食品伙伴網(wǎng)訊 3月7日，韓國(guó)食品藥品安全處發(fā)布了制定“兒童嗜好食品等等致敏食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)及方法”告示，并將于5月30日開(kāi)始實(shí)施，該日起兒童嗜好食品連鎖企業(yè)連鎖店在100家以上的必須標(biāo)示致敏食品的原材料名稱(chēng)。

 

    根據(jù)告示，經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)、面包類(lèi) 、冰淇淋類(lèi)、漢堡、披薩等食品營(yíng)業(yè)者中，包含直營(yíng)店和加盟店店鋪數(shù)量在100家時(shí)，使用含有蛋類(lèi)（僅限家禽類(lèi)）、牛奶、蕎麥、花生、大豆、小麥、鯖魚(yú)、蟹、蝦、豬肉、桃子、西紅柿、亞硫酸鹽殘留量超過(guò)10mg/kg 時(shí)（以SO2計(jì)）、核桃、雞肉、牛肉、魷魚(yú)、貝類(lèi)（牡蠣、鮑魚(yú)、海虹等）等類(lèi)似致敏食品時(shí)，與用量或含量無(wú)關(guān)均要標(biāo)識(shí)致敏原材料名稱(chēng)。

 

    賣(mài)場(chǎng)中烹飪、銷(xiāo)售的相關(guān)食品要在菜單等的產(chǎn)品名稱(chēng)或價(jià)格周?chē)鷺?biāo)識(shí)相關(guān)原料名稱(chēng)，或在冊(cè)子或海報(bào)中一并標(biāo)識(shí)致敏食品信息，并出放置在消費(fèi)者容易看到的地方，并置于顯眼的地方便于消費(fèi)者了解相關(guān)信息。

 

    通過(guò)網(wǎng)站等線上下單的食品，要在相關(guān)網(wǎng)頁(yè)產(chǎn)品名或價(jià)格周?chē)鷺?biāo)識(shí)出相關(guān)原材料名稱(chēng)。

 

    通過(guò)電話下單食品的情況，要一并提供標(biāo)有致敏原材料名稱(chēng)的傳單、標(biāo)簽等。

 

 

    編譯： 曉娜（qxn@foodmate.net）