國家食藥監(jiān)總局：食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函（2017年第9號）

寧波金鼎海鮮食品有限公司：

 

　　2017年4月27日，食品藥品監(jiān)管總局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可審查細則》、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所以及設(shè)備設(shè)施、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等11個方面情況進行了飛行檢查，檢查時你企業(yè)停產(chǎn)并正實施廠房設(shè)備改造。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)過程控制等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)過程控制

 

　　作業(yè)指導(dǎo)書和質(zhì)量管理文件未及時修訂，相關(guān)條款仍為“向質(zhì)監(jiān)部門報告”，不符合GB 14881中13.2條款關(guān)于食品安全管理制度應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、工藝技術(shù)水平和食品的種類特性相適應(yīng)，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實際和實施經(jīng)驗不斷完善食品安全管理制度的要求。

 

　　二、產(chǎn)品追溯及不安全食品召回

 

　　（一）企業(yè)食品安全事故處置方案不規(guī)范，未建立相關(guān)召回程序及報告制度。不符合GB 14881中11.1條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定建立產(chǎn)品召回制度的要求。

 

　?。ǘ┌⒅駜?yōu)質(zhì)蟹糊（生產(chǎn)日期2016/1/22）召回記錄資料不全，未記錄企業(yè)不合格批次召回處置信息。不符合GB 14881中11.2條款關(guān)于當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或存在其他不適于食用的情況時，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況的要求。

 

　　針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改，浙江省食品藥品監(jiān)管局要于2017年7月21日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。

 

　　食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

　　2017年6月15日