福建省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第6期）

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展全省食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：

 

　　本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及12大類食品，包括：糧食加工品、食用油，油脂及其制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、水果制品、肉制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、薯類和膨化食品及保健食品共1390批次。其中合格1362批次，不合格28批次，不合格率為2.0%。

 

　　糕點(diǎn)不合格18批次：1、標(biāo)示為安徽樂錦記食品有限公司2016年10月10號(hào)生產(chǎn)的蔥香麻花，過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；2、標(biāo)示為福建省平和華麗食品有限公司2016年10月12日生產(chǎn)的素餅（綠豆味），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、霉菌計(jì)數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；3、福建友誼食品有限公司2016年10月10日生產(chǎn)的一麥番果蔬蛋糕，過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；4、福州誠(chéng)品盛食品有限公司2016年10月5日生產(chǎn)的板栗餅，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；5、標(biāo)示為福州誠(chéng)品盛食品有限公司2016年10月5日生產(chǎn)的綠豆餅，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；6、標(biāo)示為福州聚成食品有限公司2016年11月6日生產(chǎn)的咸味蒸糕，菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；7、標(biāo)示為福州緣順食品有限公司2016年10月30日生產(chǎn)的緣順肉松餅，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；8、標(biāo)示為貴溪市三得利食品廠2016年11月11日生產(chǎn)的肉松蛋糕，脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；9、標(biāo)示為吉安楊糕食品有限公司2016年9月21日生產(chǎn)的老俵麻花（原味），糖精鈉不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；10、標(biāo)示為廊坊市廣陽區(qū)萬莊鎮(zhèn)隆泰豐茂食品廠2016年8月1日生產(chǎn)的酥餅，霉菌計(jì)數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；11、標(biāo)示為龍海市金旺達(dá)食品有限公司2016年11月13日生產(chǎn)的日式香奶司，脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；12、標(biāo)示為龍海市泉福食品有限公司2016年10月1日生產(chǎn)的燒餅（梅菜味），菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；13、標(biāo)示為龍海市泉福食品有限公司2016年11月1日生產(chǎn)的燒餅（香蔥味），菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；14、標(biāo)示為梅州市興康食品廠2016年7月11日生產(chǎn)的慕斯面包，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；15、標(biāo)示為莆田市稻香食品有限公司2016年11月14日生產(chǎn)的芝麻夾心糕，大腸菌群、菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；16、標(biāo)示為莆田市稻香食品有限公司2016年9月25日生產(chǎn)的糯米香芋糕，莧菜紅、亮藍(lán)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；17、標(biāo)示為廈門鮮太食品有限公司2016年11月9日生產(chǎn)的純面包，脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；18、標(biāo)示為漳州市莊記食品有限公司2016年10月28日生產(chǎn)的優(yōu)格蛋糕（乳酸菌味），防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　蔬菜制品不合格3批次：1、標(biāo)示為福州中昌食品有限公司2016年06月08日供應(yīng)的巴西菇（散裝），總砷不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為漳州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；2、標(biāo)示為南昌市正味貿(mào)易有限公司2016年07月29日生產(chǎn)的干黃花菜（散裝），二氧化硫不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為漳州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；3、標(biāo)示為莆田市新華福食品有限公司2016年04月25日生產(chǎn)的筍干，二氧化硫不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為漳州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　糧食加工品不合格1批次：標(biāo)示為漳州市薌城區(qū)饅頭記紅糖手撕饅頭店2016年08月30日生產(chǎn)的流沙包，檸檬黃、日落黃不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為漳州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　食用油、油脂及其制品不合格1批次：標(biāo)示為龍海市凱升糧油工貿(mào)有限公司2016年06月01日生產(chǎn)的壓榨濃香菜籽油，溶劑殘留量不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為三明出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　飲料不合格1批次：標(biāo)示為山東圣水峪礦泉水有限公司2016年05月30日生產(chǎn)的天然礦泉水，亞硝酸鹽不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　保健食品不合格4批次：1、標(biāo)示為斯必利藥業(yè)（廈門）有限公司2016年04月02日生產(chǎn)的西洋參三七膠囊，理化指標(biāo)-水分不合格；2、標(biāo)示為廣東威士雅保健品有限公司2015年11月02日生產(chǎn)的洋參膠囊，理化指標(biāo)-水分不合格；3、標(biāo)示為鄭州百消丹藥業(yè)有限公司2015年09月02日生產(chǎn)的美齡丸，理化指標(biāo)--砷（以As計(jì)）不合格；4、標(biāo)示為福建潤(rùn)興生物科技有限公司2016年04月16日生產(chǎn)的清青膠囊，理化指標(biāo)--總汞（以Hg計(jì)）不合格。

 

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

　　特此公告。

 

　　附件：   1、食品抽檢合格表.xls

 

　　   2、食品抽檢不合格表.xls

 

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年5月2日

 

 

　　1、酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，脂肪在長(zhǎng)期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價(jià)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo)，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好；

 

　　2、霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長(zhǎng)出一些。肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。影響霉菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)毒的因素是很多的，與食品關(guān)系密切的有水份、溫度、基質(zhì)、通風(fēng)等條件，為此，控制這些條件，可以對(duì)食品中霉菌分布及產(chǎn)毒造成很大的影響；

 

　　3、脫氫醋酸鈉是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑；

 

　　4、糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對(duì)人體無任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退；

 

　　5、莧菜紅，又名食用赤色2號(hào)（日本）、食用紅色9號(hào)、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍(lán)光酸性紅，為水溶性偶氮類著色劑。我國(guó)規(guī)定莧菜紅可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色；

 

　　6、亮藍(lán)，又名食用藍(lán)色1號(hào)（日本）、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶性非偶氮類著色劑。亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素，屬于人工合成色素，是由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N- （3-磺基芐基）-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物。可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。