食品伙伴網(wǎng)訊，6月12日，據(jù)山西省食藥監(jiān)局消息，山西省食藥監(jiān)局組織抽檢14大類113批次食品，不合格樣品5批次，其中包括2批次飲料，3批次肉制品，不合格原因為銅綠假單胞菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物污染超標。

 

　　不合格產(chǎn)品分別為：

 

　　運城市方大銀蝶泉飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=0, n2=5, n3=0, n4=8, n5=0,標準值為n=5,c=0,m=0。

 

　　山西省方山縣大山里來食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的大山里來沙棘果汁飲料菌落總數(shù)超標，檢出值為n1=420, n2=80,n3=200,n4=420,n5=15,標準值為n=5,c=2,m=102,M=104（CFU/ml）。

 

　　大同市南郊區(qū)聚德源肉制品廠生產(chǎn)的香腸菌落總數(shù)超標，檢出值為3.9×105CFU/g，標準值為≤50000CFU/g。

 

　　壽陽縣世宇商貿(mào)有限公司銷售的標稱山西省平遙日升肉制品有限公司生產(chǎn)的平遙牛肉菌落總數(shù)和大腸菌群超標，菌落總數(shù)檢出值為5.6×105CFU/g，標準值為≤80000CFU/g,大腸菌群檢出值為11000MPN/100g，標準值為≤150MPN/100g。

 

　　山西田森集團有限公司廣場店銷售的標稱山西澤榆畜牧業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的醬肘花菌落總數(shù)和大腸菌群超標，菌落總數(shù)檢出值為1.5×105CFU/g，標準值為≤80000CFU/g,大腸菌群檢出值為1.1×104MPN/100g，標準值為≤150MPN/100g。

 

　　據(jù)分析表示，飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。菌落總數(shù)、大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
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