食品伙伴網(wǎng)訊 臺北市Milky cookie百吉餅店傳使用過期烘焙原料，臺北衛(wèi)生局前往調(diào)查、封存，12日約談負(fù)責(zé)人到案說明，并依違反“食品安全衛(wèi)生管理法”開罰新臺幣9萬元罰款。
臺北市衛(wèi)生局接獲舉報，10日派員前往古吉食尚有限公司（Milky cookie）調(diào)查，發(fā)現(xiàn)4項過期烘焙原料，包括水手牌特級強力粉22公斤2包、水手牌蛋糕粉22公斤2包、亨氏黃芥末醬1罐及墨西哥玉米餅調(diào)味粉1包。
其中，黃芥末醬已拆封，有效日期是2015年12月28日，過期1年；墨西哥玉米餅調(diào)味粉已使用，有效日期為去年8月26日。強力粉、蛋糕粉也各1包已拆封，有效日期為今年1月與2月。
衛(wèi)生局同時發(fā)現(xiàn)，Milky cookie有4項食品缺失，包括員工未戴工作衣帽、員工未做體檢、烤箱油污、面粉類食材放置地面，皆以違反食品安全衛(wèi)生管理法第8條規(guī)定，要求店家4月13日前改善完成，否則將依同法第44條開罰新臺幣6萬元以上、2億元以下罰款。
店家向衛(wèi)生局表示，強力粉、蛋糕粉用于制作餅干，沒有在菜單上，有訂單才會提供；而芥末醬、墨西哥玉米餅調(diào)味粉過期，是因員工沒有確實查核日期所致。
不過，衛(wèi)生局指出，由于原料有拆封、未拆封情形，確實有不當(dāng)使用，依違反“食品安全衛(wèi)生管理法”第15條規(guī)定，開罰9萬元。
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