食品伙伴網(wǎng)訊，6月5日，山西省食藥監(jiān)局將發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本期公布88批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及餐飲食品中發(fā)酵面制品、花生制品，肉制品中的食用血制品2大類3種產(chǎn)品。其中，不合格樣品2批次。
不合格產(chǎn)品分別為山西蒸愛鮮餐飲管理有限公司、太原市萬柏林區(qū)趙世杰豐匯源自助餐廳（被抽樣單位地址為太原市萬柏林區(qū)迎澤西大街100號國際能源中心裙樓二層）加工的發(fā)酵面團檢出山梨酸，檢出值分別為0.0145g/kg、0.0068g/kg。
山梨酸是一種食品添加劑，用于防腐保鮮。根據(jù)GB2760-2014規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用。超范圍使用山梨酸的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
相關(guān)報道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第18期）
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