夏季天氣炎熱，氣溫較高，針對這一季節(jié)特性，豐臺區(qū)云崗街道食藥安委為保障師生飲食安全，開展了暑期轄區(qū)托幼機構食堂的專項整治行動。
執(zhí)法人員一是檢查了相關單位食品原料采購索證索票制度落實情況及貯存場所是否符合要求，有無購買過期食品。二是檢查了食品加工場所衛(wèi)生情況，重點查看了防蟲防鼠防護措施、場所通風和排氣、留樣和消毒制度落實情況。三是檢查了從業(yè)人員的健康合格證明，確保操作時潔凈工作衣帽穿戴齊全，本次檢查未發(fā)現(xiàn)違法行為。
據(jù)悉，下一步執(zhí)法人員將嚴格按照《餐飲服務食品安全等級檢查評定表》中內(nèi)容對轄區(qū)內(nèi)托幼機構食堂進行逐項打分，確保食品安全各項指標落實到位。同時，還將開展對相關從業(yè)人員法律法規(guī)、陽光餐飲工程及餐飲廚余垃圾處理等內(nèi)容的宣傳教育。
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