資料顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

    根據(jù)《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準》（GB 14884-2003）規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)不超過1000 CFU/g。

 

    本次產(chǎn)品中檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    在此提醒廣大消費者，若購買到不合格產(chǎn)品，請撥打食藥監(jiān)電話12331舉報。

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