷售門市部經(jīng)營(yíng)的羊肝、生雞肉、巨野縣徐小蓮熟食店經(jīng)營(yíng)的生鴨肉恩諾沙星（環(huán)丙沙星+恩諾沙星）項(xiàng)目不合格。

 

 

　　水產(chǎn)品不合格15批次，其中12批次梭子蟹、花蟹等檢出鎘超標(biāo)，3批次鴉片魚、鯽魚、草魚檢出孔雀石綠。分別為：

 

　　安丘市興安街道商場(chǎng)路商貿(mào)城業(yè)戶李文經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)老五海鮮攤經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)阿陽(yáng)海鮮攤經(jīng)營(yíng)的花蟹、青島市市南區(qū)紀(jì)兆華水產(chǎn)品商行經(jīng)營(yíng)的赤甲紅海蟹、臨沂市蘭山區(qū)通達(dá)路北段匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)戶任振京經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、廣饒縣樂(lè)園商貿(mào)廣場(chǎng)國(guó)清海鮮經(jīng)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、日照市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)連云港路市場(chǎng)4B18號(hào)業(yè)戶吳剛經(jīng)營(yíng)的海水蟹、日照市東港區(qū)紅翻天水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、陽(yáng)信縣園亭樹林水產(chǎn)調(diào)料商行經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、芝罘區(qū)呂永強(qiáng)水產(chǎn)品店經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、菏澤市牡丹區(qū)袁冰水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)的梭子蟹、張春玲經(jīng)營(yíng)的梭子蟹鎘項(xiàng)目不合格；威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)彥勝海鮮攤經(jīng)營(yíng)的鴉片魚、日照市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)大連路便民市場(chǎng)C區(qū)43-44號(hào)業(yè)戶佟樹合經(jīng)營(yíng)的鯽魚、濱州市沾化區(qū)張新華海產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)的草魚孔雀石綠項(xiàng)目不合格。

 

　　另外，還有鮮蛋不合格1批次檢出獸藥恩諾沙星，2批次蔬菜檢出農(nóng)藥克百威、倍硫磷不合格。分別為：

 

　　濱州市沾化區(qū)博博百貨商店經(jīng)營(yíng)的雞蛋恩諾沙星（環(huán)丙沙星+恩諾沙星）項(xiàng)目不合格；樂(lè)陵市恒發(fā)購(gòu)物中心有限公司經(jīng)營(yíng)的豇豆克百威項(xiàng)目不合格；臨沂市蘭山區(qū)通達(dá)路與前十大街交匯匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)臺(tái)子55.56號(hào)業(yè)戶高輝成經(jīng)營(yíng)的豆角倍硫磷項(xiàng)目不合格。

 

　　據(jù)了解，恩諾沙星屬于喹諾酮類抗菌消炎獸藥，已廣泛應(yīng)用于禽畜和魚類疾病防治。恩諾沙星超標(biāo)，可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)養(yǎng)殖戶為防治疾病而超量使用或未嚴(yán)格控制休藥期，沒(méi)有加強(qiáng)用藥控制導(dǎo)致殘留超標(biāo)。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體中蓄積，過(guò)量攝入會(huì)給人體健康帶來(lái)危害。

 

　　鎘是一種常見(jiàn)的重金屬污染物。部分植物性食品（如大米）、動(dòng)物性食品（如腎臟）和水產(chǎn)品容易富集鎘。食品中鎘超標(biāo)的主要原因是原料在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)受到鎘污染。鎘在人體中具有慢性蓄積性，過(guò)量的鎘長(zhǎng)期進(jìn)入人體后危害極大，可引發(fā)慢性中毒，導(dǎo)致腎和骨骼損傷，引起骨質(zhì)疏松、變形等一系列癥狀。另外，鎘也是一種人類致癌物。現(xiàn)有資料顯示，充足的營(yíng)養(yǎng)攝入會(huì)部分削弱鎘的健康危害。

 

　　山東省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，抽樣場(chǎng)所所在地市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，已采取責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等相關(guān)措施。標(biāo)稱省外生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品信息已通報(bào)相關(guān)省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局。